{"title":"Nos vins de Nouvelle-Zélande","description":"\u003cp\u003eIntroduite en \u003cstrong\u003e1819\u003c\/strong\u003e, la culture de la vigne fût grandement développée par \u003cstrong\u003eJean-Baptiste Pompallier\u003c\/strong\u003e, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de \u003cstrong\u003eHawke’s Bay\u003c\/strong\u003e au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la \u003cstrong\u003eSeconde Guerre mondiale\u003c\/strong\u003e où sa superficie doubla.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"te-mata-estate-chardonnay-estate-vineyards-2015-nouvelle-zelande","title":"Te Mata Estate - Chardonnay Estate Vineyards - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eTe Mata\u003c\/strong\u003e a été fondé en 1896 dans la région de Hawke’s Bay, en Nouvelle-Zélande, et est l'un des plus anciens vignobles du pays. Initialement établi pour la production de vins de qualité à partir de cépages bordelais, Te Mata a rapidement acquis une réputation d'excellence. Au fil des décennies, le domaine a évolué pour devenir un acteur majeur de la viticulture néo-zélandaise, tout en restant familial. Aujourd'hui, il est surtout reconnu pour sa cuvée emblématique, \u003cstrong\u003eColeraine\u003c\/strong\u003e, et ses vins raffinés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici un\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003emerveilleux \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e de Nouvelle-Zélande, les raisins proviennent de \u003cstrong\u003eplusieurs parcelles\u003c\/strong\u003e au sien de la région de Hawke's bay ce qui donne de l'équilibre et de la complexité au vin. A ce sujet, le résultat est agréablement fruité et magnifiquement parfumé avec un caractère minéral, des arômes de\u003cstrong\u003e citron jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e mûre et d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e le tout enrobé par des notes de vanille, de noisette et pop-corn grillé. Le palais est succulent et expansif, affichant une belle \u003cstrong\u003erichesse\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003esensation crémeuse\u003c\/strong\u003e en bouche, finissant sur une longueur\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eréconfortante et tonique.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248894148854,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47120240148828,"sku":"","price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Te_Mata_Estate_-_Chardonnay_-_Nouvelle-Zelande.png?v=1652170518"},{"product_id":"te-mata-estate-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Te Mata Estate - Sauvignon Blanc - 2022","description":"\u003cp\u003eLe climat chaud de Hawke's Bay produit un sauvignon blanc au caractère de fruits mûrs équilibré par une acidité fraîche. En bouche c'est très expressif avec du \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003egoyave\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e frais et de la fleur de tilleul. Le « Te Mata » Sauvignon blanc est d'une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003emagnifique concentration avec de fines notes minérales et une longueur délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42653051846902,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42653053452534,"sku":"","price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/TeMataEstate-Sauvignonblanc-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170522"},{"product_id":"te-mata-estate-merlot-cabernets-nouvelle-zelande","title":"Te Mata Estate - Merlot Cabernets - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCet assemblage purement bordelais élevé 12 mois en fût de chêne amène des notes de surprenantes de \u003cstrong\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de vanille, de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de café. La matière en bouche est fraîche, \u003cstrong\u003eriche\u003c\/strong\u003e et fruitée avec des tanins fins et doux qui donnent à ce vin étonnant un potentiel de vieillissement considérable.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":42972903342326,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Rouge","offer_id":42972909764854,"sku":"","price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Te_Mata-_Cabernets_Merlot_-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"dog-point-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Sauvignon Blanc - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDog Point\u003c\/strong\u003e est une \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003epropriété agricole authentique avec des philosophies biologiques placées au centre de leur activité, avec comme but la production de vins de qualité supérieure tout en utilisant des pratiques responsables et respectueuses de l'environnement. Tous les raisins sont cueillis à la main et sont pressés en grappes entières. Une partie du vin est fermentée à l'aide de levures indigènes. Le vin est élevé pendant 4 mois en cuve inox puis mis en bouteille sans collage. \u003c\/span\u003eUn sauvignon vif et intense, avec des \u003cstrong\u003esaveurs \u003c\/strong\u003ecomplexes\u003cstrong\u003e d'agrumes\u003c\/strong\u003e qui rend le vin juteux et linéaire. Des éléments comme le \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, le miel, la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, les pommes gala et le \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e viennent compléter cette expression classique du sauvignon, très pure et tout en retenue. L'acidité est délicieusement rafraîchissante, la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e est présente, avec des notes de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e frotté, et la texture douce et ronde régale la fin de bouche. On comprend mieux la grande réputation des sauvignons blancs de Nouvelle-Zélande !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":41276872949915,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":41276873015451,"sku":"","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DogPoint-SauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1695832029"},{"product_id":"dog-point-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eParmi les domaines les plus réputés de Nouvelle-Zélande, le domaine \u003cstrong\u003eDog Point\u003c\/strong\u003e travaille en agriculture \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e et réalise des vins de pointe. Le vin est vinifié de manière naturelle en laissant agir les levures indigènes. Ce chardonnay est pur, complexe et riche et développe des arômes de pétales de fleurs blanches, de \u003cstrong\u003ecitron vert grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, et de pamplemousse, entremêlés de fines notes de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e, de silex, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e et de\u003cstrong\u003e biscuit\u003c\/strong\u003e provenant d'un long vieillissement de 18 mois  en fût de chêne. En bouche, c'est ample et la \u003cstrong\u003etexture onctueuse\u003c\/strong\u003e est superbement équilibrée par une acidité vibrante. La fin de bouche est longue et savoureuse ce qui en fait un chardonnay de grande classe !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":42193649172726,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":42193645863158,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-Chardonnay-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170174"},{"product_id":"dog-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Pinot noir - 2021","description":"\u003cp\u003eVoici un magnifique Pinot noir issu de l'agriculture\u003cstrong\u003e biologique\u003c\/strong\u003e et réalisé avec un minimum d'intervention. En effet, la fermentation est effectuée par des levures indigènes sur une période de 2 à 3 semaines avant que le jus ne passe dans des\u003cstrong\u003e fûts de chêne\u003c\/strong\u003e français \u003cstrong\u003ependant\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Il n'y a pas de filtration afin de donner un maximum de complexité au vin. Le nez est très parfumé et on retrouve en bouche des arômes intenses de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e cerise noire\u003c\/strong\u003e, de prune, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de pain grillé mélangé à des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et d'épices douces. L'équilibre est somptueux : les tanins sont parfaitement fondus, gras et soyeux sont relevés par une acidité salivante et fine et la concentration et enrobés par une belle concentration aromatique. Un Pinot noir de haute voltige !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41977682100470,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":41977682133238,"sku":"","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-Pinotnoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1652170183"},{"product_id":"ata-rangi-crimson-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Crimson Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"796\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"217\"\u003eAta Rangi Crimson Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est un vin rouge d’exception provenant de \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"277\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, sur l’île du Nord de la \u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"323\"\u003eNouvelle-Zélande\u003c\/strong\u003e, une région reconnue pour sa capacité à produire des \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"412\"\u003ePinot Noir élégants et profonds\u003c\/strong\u003e. Pionnier du vignoble néo-zélandais, le domaine cultive ses vignes sur les \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"533\"\u003eterrasses alluviales anciennes\u003c\/strong\u003e de la région, avec des sols caillouteux et bien drainés, parfaits pour ce cépage délicat. Le climat frais, marqué par de grandes amplitudes thermiques, permet une \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"741\"\u003ematuration lente et complète des raisins\u003c\/strong\u003e, assurant à la fois fraîcheur et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1394\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"818\"\u003eCrimson\u003c\/strong\u003e est issue de \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"849\"\u003ejeunes vignes\u003c\/strong\u003e du domaine. La vinification est précise et respectueuse du fruit : fermentation en grappes partiellement entières, pigeages doux, puis \u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1165\"\u003eélevage en fûts de chêne français (environ 10 mois)\u003c\/strong\u003e, avec une proportion modérée de bois neuf pour préserver la pureté du Pinot Noir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"2002\"\u003eÀ la dégustation, le vin dévoile une robe rubis et un nez expressif mêlant \u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1562\"\u003ecerise rouge, framboise, grenade, pivoine et violette\u003c\/strong\u003e, soutenus par de subtiles notes d’\u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1643\"\u003eépices douces, de sous-bois et de thé noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est souple, la texture soyeuse, et les \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1720\"\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e s’étirent sur une \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1767\"\u003efinale longue et fraîche\u003c\/strong\u003e, évoquant la \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoivre blanc.