{"product_id":"buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-2015","title":"Buitenverwachting - Vin de Constantia \"1769\" - 2015","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTrois domaines\u003c\/strong\u003e formant le terroir historique de Constantia au Cap de Bonne Espérance, peuvent actuellement revendiquer la continuité historique du cru depuis la fin du 17ème siècle. Le domaine de Klein Constantia a été le 1er à ressusciter le mythique et légendaire vin des 18ème et 19ème siècles et ceci à partir de 1987 avec le « Vin de Constance » (marque déposée). Il a été suivi en 2005 par le domaine de Groot Constantia, source originelle du Constantia moelleux à partir de la première moitié du 18ème siècle. Le 3ème domaine \u003cstrong\u003eBuitenverwachting\u003c\/strong\u003e, contigu à Klein Constantia a, quant à lui, par les soins de l’œnologue Hermann Kirchaum et de son propriétaire Lars Maack, procédé à la résurrection du mythique \u003cstrong\u003eVin de Constance\u003c\/strong\u003e avec le millésime 2007, sous le nom de « \u003cstrong\u003e1769\u003c\/strong\u003e », évoquant ainsi la création du domaine. Les raisins fermentent sur leurs peaux, puis l'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e du vin dure \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e dans des fûts de 225 litres, dont 5 % sont neufs. Pour les amateurs de Vin de Constantia, c’est une vraie pépite. Ce vin doux s'exprime autour d'arômes d’\u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisin de Corinthe\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecédrat confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclémentine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elavande\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebois de Santal\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e, c'est splendide ! La bouche est à la hauteur avec un incroyable équilibre acidité\/sucre\/alcool. Tout est soyeux, moelleux et digeste. La finale est longue et envoûtante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Sucres résiduels : 140 g\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55635141755228,"sku":null,"price":1243.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/BuitenverwachtingVindeConstantia1769-AfriqueduSud.jpg?v=1652168058","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/buitenverwachting-vin-de-constantia-1769-2015","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}