{"product_id":"chavin-zero-blanc-de-blancs-effervescent-france","title":"Chavin - Zéro Blanc de Blancs Effervescent","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Chavin Zéro Blanc de Blancs Effervescent est élaborée par la maison Chavin, installée à Béziers, dans l’Hérault, au cœur du Languedoc. Commercialisée sous la dénomination Vin de France désalcoolisé, elle s’appuie sur des vins du sud de la France, où le climat méditerranéen, ensoleillé et sec, rafraîchi par les brises marines, favorise des raisins sains et aromatiques. Cette bulle désalcoolisée est issue exclusivement de chardonnays sélectionnés pour leur fraîcheur, gage d’équilibre et d’élégance une fois l’alcool retiré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePlusieurs chardonnays au profil frais sont assemblés, pensés dès l’origine pour conserver leur équilibre après la désalcoolisation. Une partie du vin est élevée sous bois, apportant de l’onctuosité, tandis qu’une autre est conservée en stabulation à froid sur bourbes pour gagner en richesse aromatique et en gras. L’ensemble est ensuite élevé sur lies fines avec des bâtonnages réguliers, avant d’être désalcoolisé puis rendu effervescent. Le résultat est un vin mousseux sans alcool, structuré et sans arômes ajoutés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme reinette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ereine-claude\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebrugnon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette torréfiée\u003c\/strong\u003e. La robe jaune doré aux reflets verts annonce un nez délicat et expressif, où les fruits à chair blanche côtoient une touche grillée typique du chardonnay. L’attaque est vive et généreuse, la texture pure et élégante, portée par de fines bulles, et la finale longue et gourmande s’achève sur une agréable touche saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499006984540,"sku":null,"price":431.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59499007017308,"sku":null,"price":2586.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Visuel_bouteilles_sitecorpo_200x600px_VDF_desalcoolise_BlancdeBlancs-2.png?v=1791979551","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/chavin-zero-blanc-de-blancs-effervescent-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}