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248927183094,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":42248927215862,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-CrimsonPinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1748297170"},{"product_id":"dog-point-section-94-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Section 94 Sauvignon Blanc - 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSection 94\u003c\/strong\u003e est le vin signature de Dog Point. James Healy, ancien œnologue du célèbre domaine Cloudy Bay, a eu l'idée de fermenter un sauvignon blanc en barrique. Le nom Section 94 fait référence à une parcelle unique de vieilles vignes et aux sols parfaits pour l'expression du sauvignon. Cette \u003cstrong\u003eparcelle biologique\u003c\/strong\u003e a été plantée en 1992. Le vignoble est géré pour réduire les rendements, et comme c'est le cas pour tous les vins de Dog Point, les fruits sont cueillis à la main (seulement 5% du Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande est cueilli à la main). La fermentation en \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e ont lieu dans des vieux fûts de chêne français pendant une période \u003cstrong\u003ede 18 mois\u003c\/strong\u003e. Il y a une filtration minimale avant l'embouteillage. On décèle dans ce vin des saveurs exotiques fumées et épicées se mêlant à des notes florales et d'agrumes mûrs. Très complexe, des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de biscuit, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e s'entremêlent en bouche. Frais et vif, le vin possède une grande énergie et une matière légèrement crémeuse. La finale est persistante, avec des notes salines, grillées, et d'agrumes. Un sauvignon blanc de gastronomie qui pourra se bonifier plus de 10 ans en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml \/ Blanc","offer_id":42193821729014,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl) \/ Blanc","offer_id":42193821696246,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-SauvignonblancSection94-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170182"},{"product_id":"seresin-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Seresin - Chardonnay - 2015","description":"\u003cp\u003eProvenant de leurs vignobles riches en argile au centre de la \u003cstrong\u003evallée d'Omaka\u003c\/strong\u003e, les vignes bénéficient d'un ensoleillement élevé et de pluies minimes et sont cultivées selon des principes \u003cstrong\u003ebiologiques\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebiodynamiques\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont récoltés à la main et seules les grappes propres sont cueillies. Les fruits sont délicatement pressés en grappes entières. Le jus est séparé en plusieurs lots. Une première partie macère à froid pendant 24h puis transféré en fûts de chêne français avec ses lies fines. L'autre partie reste en cuve inox. Tous ces lots fermentent patiemment dans leur contenant grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Après \u003cstrong\u003e10 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, les lots sont assemblés et filtrés avant la mise en bouteille. Sur la portion de vin passée en fûts de chêne, l'assemblage final comprend 5% de chêne neuf et 95% de fûts de 2ème, 3ème et 4ème utilisation. Très équilibré et élégant, le vin présente des arômes complexes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce de citron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e ainsi que de fines notes pâtissières et boisées. L'acidité est ferme et linéaire, donnant l'épine dorsale à la rondeur du vin et se prolongeant par une longue finale parfumée. C'est un vin à la fois structuré et complexe, mais délicat et gracieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248873210102,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/seresinestate-chardonnay-nouvelle-zelande.jpg?v=1652170491"},{"product_id":"nz-wineries-samantha-bailey-cloud-factory-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"NZ WINERIES \u0026 Samantha Bailey - Cloud Factory Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eOn dit que les premiers explorateurs qui traversèrent les grands océans furent accueillis par de grands nuages blancs indiquant qu'ils pouvaient enfin apercevoir la \u003cstrong\u003eNouvelle-Zélande\u003c\/strong\u003e. A l'image de l'étiquette, ces \u003cstrong\u003elongs nuages blancs\u003c\/strong\u003e sont porteurs de la précieuse pluie qui, grâce à la merveilleuse mécanique de la vigne, se retrouve par nature dans ce Pinot Noir. Ce vin provient de\u003cstrong\u003e 2 vignobles côtiers\u003c\/strong\u003e situés à l'extrême sud-est de Marlborough, dans la vallée de Blind River. Le vignoble de Rapaura est composé de sols de grave et celui d'Omaka Valley de sols argileux. Chaque parcelle a été conservée séparément et a fermenté dans de petites cuves ouvertes. Après pressurage et assemblage, une partie du vin est élevé en cuves inox et une autre en fûts de chêne français. Ce vin exprime des notes fruitées de \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs rouges\u003c\/strong\u003e ainsi que des \u003cstrong\u003enuances boisées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003echocolatées\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est croquant, équilibré par une fine acidité et généreux en fruits avec suffisamment de texture pour être gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41991165804790,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Cloud-Factory-Pinot-Noir.png?v=1652170445"},{"product_id":"peregrine-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Peregrine Estate - Pinot noir - 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeregrine\u003c\/strong\u003e est un des plus anciens domaines en \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e de cette région montagneuse, qui a désormais gagné ses galons pour la production de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de très haute qualité. Le domaine se situe à 20km de Queenstown, à flanc de \u003cstrong\u003emontagne enneigée\u003c\/strong\u003e plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Cette cuvée 100% Pinot Noir est issue de trois sous-régions de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e : Bendigo,  Pisa et Gibbston. Les raisins sont récoltés à la main : 30% en grappe entière et le reste est égrappé avec soin. La fermentation se déroule en en cuve ouverte. Le vin passe ensuite par un élevage de \u003cstrong\u003e10 mois en vieux fûts\u003c\/strong\u003e de chêne français. Ce superbe Pinot noir dégage des arômes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e fraîche, de \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enotes forestières\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e. Soyeux et doux en bouche, ce vin raffiné et élégant montre une belle intégration du fruit et des tanins, couplée à une finale longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"GustoWorld","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42605735805174,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Peregrine-PinotNoir-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1657875808"},{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e est l'un des sites les plus époustouflants de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Depuis plus d'un siècle, la famille Mills exploite ce petit coin de paradi au bord du lac Wanaka. Nick Mills est la 4ème génération de sa famille à parcourir les rangs de Rippon. Il cultive désormais le site selon les principes de la biodynamie.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl s'agit d'un assemblage de toutes les vieilles vignes de \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e poussant au domaine \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e. Les rayons du soleil se reflètent sur l’eau du lac et illuminent les vignobles installés sur les versants de la chaîne de montagnes Wanaka. Les vignes de pinot noir, situées à 330 mètres d’altitude, puisent profondément dans les sols riches en quartz, en argile et en galets. Les vendanges sont \u003cstrong\u003emanuelles\u003c\/strong\u003e et minutieuses. Une partie des raisins sont égrappées et l'autre non. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins. Puis, le vin est élevée en fûts de chêne français pendant 16 mois, sur lies fines. La mise en bouteille a été réalisée sans filtration. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e parfumé, de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eolive noire\u003c\/strong\u003e. Le vin est élégant et soyeux, doté de tanins fins, d'une matière bien présente et d’une trame minérale racée. Un grand Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750ml \/ Rouge","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252"},{"product_id":"greywacke-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Greywacke - Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"164\" data-end=\"795\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"196\"\u003eGreywacke Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de \u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"242\"\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e, région phare de la Nouvelle-Zélande et véritable référence mondiale pour le cépage \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"346\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Il est élaboré par \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"374\"\u003eKevin Judd\u003c\/strong\u003e, œnologue renommé et fondateur du domaine Greywacke et ancien de chez Cloudy Bay. Les vignes sont implantées sur les \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"647\"\u003esols pierreux et bien drainés\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"671\"\u003eWairau Valley\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"701\"\u003eSouthern Valleys\u003c\/strong\u003e, exposées à un climat maritime frais qui assure une maturation lente et optimale des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"1336\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"953\"\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"984\"\u003epressés délicatement\u003c\/strong\u003e avant une fermentation majoritairement en cuves inox, avec une petite proportion en \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1094\"\u003efûts de chêne neutres\u003c\/strong\u003e pour apporter rondeur et complexité. Cette approche préserve l’intensité aromatique naturelle du Sauvignon tout en ajoutant une profondeur subtile. