{"product_id":"david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Red From Mountain Soils - 2019","description":"\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 2014\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid et Nadia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSadie rachètent et restaurent une propriété vieille de plus de 200 ans et entourée de vieux vignobles taillés en gobelet. Elle est idéalement située dans la montagne de Paardeberg au cœur de la région du\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eréputé pour ses vignes et ses vins. Ce n’est pas sans expérience qu’ils se lancent tous deux dans ce projet : Nadia est diplômée en sciences de la terre et viticultrice, et David originaire du Swartland a travaillé dans certains des domaines les plus prestigieux d'Afrique du Sud mais aussi en Nouvelle-Zélande et en France. Leur philosophie est basée sur une approche la plus\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enaturelle\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003epossible du vin et de la viticulture, axée principalement sur la connaissance et le respect des cépages, du sol, de la nature et de ses rythmes.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin est composé de \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, tous deux cultivés dans la célèbre région du \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Les vendanges se font à la main. La fermentation se fait en partie grappes entières, grâce l'action des levures indigènes. L'extraction longue mais délicate des tanins du Cinsault et du fruit du Grenache, donne un caractère élégant et concentré à cet assemblage du Swartland. Ensuite le vin est conservé pendant \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e dans de \u003cstrong\u003evieux fûts français\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrands foudres\u003c\/strong\u003e. Ce vin révèle des notes de \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e sauvages, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epétales de fleurs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices rouges\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e. Un corps épicé et juteux, des tanins délicats et une belle intensité tout en restant très frais.","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":42579538411766,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/David_Nadia-RedFromMontainsSoils-AfraiqueduSud.jpg?v=1652170170","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/david-nadia-red-from-mountain-soils-afrique-du-sud","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}