{"title":"Nos vins de Slovénie","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSlovénie\u003c\/strong\u003e est un petit pays européen avec une \u003cstrong\u003elongue histoire\u003c\/strong\u003e de production de vin. La culture de la vigne remonte aux \u003cstrong\u003eCeltes\u003c\/strong\u003e qui furent les premiers à produire du vin sur le territoire de l'actuelle Slovénie, \u003cstrong\u003e400 ans avant Jésus-Christ\u003c\/strong\u003e. Avec l'arrivée des \u003cstrong\u003eRomains\u003c\/strong\u003e au premier siècle après Jésus-Christ, la culture de la vigne se développa d'avantage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"simcic-marjan-classic-ribolla-2018-slovenie","title":"Simcic Marjan - Classic Ribolla - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla\u003c\/strong\u003e est une variété autochtone slovène qui a été travaillée en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e sur cette cuvée pleine\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003ede \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efinesse\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc à la couleur jaune clair et aux accents dorés, développe des notes de\u003cstrong\u003e citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e poire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse \u003c\/strong\u003eavec une pointe de\u003cstrong\u003e fruits secs \u003c\/strong\u003eet d'\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e. L'harmonie des acides, le corps élégant et la minéralité marquée complètent la structure à son excellence.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49356319064412,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":49356319097180,"sku":"","price":137.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Marjan_Simcic_-_Rebolla_-_Slovenie.png?v=1652170496"},{"product_id":"simcic-marjan-cru-selection-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Cru Selection Ribolla - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Brda, à l’extrême ouest de la Slovénie, le domaine Simčič Marjan cultive la Ribolla sur des coteaux pentus proches de la frontière italienne. Les vignes s’enracinent dans des sols de marnes et de flysch, localement appelés « opoka », qui assurent un bon drainage et favorisent une maturité lente et régulière des raisins. Le climat est marqué par l’influence combinée de la mer Adriatique et des Alpes, offrant des journées ensoleillées, des nuits plus fraîches et une ventilation naturelle qui préserve la fraîcheur aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Ribolla sont récoltés manuellement à parfaite maturité, puis égrappés avant une macération pelliculaire courte. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, principalement en fûts de chêne, à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en barriques et grands foudres de chêne, avec bâtonnages réguliers, afin de gagner en complexité et en texture, avant un assemblage et une mise en bouteille après une longue maturation en cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’agrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e discrètes et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle la pierre humide. La bouche présente une texture ample mais tendue, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec une structure harmonieuse et une finale longue, légèrement saline, qui prolonge les impressions aromatiques et apporte une sensation de fraîcheur persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583542309212,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56583542341980,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Simcic-Marjan-Cru-Selection-Ribolla-2020-229x750.jpg?v=1769595821"},{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-sauvignon-vert-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Sauvignon Vert - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon Vert Opoka Cru provient des coteaux de Medana, au cœur du Goriška Brda, à l’extrême ouest de la Slovénie, à quelques kilomètres de la frontière italienne. Les vignes sont plantées sur des sols marno-calcaires locaux appelés « opoka », réputés pour leur capacité à retenir l’eau et à transmettre une forte minéralité aux vins. Les parcelles, situées sur des pentes bien exposées, bénéficient de l’influence conjuguée de la mer Adriatique et des Alpes, offrant des amplitudes thermiques marquées et une maturation lente et régulière des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits exotiques délicats\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées douces\u003c\/strong\u003e et un registre \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e marqué par l’opoka. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esavoureuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui étire le vin sans lourdeur, avec une structure \u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e, légèrement \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e, qui souligne le caractère de son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583543193948,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583543226716,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/21891.jpg?v=1769595840"},{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Chardonnay - 2017","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Opoka Cru du domaine Simčič Marjan provient de la région de Goriška Brda, dans l’ouest de la Slovénie, à proximité de la frontière italienne et de la région du Frioul. Les vignes sont plantées sur des coteaux bien exposés autour du village de Ceglo, sur des sols marno-calcaires appelés « opoka », riches en minéraux et réputés pour donner des vins profonds et tendus. Le climat est influencé à la fois par la mer Adriatique et par les Alpes, offrant des amplitudes thermiques favorables à une maturation lente et équilibrée du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de chardonnay sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis égrappés et légèrement foulés avant une macération pelliculaire de quelques heures. Le moût fermente avec les levures indigènes en fûts de chêne, où le vin demeure ensuite sur lies fines avec bâtonnage régulier. L’élevage se poursuit longuement en barriques et en foudres, permettant une intégration progressive du bois et une oxygénation maîtrisée, avant un repos complémentaire en bouteille afin de stabiliser et d’affiner la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits secs grillés\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’agrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un fin registre \u003cstrong\u003eboisé toasté\u003c\/strong\u003e soutenu par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par une acidité précise qui étire la dégustation, avec une texture légèrement crémeuse, une belle tension et une finale longue, saline et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583544275292,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583544308060,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Chardonnay-2017-226x750.jpg?v=1769595859"},{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-ribolla-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Ribolla - 2019","description":"\u003cp\u003eCette Ribolla est issue du cru Medana Jama, au cœur des collines de Brda, dans la région slovène de Primorska. Les vignes puisent leur caractère dans les sols d’opoka, formés de marne et de grès, et profitent de l’équilibre entre influences méditerranéennes et fraîcheur alpine. Cette parcelle signe une expression profondément minérale et singulière de la Rebula.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis fermentent spontanément avec les peaux durant 16 jours, en œufs de béton. Le vin séjourne ensuite 10 mois en œufs de béton, avant un élevage de 12 mois en grands fûts de chêne de 500 litres. Cette vinification associe précision du fruit, relief de macération et patine d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emandarine\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel de châtaignier\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efoin frais\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande toastée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre calcaire\u003c\/strong\u003e. La bouche conjugue une texture dense et savoureuse à une acidité élancée ; sa trame légèrement tannique, héritée du contact avec les peaux, prolonge une finale saline, minérale et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306255221084,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59306255253852,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Ribolla-2019-229x750.jpg?v=1790630337"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/203ce297d04022912ca63fcfa225dc67.png?v=1657875632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/collections\/slovenie.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}