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois renforce la texture et la richesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"2003\"\u003eEn dégustation, ce Sauvignon Blanc séduit par ses arômes intenses de \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003ecitron vert, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003efruit de la passion, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003egroseille à maquereau\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1599\"\u003eherbe fraîche \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1599\"\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est vive, portée par une \u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1669\"\u003eacidité tranchante\u003c\/strong\u003e, suivie d’une texture soyeuse et d’une finale saline et minérale. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44975540895990,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54610001494364,"sku":"","price":137.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 magnums (1.5L)","offer_id":46654626103644,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Greywacke-SauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1748277176"},{"product_id":"greywacke-wild-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Greywacke - Wild Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp\u003eLes raisins proviennent de différents vignobles des vallées du sud et des plaines centrales de Wairau, en particulier de Woodbourne, Renwick et Rapaura. Les types de sols varient entre dépôts alluviaux, roches sédimentaires d'origine marine et d'argiles denses. Les raisins sont pressés délicatement puis le jus est transféré dans de vieilles barriques de chêne où il fermentera pendant plus de 6 mois. Ensuite le vin est transféré en cuve inox pour vieillir sur lies fines pendant 8 mois. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'agrumes confite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur de sureau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e petit sablé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ethym citronné\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et complexe, d'une belle matière avec beaucoup de finesse. La finale est longue et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46654629806428,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":53999119663452,"sku":"","price":96.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48853465006428,"sku":"","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Greywacke-WildSauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1695831522"},{"product_id":"ferlands-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Fernlands - Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMarisco Vineyards\u003c\/strong\u003e, qui réalise également les vins The Ned, est situé dans la vallée de Waihopai à Marlborough en Nouvelle-Zélande – un endroit qui offre un environnement presque parfait pour produire des vins au caractère saisissant. Détenu et exploité par Brent (le vigneron en chef) et Rosemary Marris, ils incarnent une entreprise viticole progressiste engagée à créer des vins afin de faire connaître au monde l'histoire unique du vin de Marlborough, en Nouvelle-Zélande.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAssemblé à partir de vignobles sélectionnés et qualitatifs répartis sur le côté sud de la vallée de Wairau à Marlborough, ce 100% \u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e est réalisé dans le pur respect de son terroir. Une vinification en cuve inox et un élevage sur lies fines garantissent fraîcheur et vivacité. Ce vin l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eumineux et parfumé dévoile des parfums de\u003cstrong\u003e feuille de tilleul\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseilles à maquereaux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e. La bouche est aromatique, saline et tenue par un fil d'acidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46654656348508,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56889463570780,"sku":null,"price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fernlands-Sauvignonblanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1709376901"},{"product_id":"clos-henri-vineyard-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Clos Henri Vineyard - Estate Pinot Noir - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Clos Henri Vineyard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Clos Henri Vineyard, niché dans la splendide région viticole de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est le fruit de l'expertise viticole française transposée sur les terres riches et diversifiées de l'hémisphère sud. Ce domaine, fondé par la famille Bourgeois, vignerons de renom de la vallée de la Loire, applique les principes de la biodynamie pour cultiver ses vignes, cherchant à produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Pinot Noir est une célébration de l'élégance et de la complexité du Pinot Noir, cultivé dans le respect des cycles naturels et de l'environnement. Ce vin est l'expression de la quête du domaine pour l'excellence, offrant une interprétation riche et nuancée du cépage, avec une attention particulière portée à la qualité du fruit et à l'expression du terroir de Marlborough.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec un bouquet aromatique profond, ce Pinot Noir dévoile des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées et terrestres. L'élevage en fûts de chêne apporte des touches de vanille et de toast, enrichissant la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin d'une grande finesse, avec des tanins veloutés et une acidité bien intégrée, qui se déploie en une finale longue et élégante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Pinot Noir possède un potentiel de vieillissement remarquable, promettant de révéler une plus grande profondeur et complexité avec les années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos Henri Vineyard Estate Pinot Noir se prête magnifiquement à des accords avec des plats fins tels que des viandes rouges légèrement grillées, des plats à base de champignons sauvages ou des fromages de caractère. Sa sophistication en fait un compagnon idéal pour les moments de dégustation privilégiés.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905333248348,"sku":"","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54552801870172,"sku":"","price":90.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-henri-vineyard-estate-pinot-noir-nouvelle-zelande_475a83ad-a16a-4a90-8d22-35cbbcb88507.jpg?v=1712090542"},{"product_id":"clos-henri-vineyard-estate-sauvignon-nouvelle-zelande","title":"Clos Henri Vineyard - Estate Sauvignon - 2025","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Clos Henri Vineyard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Clos Henri Vineyard, établi dans l'envoûtante région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, représente l'alliance parfaite entre le savoir-faire viticole français et la richesse des terroirs néo-zélandais. Fondé par la famille Bourgeois, célèbre pour ses vignobles dans la vallée de la Loire, le domaine s'engage en faveur d'une viticulture biodynamique, visant à produire des vins authentiques qui expriment la singularité de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon Blanc est une illustration raffinée du Sauvignon Blanc, véritable signature de Marlborough. Ce vin est le reflet de l'engagement du domaine à révéler la pureté et l'intensité aromatique du cépage, grâce à une vinification minutieuse et respectueuse. Il met en lumière le caractère distinctif et la fraîcheur du Sauvignon Blanc, élevé sur un terroir exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc charme par son nez explosif, offrant une palette d'arômes allant des agrumes vifs, comme le pamplemousse, à des notes plus exotiques de fruits de la passion, complétées par une minéralité ciselée et des touches herbacées. L'équilibre entre l'intensité aromatique et la fraîcheur est impeccable, invitant à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin vibrant et élégant, caractérisé par une acidité rafraîchissante et une belle longueur en bouche. Sa complexité aromatique et sa texture sont mises en avant par un élevage soigné.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que ce Sauvignon Blanc soit séduisant dans sa jeunesse pour sa vivacité, il possède également le potentiel d'évoluer gracieusement avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec des fruits de mer, des plats à base de poissons ou des salades estivales, le Clos Henri Vineyard Estate Sauvignon Blanc saura rehausser chaque repas de sa luminosité et de sa complexité. Son caractère distinctif fait de ce vin un choix excellent pour les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905333870940,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-henri-vineyard-estate-sauvignon-nouvelle-zelande_194b5de0-d97f-4886-86e8-e26a427692a3.jpg?v=1712090545"},{"product_id":"clos-henri-vineyard-otira-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Clos Henri Vineyard - Otira Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Clos Henri Vineyard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Clos Henri Vineyard, situé dans la prestigieuse région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, incarne l'union du savoir-faire viticole traditionnel français et des terroirs uniques de l'hémisphère sud. Porté par la famille Bourgeois, réputée pour ses vignobles dans la vallée de la Loire, le domaine pratique une agriculture biodynamique pour élaborer des vins qui reflètent fidèlement leur terroir, avec une attention particulière portée sur le Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Clos Henri Vineyard Otira Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Clos Henri Vineyard Otira Sauvignon Blanc est une expression haut de gamme et sophistiquée du Sauvignon Blanc. Née d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des meilleures parcelles du domaine, cette cuvée représente l'apogée de l'effort du domaine pour capturer l'essence du cépage Sauvignon Blanc. Elle est le témoignage d'un terroir riche et d'une vinification experte, visant à produire un vin d'exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDotée d'une complexité aromatique remarquable, cette cuvée dévoile des nuances d'agrumes mûrs, de fruits tropicaux et de fleurs blanches, avec une touche minérale distinctive. Les pratiques de vinification et d'élevage spécifiques apportent une profondeur et une structure qui enrichissent l'expérience dégustative, offrant une palette aromatique riche et diversifiée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Ce Sauvignon Blanc se distingue par sa richesse, sa complexité et son équilibre, soutenu par une acidité vive et une belle longueur en bouche. C'est un vin qui reflète le potentiel de garde exceptionnel du Sauvignon Blanc quand il est produit avec soin.