{"product_id":"caelum-cabernet-sauvignon-gran-reserva-argentine","title":"Caelum - Cabernet Sauvignon Gran Reserva - 2016","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"632\"\u003eSituée au cœur de Luján de Cuyo, dans la région viticole de Mendoza, \u003cstrong\u003ela cuvée Cabernet Sauvignon Gran Reserva \u003c\/strong\u003ereflète un terroir argilo-calcaire perché à 1000 mètres d’altitude. Le vignoble, bénéficiant d’un climat semi-aride continental marqué par un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, offre des conditions idéales à une maturation lente et équilibrée du cabernet sauvignon. Cette amplitude thermique favorise la concentration aromatique et la finesse des tannins, tandis que l’altitude confère au vin sa fraîcheur naturelle et une élégance tout particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"634\" data-end=\"1277\"\u003eLes vendanges sont effectuées \u003cstrong\u003emanuellement.\u003c\/strong\u003e La fermentation se déroule en cuves inox avec trois remontages quotidiens favorisant l’extraction. Après la fermentation, le vin bénéficie d’un élevage de 24 mois en fûts de chêne français neufs de 300 litres. Ce long passage en barriques confère au vin une structure affinée et une profondeur remarquable, tout en enrichissant sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1279\" data-end=\"1755\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1317\"\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1327\"\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1329\" data-end=\"1344\"\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1355\"\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1372\"\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1402\"\u003etabac blond\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1406\" data-end=\"1423\"\u003efève de cacao grillé\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque ample et veloutée s’ouvre sur une matière dense, soutenue par des tannins fermes mais fondus. La fraîcheur issue de l’altitude équilibre la puissance, tandis que la finale s’étire longuement sur des accents \u003cstrong data-start=\"1658\" data-end=\"1667\"\u003efumés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eforestiers.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55512174428508,"sku":null,"price":888.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-CabernetSauvignonGranReserva-Argentine.png?v=1758810506","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/caelum-cabernet-sauvignon-gran-reserva-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}