{"product_id":"bodegas-olivares-tinto-espagne","title":"Bodegas Olivares - Tinto - 2022","description":"\u003cp\u003eImplantés au cœur de Jumilla, dans le sud-est de l’Espagne, les vignobles de Bodegas Olivares s’étendent sur un plateau aride balayé par les vents, entre influences méditerranéennes et climats plus continentaux. Les vignes sont plantées sur des sols pauvres, majoritairement sablo-calcaires, qui limitent naturellement les rendements et favorisent la concentration des raisins. Situé en altitude, ce terroir bénéficie d’amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, permettant une maturation lente et complète. Cette combinaison de climat sec et de sols bien drainés donne des vins à la fois intenses, frais et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003eMonastrell \u003c\/strong\u003e(Mourvèdre) sont récoltés à maturité optimale puis égrappés avant une fermentation en cuves, visant à préserver le profil fruité et l’expression variétale. La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures pour favoriser des tanins souples et une extraction modérée de la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé principalement en cuves afin de conserver fraîcheur, intensité aromatique et buvabilité, avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que des accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e. On perçoit également une légère empreinte \u003cstrong\u003efumée \u003c\/strong\u003eet des nuances \u003cstrong\u003ebalsamiques\u003c\/strong\u003e qui complexifient l’ensemble. En bouche, la matière est souple et généreuse, portée par une fraîcheur agréable, des tanins ronds et une finale savoureuse qui reste élégante sans lourdeur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56175842951516,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56175842984284,"sku":null,"price":1506.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/BODEGAS-OLIVARES-Tinto-2021.jpg?v=1765208692","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/products\/bodegas-olivares-tinto-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}