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Alors que cette cuvée offre une richesse immédiate, elle est également conçue pour vieillir gracieusement, développant des nuances subtiles et une complexité accrue au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos Henri Vineyard Otira Sauvignon Blanc est idéal avec des mets raffinés tels que des fruits de mer, des plats à base de poisson élaborés ou des fromages de chèvre. Son profil aromatique complexe et sa structure élégante en font un excellent choix pour les occasions spéciales et les repas gastronomiques.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905334231388,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54552835227996,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-henri-vineyard-otira-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande_71c7187d-b756-45b1-9b20-34a71e892da1.jpg?v=1712090548"},{"product_id":"clos-henri-vineyard-waimaunga-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Clos Henri Vineyard - Waimaunga Pinot Noir","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Clos Henri Vineyard\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Clos Henri Vineyard, établi au cœur de la renommée région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est le fruit de la fusion entre l'expertise viticole française et le terroir exceptionnel néo-zélandais. Fondé par la famille Bourgeois, célèbres vignerons de la vallée de la Loire, le domaine est engagé dans une viticulture biodynamique et durable, visant à produire des vins qui incarnent la pureté et l'intensité de leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir est une expression remarquable de Pinot Noir, issue de vignes soigneusement sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle. Cette cuvée est le reflet de la quête du domaine pour l'excellence, offrant un vin qui allie la finesse et la complexité caractéristiques du Pinot Noir à la richesse du terroir de Marlborough. Elle est le symbole de l'harmonie entre nature et savoir-faire artisanal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir dévoile un spectre aromatique envoûtant, avec des notes de cerise, de framboise et de prune, entrelacées avec des touches de sous-bois, d'épices douces et une fine minéralité. L'élevage en fûts de chêne apporte des nuances de vanille et de toasté, complétant sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Un vin élégant et structuré, avec des tanins soyeux et une acidité bien marquée, qui se conjuguent pour offrir une belle longueur en bouche et un potentiel de vieillissement prometteur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que séduisant dans sa jeunesse pour son fruité et sa fraîcheur, ce Pinot Noir bénéficiera d'un vieillissement en cave, révélant avec le temps une plus grande complexité et harmonie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clos Henri Vineyard Waimaunga Pinot Noir s'accorde parfaitement avec des plats délicats tels que le canard rôti, les plats à base de champignons sauvages ou les fromages à pâte molle. Son caractère unique et sa profondeur en font un compagnon idéal pour les repas fins et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47905334821212,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/clos-henri-vineyard-waimaunga-pinot-noir-nouvelle-zelande_d402767b-d3b6-48e6-9121-f89ecac6e52e.jpg?v=1712090551"},{"product_id":"greywacke-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Greywacke - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"154\" data-end=\"178\"\u003eGreywacke Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est issue de l’un des terroirs les plus réputés de l’hémisphère sud : la région de \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"364\"\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e. Élaboré par le vigneron visionnaire \u003cstrong data-start=\"402\" data-end=\"416\"\u003eKevin Judd\u003c\/strong\u003e, fondateur de Greywacke et ancien vinificateur chez Cloudy Bay, ce Pinot Noir est issu de parcelles rigoureusement sélectionnées dans les vallées fraîches et ensoleillées des \u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"610\"\u003eSouthern Clays\u003c\/strong\u003e, au sud de Marlborough. Le sol unique composé de \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"673\"\u003egreywacke\u003c\/strong\u003e (une roche sédimentaire dure et ancienne) confère au vin une minéralité subtile et une belle structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification artisanale met l’accent sur la pureté du fruit : les raisins sont récoltés manuellement, fermentés en cuves ouvertes avec pigeages doux, puis élevés pendant \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"990\"\u003e11 mois en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont environ un tiers neufs. Le résultat est un vin d’une grande finesse, au profil aromatique intense et nuancé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, ce vin séduit par ses arômes de \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1258\"\u003ecerise noire, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1258\"\u003eframboise mûre, d'épices douces, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1258\"\u003egraphite, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1258\"\u003ethé noir, \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1258\"\u003e sous-bois et \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1258\"\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins souples, une fraîcheur maîtrisée et une finale longue aux accents de \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1409\"\u003eprune, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1409\"\u003eclous de girofle et \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1409\"\u003etruffe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53999154299228,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":53999154331996,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":53999154364764,"sku":"","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Greywacke_-_Pinot_Noir_-_Nouvelle-Zelande.png?v=1749897488"},{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Pahi provient d’un vignoble unique situé sur Te Muna Road, près de Martinborough, à l’extrémité sud de l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Propriété d’Escarpment et voisin du domaine, ce site est implanté sur la célèbre terrasse de Martinborough, dans un paysage ouvert vers les reliefs des Aorangi Ranges. Les vignes, plantées en 2003, trouvent leur équilibre dans des sols alluviaux de graves, libres et très drainants. Cette implantation confère au pinot noir une expression à la fois mûre, précise et minérale, fidèle au caractère frais et lumineux de Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur deux jours, puis issus des clones 115, Clone 5 et Abel. La fermentation se déroule en cuves traditionnelles ouvertes avec des levures indigènes ; les moûts sont pigés manuellement une fois par jour et la cuvaison dure 28 jours. Après pressurage, le vin est élevé durant 20 mois sans soutirage en barriques françaises, dont 30 % de bois neuf. Il est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration, afin de préserver son toucher de bouche souple.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ebaies de goji\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabricot séché\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eanis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epoivre rose\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. Des nuances de \u003cstrong\u003epâte sablée\u003c\/strong\u003e et une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e complètent ce bouquet expressif. La bouche, de corpulence moyenne, associe une matière savoureuse et souple à des tanins fins, légèrement mâcheurs, qui apportent un toucher soyeux et une finale fraîche, persistante et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54312828502364,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59302713196892,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"elephant-hill-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Elephant Hill - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué sur la côte est de l’île du Nord, Elephant Hill s’étend près de Hawke’s Bay, face à l’océan Pacifique, dans une zone viticole réputée pour son climat tempéré et ensoleillé. Les vignes de Pinot Noir bénéficient des influences maritimes rafraîchissantes, de sols variés mêlant graviers, limons et argiles, et d’une bonne amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits plus fraîches. Cet environnement permet une maturation progressive du raisin, préservant la fraîcheur aromatique, la finesse de texture et l’équilibre naturel des vins rouges produits par le domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir 2020 d’Elephant Hill sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec remontages et pigeages réguliers pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne français, dont une proportion de bois neuf, pour un élevage prolongé permettant d’affiner la structure et de développer la complexité aromatique avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e rappelant la pivoine et la violette. