{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnières - 2022","description":"\u003cp\u003eCe Pommard 1er Cru Les Chaponnières provient d’un climat réputé de la Côte de Beaune, situé sur la commune de Pommard, entre Les Croix Noires et Les Rugiens. Le Domaine Parent, maison familiale établie à Pommard depuis près de treize générations, y cultive le Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires. Labourées en partie au cheval, les vignes sont conduites selon des méthodes biodynamiques, et le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2013.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendangés à la main, les raisins sont triés sur deux tables, dont une vibrante. Selon le millésime, ils sont éraflés ou vinifiés avec une proportion de vendange entière, après trois à cinq jours de macération à froid. La fermentation, à température contrôlée, est menée avec des pigeages doux et des remontages deux à trois fois par jour, pour une cuvaison de 18 à 20 jours. L’élevage dure 14 à 16 mois en fûts de chêne français, dont 35 à 40 % de neufs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e. Généreux, il allie de la matière et une structure équilibrée, enveloppée par un fruité charnu et gourmand. La bouche se montre ample, avec des tanins élégants et onctueux et une belle longueur épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499024449884,"sku":null,"price":3499.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r030.png?v=1791981238","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-chaponnieres-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}