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle se mêlent à un boisé discret, avec des accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche, des tanins fins et bien intégrés, et une finale étirée qui laisse une impression de pureté et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56176392569180,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56176392601948,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ELEPHANT-HILL-Pinot-Noir-2020.jpg?v=1765212324"},{"product_id":"elephant-hill-reserve-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Elephant Hill - Reserve Chardonnay - 2016","description":"\u003cp\u003eSitué sur la côte est de l’île du Nord, le domaine Elephant Hill s’étend près de la baie de Hawke, au cœur de la région viticole de Hawke’s Bay en Nouvelle-Zélande. Les vignes de Chardonnay bénéficient d’un climat maritime tempéré, de brises océaniques rafraîchissantes et de sols variés mêlant graviers, limons et argiles, favorisant une maturité lente et équilibrée. Les parcelles sont principalement implantées autour de Te Awanga et sur des terrasses alluviales bien drainées, offrant des conditions idéales pour produire des vins blancs précis, élégants et structurés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné en barriques de chêne, où se déroule la fermentation alcoolique, partiellement en levures indigènes, suivie d’une fermentation malolactique en proportion contrôlée pour préserver la fraîcheur. L’élevage se poursuit sur lies fines en fûts de chêne, avec bâtonnage périodique, afin de gagner en texture et en complexité, avant l’assemblage et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux délicats\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un élégant boisé \u003cstrong\u003evanillé et toasté\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et crémeuse, portée par une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e et une acidité vive qui équilibre la richesse. La texture est soyeuse, la concentration bien maîtrisée, et la finale longue et précise laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199686685020,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199686717788,"sku":null,"price":125.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ELEPHANT-HILL-Reserve-Chardonnay-2016.jpg?v=1765381137"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-riesling-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble de Bannockburn bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les vignes de Felton Road sont plantées sur des coteaux exposés nord, à altitude modérée, dans des sols de loess, de schistes et de graviers glaciaires qui assurent un excellent drainage. Ce terroir frais et ensoleillé permet une maturation lente des raisins, préservant une acidité vive et une grande pureté aromatique, éléments essentiels au style précis et cristallin de cette cuvée de Riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes certifiées en biodynamie, le raisin est récolté à la main, trié puis pressé en grappes entières. Le moût est ensuite débourbé par gravité avant une fermentation lente à basse température, conduite majoritairement en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la tension du vin. Une petite proportion peut fermenter en fûts neutres pour apporter complexité et texture. L’élevage sur lies fines se poursuit plusieurs mois sans bois neuf, avant une mise en bouteille précoce visant à conserver la fraîcheur et la précision du profil riesling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes vifs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre humide. En bouche, la matière se montre précise et élancée, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e énergique qui équilibre la légère douceur résiduelle, donnant une sensation de grande fraîcheur. La texture est \u003cstrong\u003ecristalline\u003c\/strong\u003e, avec une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui prolonge les arômes et souligne l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583582155100,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583582187868,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bannockburn-riesling-2022-229x750.jpg?v=1769596398"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Bannockburn de Felton Road s’étend sur des coteaux bien exposés dominant la vallée de la Kawarau. Les parcelles de Chardonnay sont plantées sur des sols de loess et de schistes brisés, offrant un drainage naturel et une faible vigueur. Le climat continental frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux, permet une maturation lente des raisins. Cette combinaison de latitude australe, d’altitude et de sols pauvres confère au vin une tension précise et une expression minérale marquée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, triés puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est entonné par gravité en fûts de chêne français, où la fermentation se déroule grâce aux levures indigènes. La fermentation malolactique est complète. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques, avec une proportion modérée de bois neuf, sans batonnage excessif afin de préserver la pureté et la tension du fruit, avant une mise en bouteille sans collage ni filtration lourde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme croquante\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un fin boisé de \u003cstrong\u003echêne grillé\u003c\/strong\u003e. Des accents \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e et une subtile note de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, offrant un équilibre précis, une belle concentration et une finale \u003cstrong\u003elongue et saline\u003c\/strong\u003e qui laisse une impression de pureté et d’élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583588675932,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583588708700,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Bannockburn-Chardonnay-zoom.jpg?v=1769596424"},{"product_id":"felton-road-block-2-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 2 Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 2 de Felton Road se trouve dans la sous-région réputée de Bannockburn. Planté sur des terrasses légèrement inclinées, il bénéficie d’un climat continental frais avec de fortes amplitudes thermiques, propice à une maturation lente et complète du Chardonnay. Les sols sont composés de loess, de limons fins et de graviers schisteux, offrant un excellent drainage et une faible vigueur. Cette combinaison de climat et de terroir confère au vin une expression précise, tendue et profondément marquée par son origine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné par gravité en fûts de chêne français, où la fermentation se déroule avec les levures indigènes. La fermentation malolactique est conduite naturellement. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques, avec une proportion modérée de bois neuf, sans bâtonnage excessif afin de préserver la pureté aromatique et la tension minérale, jusqu’à la mise en bouteille sans filtration agressive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un subtil registre \u003cstrong\u003eboisé grillé\u003c\/strong\u003e soutenu par une trame \u003cstrong\u003eminérale crayeuse\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample mais ciselée, portée par une acidité vive et parfaitement intégrée, avec un équilibre précis entre concentration et fraîcheur. La finale est longue, saline et légèrement fumée, laissant une impression de pureté et d’élégance persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583591690588,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583591723356,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/600_______topcenter_635b3536_14495.jpg?v=1769596439"},{"product_id":"felton-road-bannockburn-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Bannockburn Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de\u003cstrong\u003e Central Otago\u003c\/strong\u003e, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble de \u003cstrong\u003eBannockburn \u003c\/strong\u003ebénéficie d’un climat continental marqué, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés nord, à altitude modérée, dans des sols de loess, de schistes et d’anciens dépôts glaciaires. Cette mosaïque de terroirs, associée à une viticulture biologique et biodynamique certifiée, permet d’exprimer avec précision le caractère du Pinot Noir et la singularité de Bannockburn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles en grappes entières, triées à la vigne puis au chai. Les baies sont encuvées par gravité, avec une proportion variable de vendange entière, pour une fermentation spontanée par levures indigènes en cuves inox et bois, avec pigeages doux. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une faible proportion de bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines avant un assemblage et une mise en bouteille sans collage ni filtration excessive, afin de préserver l’intégrité du terroir de Bannockburn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle, ainsi que de subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e rappelant le cèdre et la fumée délicate. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, offrant une structure harmonieuse et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e d’une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583593394524,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583593427292,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Bannockburn-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596456"},{"product_id":"felton-road-calvert-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Calvert Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Calvert se trouve à proximité de Bannockburn, au cœur d’un paysage continental frais marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les vignes sont plantées sur des sols de loess et de limons fins déposés sur des graviers glaciaires, offrant un drainage naturel remarquable. Ce terroir, combiné à l’altitude modérée et à un ensoleillement généreux, permet une maturation lente des raisins et favorise l’expression précise et élégante du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Calvert Pinot Noir sont vendangés à la main, triés avec soin puis égrappés partiellement avant une fermentation spontanée par levures indigènes en cuves inox et bois, avec une proportion variable de grappes entières. La macération se déroule en douceur, avec pigeages modérés pour extraire finesse et structure. Après décuvage, le vin est entonné par gravité en fûts de chêne français, dont une part limitée de bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage ni filtration lourde, afin de préserver l’intégrité du terroir de Calvert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e discrètes, évoquant le cèdre et la fumée subtile, se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui apporte tension et fraîcheur. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité précise, des tanins fins et une finale longue et harmonieuse qui souligne la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583596376412,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583596409180,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/11396V2021S1500.jpg?v=1769596475"},{"product_id":"felton-road-cornish-point-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Cornish Point Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCornish Point Pinot \u003c\/strong\u003eNoir provient de vignes situées sur le site de Cornish Point, au bord du lac Dunstan, près de Cromwell, dans la région de Central Otago, au sud de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Ce vignoble, planté sur des sols limono-sableux et alluviaux riches en galets, bénéficie d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’exposition en terrasses douces et la proximité du lac favorisent une maturation lente et régulière des raisins, donnant des Pinots Noirs à la fois concentrés, précis et d’une grande pureté aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, triés puis encuvés en grappes entières et partiellement éraflées. La fermentation se déroule grâce aux levures indigènes, avec des extractions douces par pigeages manuels. Après décuvage, le vin est entonné par gravité en fûts de chêne français, dont une part en bois neuf, pour un élevage prolongé sur lies fines sans soutirage précoce. L’assemblage final est réalisé juste avant la mise en bouteille, sans collage et avec une filtration minimale afin de préserver l’intégrité aromatique et la texture soyeuse du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales évoquant la \u003cstrong\u003eviolette \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale longue et précise qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583597261148,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583597293916,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-cornish-point-pinot-noir-2019.png?v=1769596496"},{"product_id":"felton-road-macmuir-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - MacMuir Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"681\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eMacMuir Pinot Noir\u003c\/strong\u003e provient du vignoble MacMuir, situé à Bannockburn dans la région de \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e, au sud de la Nouvelle-Zélande, l’une des zones viticoles les plus méridionales du monde. Cette parcelle de 5,1 hectares, implantée sur un coteau exposé au nord et composée de sols limoneux profonds mêlés de graviers alluviaux, offre des conditions idéales pour la maturation du Pinot Noir. Plantée en 2012 après une longue préparation des sols, elle est cultivée selon les principes biologiques et biodynamiques, afin de préserver l’expression pure du terroir et la précision aromatique du fruit. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"683\" data-end=\"1383\"\u003eLa vinification reflète la philosophie minimaliste du domaine, centrée sur une intervention réduite afin de laisser s’exprimer le caractère du vignoble. Les raisins sont délicatement éraflés puis fermentent en cuves ouvertes avec environ 25 % de grappes entières et grâce aux levures indigènes naturellement présentes. La fermentation et la macération se déroulent lentement pour extraire couleur et structure avec finesse. Le vin est ensuite élevé pendant environ 13 mois en barriques de chêne français, dont près d’un quart de bois neuf. Conformément à l’approche artisanale du domaine, il n’est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1385\" data-end=\"2004\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre sauvage, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose fanée, \u003c\/strong\u003e d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003eet une pointe minérale comme le \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et profonde, portée par une superbe acidité qui équilibre la richesse du fruit. Les tanins sont fins mais structurants, offrant une texture soyeuse et une belle tension. La finale est longue et harmonieuse, révélant progressivement une complexité aromatique qui souligne l’élégance et la concentration de ce Pinot Noir de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583599358300,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59302563807580,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-MacMuir-Pinot-Noir-2022-226x750.jpg?v=1769596516"},{"product_id":"felton-road-block-3-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 3 Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 3 de Felton Road se trouve dans la sous-région de Bannockburn, réputée pour ses Pinot Noirs de grande précision. Planté sur des terrasses anciennes aux sols limono-argileux et schisteux, il bénéficie d’un climat continental frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques. L’altitude modérée et l’ensoleillement généreux permettent une maturation lente et complète des raisins, offrant des vins à la fois concentrés, élégants et portés par une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Block 3 sont récoltés à la main, entièrement égrappés puis encuvés par gravité. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée avec levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire couleur et tanins fins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion limitée de bois neuf, où il effectue sa fermentation malolactique et un élevage prolongé sur lies fines avant la mise en bouteille sans collage ni filtration lourde, afin de préserver l’intégrité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils, évoquant le cèdre et la vanille, se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et une finale longue et précise qui souligne l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583604535644,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/felton-road-block-3-pinot-noir-2020_1.png?v=1769596538"},{"product_id":"felton-road-block-5-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Felton Road - Block 5 Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région emblématique de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Block 5 de Felton Road se trouve dans la sous-région de Bannockburn, réputée pour ses Pinot Noir de grande personnalité. Planté sur des sols limono-argileux profonds reposant sur des graviers schisteux, ce bloc bénéficie d’une exposition en pente douce et d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. La viticulture y est conduite en biodynamie certifiée, avec un travail minutieux des sols et des rendements naturellement faibles pour favoriser l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins issus du bloc 5 sont vendangés à la main, triés avec soin, puis encuvés en grappes entières et partiellement égrappés. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes, avec des pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une proportion en bois neuf, où il poursuit sa fermentation malolactique et s’élève longuement sur lies fines avant la mise en bouteille sans filtration ou avec une intervention minimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés discrets de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e se mêlent à une trame subtilement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité fraîche, des tanins fins mais présents, et une finale longue et précise qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583607877980,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Felton-Road-Block-5-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596553"},{"product_id":"ata-rangi-mc-crone-vineyard-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Mc Crone Vineyard Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Martinborough, à l’extrémité sud de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, le vignoble \u003cstrong\u003eMcCrone\u003c\/strong\u003e d’Ata Rangi repose sur des sols alluviaux anciens mêlant limons, graviers et argiles fines. Implantées sur la terrasse de Martinborough, les vignes bénéficient d’un climat frais et venteux, marqué par de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète du Pinot Noir. La proximité de la chaîne de Tararua et l’influence maritime modérée contribuent à préserver l’acidité naturelle et à exprimer avec précision le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du \u003cstrong\u003eMcCrone Vineyard\u003c\/strong\u003e sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec levures indigènes et pigeages manuels pour une extraction douce. Une partie du vin est vinifiée avec des grappes entières, favorisant une expression plus fine et complexe du fruit. Après fermentation, l’élevage se poursuit environ \u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1389\"\u003e10 à 12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont une portion significative est neuve, ce qui apporte structure et élégance tout en respectant délicatement la typicité du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e, associés à une subtile dimension \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e, complètent le bouquet. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et précis, et une finale longue, élégante et délicatement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583610335580,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59302563905884,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ata-Rangi-McCrone-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596573"},{"product_id":"kusuda-dry-riesling-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Dry Riesling - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué à Martinborough, dans la région de Wairarapa au sud de l’île du Nord, le domaine Kusuda bénéficie d’un climat frais et venteux propice aux maturités lentes. Les vignes de Riesling sont plantées sur des sols alluviaux composés de graviers, d’argiles et de limons, offrant un drainage naturel et une bonne rétention hydrique. Proche de la chaîne des Tararua et ouvert aux influences maritimes du détroit de Cook, le vignoble profite de nuits fraîches qui préservent l’acidité naturelle et la pureté aromatique des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Riesling sont vendangés à la main, triés avec soin puis pressés délicatement en grappes entières. Le moût est débourbé par gravité avant une fermentation lente en cuves inox à basse température, conduite avec une grande précision pour préserver la pureté aromatique et la tension acide. L’élevage se poursuit sur lies fines en cuves, avec des interventions limitées afin de conserver le caractère cristallin et la minéralité du cépage, avant une mise en bouteille visant à refléter fidèlement le terroir frais de Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte croquante\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau délicats\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e raffinées et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée rappelant la pierre humide. Des nuances légèrement \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et zestées soulignent la fraîcheur du profil aromatique. En bouche, la texture est tendue et précise, portée par une acidité vive et linéaire, avec une matière cristalline et une finale longue, salivante et ciselée qui met en valeur la pureté du Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583614660956,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583614693724,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Riesling-2022-222x750.jpg?v=1769596590"},{"product_id":"kusuda-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir de Kusuda provient de vignobles situés à Martinborough, sur la côte sud de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, dans une région réputée pour son climat frais et venteux. Les vignes s’enracinent dans des sols alluviaux de graviers et de limons bien drainants, issus des terrasses de l’ancienne rivière Ruamahanga. Cette combinaison de fraîcheur maritime, d’ensoleillement modéré et de sols pauvres favorise une maturation lente des raisins, permettant d’exprimer avec précision la finesse aromatique et l’élégance naturelle du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette et de pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils de cèdre et de vanille se mêlent à une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e discrète. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et précis, et une finale longue et harmonieuse qui conserve fraîcheur et équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583615545692,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Pinot-Noir-2021-226x750.jpg?v=1769596614"},{"product_id":"kusuda-syrah-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Syrah - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué à Martinborough, sur l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, le domaine Kusuda cultive ses vignes sur des terrasses alluviales bien drainées, composées de graviers et de limons. Ce secteur frais et venteux bénéficie d’un climat tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et régulière de la Syrah. La proximité des montagnes et l’influence maritime contribuent à préserver une belle acidité naturelle, tandis que les faibles rendements et le travail minutieux à la vigne permettent d’exprimer avec précision le caractère du terroir de Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de violette\u003c\/strong\u003e et des accents \u003cstrong\u003eépicés de poivre noir\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur à l’ensemble. En bouche, la matière se montre ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins mais fermes, et une texture soyeuse qui s’étire sur une finale longue, fraîche et délicatement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583617118556,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Syrah-2020-226x750.jpg?v=1769596634"},{"product_id":"ata-rangi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"165\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"174\"\u003eAta Rangi Pinot Noir\u003c\/strong\u003e trouve sa source dans la célèbre région viticole de \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"251\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, située à l’extrémité sud de l’île du Nord de Nouvelle-Zélande. Nichés sur de petits coteaux bien exposés, les vignobles bénéficient d’un climat continental unique dans le pays, caractérisé par des étés chauds, des nuits fraîches et un vent régulier qui assurent une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols pauvres et bien drainés, mêlant graviers et argiles, obligent les racines à s’enfoncer profondément, favorisant une concentration aromatique exceptionnelle et une finesse remarquable, signature des grands Pinot Noir de Martinborough.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"826\"\u003eLa vinification respecte une approche artisanale et méticuleuse, avec une \u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"900\"\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e suivie d’un tri rigoureux des grappes à la cave. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves ouvertes à petite échelle, avec pigeages et remontages doux pour extraire délicatement couleur, saveurs et structure sans surmaturité. Une partie du vin est vinifiée avec grappes entières, renforçant l’expression fine du fruit et le potentiel de complexité. Après fermentation, l’élevage s’étend sur \u003cstrong data-end=\"1379\" data-start=\"1324\"\u003eenviron 10 à 12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, ce qui apporte relief, texture et profondeur tout en préservant l’élégance du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2157\" data-start=\"1510\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1538\"\u003egriotte noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1581\" data-start=\"1560\"\u003eframboise fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1604\" data-start=\"1586\"\u003ecerise confite\u003c\/strong\u003e, rehaussées d’accents de \u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1630\"\u003eterre humide\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1672\" data-start=\"1651\"\u003esous-bois \u003c\/strong\u003eet d’une pointe d’\u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1691\"\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est \u003cstrong data-end=\"1758\" data-start=\"1735\"\u003esoyeuse et aérienne\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité fine qui donne tension et précision à l’ensemble. Les tanins sont \u003cstrong data-end=\"1875\" data-start=\"1851\"\u003eraffinés et élégants\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une structure délicate mais présente. La finale, longue et persistante, laisse une impression de pureté et de complexité aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56614550798684,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56614885163356,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-PinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1769859975"},{"product_id":"escarpment-kupe-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kupé Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"667\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"33\"\u003eEscarpment Kupé Pinot Noir\u003c\/strong\u003e est une expression singulière du cépage roi de Burgondie, cultivé sur les terrasses caillouteuses de \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"152\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, dans l’extrême sud de l’île du Nord de \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eNouvelle-Zélande\u003c\/strong\u003e. Le vignoble de Te Muna Road, planté en 1999, repose sur d’anciens graves alluviaux profonds et bien drainés qui, associés au climat océanique tempéré et aux étés chauds mais frais la nuit, permettent une maturité lente et régulière du \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"464\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Ces conditions naturelles favorisent une concentration aromatique et une structure élégante, conférant à cette cuvée un caractère vraiment identifié à son terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"1336\"\u003eLa vinification de ce Pinot Noir est menée avec un soin méticuleux pour préserver la pureté du fruit. Les raisins 100 % \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"803\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e issus du bloc Kupé sont cueillis à pleine maturité, délicatement éraflés puis fermentés en cuves ouvertes avec levures indigènes. Le vin reste en contact avec les peaux environ \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e30 jours\u003c\/strong\u003e, avec pigeages manuels quotidiens pour affiner l’extraction, avant pressurage. L’élevage s’effectue en barriques françaises, dont une proportion significative est neuve, sur près de \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1202\"\u003e20 mois sans soutirage\u003c\/strong\u003e, puis la mise en bouteille se fait sans collage ni filtration, privilégiant texture et finesse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1913\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1379\"\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1407\"\u003erose\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1427\"\u003eorange amère\u003c\/strong\u003e rehaussées par des touches épicées de \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1475\"\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003esantal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003egraphite\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e, offrant une palette aromatique complexe et nuancée. En bouche, la matière s’exprime avec amplitude mais sans lourdeur, les tanins sont fins et soyeux, soutenant une fraîcheur vibrante qui prolonge la finale. La sensation est à la fois structurée et délicate, avec une persistance remarquable qui invite à la contemplation et à l’accord gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56899423994204,"sku":null,"price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56899496083804,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Kupe-Pinot-Noir.jpg?v=1772634273"},{"product_id":"blank-canvas-abstract-three-rows-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Abstract Three Rows - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, le vignoble Blank Canvas bénéficie d’un climat frais et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime du détroit de Cook. Les parcelles sélectionnées pour la cuvée Abstract Three Rows se trouvent sur des sols alluviaux composés de graviers et de limons, offrant un excellent drainage et une bonne concentration aromatique. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches favorise une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle et la pureté du fruit dans ce vin blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main sur trois rangs distincts du vignoble, puis pressés délicatement en grappes entières. Le jus est entonné par gravité en barriques de chêne français, où se déroule une fermentation lente avec les levures indigènes. Une partie de l’élevage se fait sur lies fines, avec bâtonnage mesuré pour préserver la tension et la pureté aromatique. L’élevage se poursuit en fûts avant un assemblage minutieux, visant à exprimer la singularité parcellaire et la texture cristalline de ce blanc néo-zélandais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e subtiles et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e apporté par les sols graveleux. La bouche présente une texture ample et soyeuse, portée par une acidité vive qui étire la dégustation, tandis que la finale, longue et précise, révèle une belle tension et une fine salinité qui invitent à revenir au verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372136505692,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372136538460,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Abstract-Three-Rows-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342079"},{"product_id":"blank-canvas-holdaway-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Holdaway - 2024","description":"\u003cp\u003eLe vignoble Blank Canvas est situé dans la région de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, sur des terroirs frais influencés par l’océan Pacifique et les brises de la vallée de Wairau. Les vignes de la cuvée Holdaway sont plantées sur des sols alluviaux composés de graviers, de limons et de sables, offrant un excellent drainage et une bonne régulation hydrique. Ce contexte climatique tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorise une maturité lente et préserve une acidité naturelle élevée, signature des vins blancs du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu du vignoble familial Holdaway dans la vallée de Wairau, ce vin est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à maturité optimale. Après un pressurage délicat, le moût est fermenté à basse température en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique et la précision variétale. L’élevage se poursuit sur lies fines, toujours en cuves inox, avec des bâtonnages mesurés pour apporter texture et complexité sans masquer la fraîcheur ni l’expression minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une nuance \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant le silex humide et un léger caractère \u003cstrong\u003eépicé\u003c\/strong\u003e apporté par l’élevage. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui allonge la finale, avec une sensation de \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e et une persistance aromatique nette et précise, équilibrant richesse et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372138668380,"sku":null,"price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372138701148,"sku":null,"price":153.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Holdaway-Vineyard-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342099"},{"product_id":"blank-canvas-reed-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Reed Vineyard - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Central Otago, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Reed bénéficie d’un climat continental frais marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux et schisteux bien drainés, à faible fertilité, ce qui favorise des rendements modérés et une belle concentration aromatique. L’influence des montagnes environnantes protège les parcelles des vents dominants, tandis que l’ensoleillement généreux permet une maturité lente et complète des raisins, préservant une acidité naturelle vive et une expression précise du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressés délicatement en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné par gravité en fûts de chêne français, majoritairement anciens, où se déroule une fermentation spontanée avec les levures indigènes. La fermentation malolactique est partielle, préservant tension et pureté aromatique. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages mesurés, avant un assemblage minutieux et une mise en bouteille sans collage, avec une filtration légère uniquement si nécessaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales délicates\u003c\/strong\u003e, des nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eépicé\u003c\/strong\u003e issu de l’élevage. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecristalline\u003c\/strong\u003e et précise, portée par une acidité \u003cstrong\u003etendue\u003c\/strong\u003e qui allonge la finale, avec une sensation de \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e et une persistance aromatique nette, équilibrant richesse et pureté sans lourdeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372141257052,"sku":null,"price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372141289820,"sku":null,"price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2024_Reed_0378771c-cae0-4a1e-9bce-8f34850972f6.png?v=1776342128"},{"product_id":"blank-canvas-anthem-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Anthem Vineyard - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région fraîche de Marlborough, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Anthem Vineyard de Blank Canvas bénéficie de l’influence maritime du détroit de Cook et de longues heures d’ensoleillement. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux mêlant graviers et limons, offrant un drainage naturel et une bonne concentration des baies. Le climat tempéré, marqué par des nuits fraîches et des journées modérées, favorise une maturation lente qui préserve l’acidité naturelle et la pureté aromatique, tout en permettant d’exprimer avec précision le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de l’Anthem Vineyard sont vendangés à la main, triés avec soin puis égrappés avant une macération à froid. La fermentation est conduite en cuves ouvertes avec levures indigènes et pigeages manuels pour extraire délicatement couleur et tanins. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne français, majoritairement anciens, pour un élevage prolongé permettant d’affiner la structure et de préserver la pureté du fruit, avant une mise en bouteille sans filtration excessive afin de conserver l’intégrité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre doux et des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e subtils issus de l’élevage en fût. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité \u003cstrong\u003evive\u003c\/strong\u003e qui allonge la dégustation, tandis que les tanins restent \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e et bien intégrés, offrant une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372142666076,"sku":null,"price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372142698844,"sku":null,"price":108.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Anthem-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776342145"},{"product_id":"blank-canvas-element-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Element Vineyard - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Element Vineyard bénéficie d’un climat maritime frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux composés de graviers et de limons, bien drainants, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les brises fraîches venues de l’océan et l’ensoleillement généreux permettent de préserver une acidité naturelle élevée tout en développant une belle concentration aromatique dans les baies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la parcelle Element Vineyard sont récoltés à la main, triés minutieusement puis encuvés en grappes entières et en baies éraflées afin de préserver la pureté du fruit et la structure. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Le vin est ensuite élevé longuement en fûts de chêne français, dont une proportion neuve, afin d’affiner la texture, d’apporter de la complexité aromatique et de respecter l’expression précise de ce terroir de Marlborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre doux. De subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et une pointe \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur à l’ensemble. La bouche se montre précise et équilibrée, avec une texture souple, une acidité vive qui allonge la dégustation, des tanins fins et une finale persistante, fraîche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372144763228,"sku":null,"price":52.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372144795996,"sku":null,"price":104.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2019-Element-Vineyard-Syrah-Blank-Canvas-Wines-NZ.jpg?v=1776342163"},{"product_id":"blank-canvas-escaroth-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Escaroth Vineyard - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, le vignoble Escaroth se niche dans la vallée d’Omaka, légèrement en retrait de la plaine côtière. Ce site bénéficie d’un climat frais et ensoleillé, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, propices à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés de limons, d’argiles et de graviers bien drainés, permettent d’obtenir des baies concentrées, donnant naissance à des vins de caractère, précis et élégants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec levures indigènes, accompagnée de pigeages doux pour extraire couleur et tanins de façon mesurée. Après décuvage et pressurage délicat, le vin est entonné en barriques de chêne français, majoritairement anciennes, où il poursuit sa fermentation malolactique et s’élève sur lies fines, avec quelques soutirages limités, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse de la texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, soutenues par un boisé discret aux accents de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, une acidité \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et des tanins \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e, bien intégrés, qui étirent une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372146565468,"sku":null,"price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372146598236,"sku":null,"price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/EscarothPNBT.jpg?v=1776342179"},{"product_id":"blank-canvas-settlement-vineyard-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Settlement Vineyard - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Marlborough, sur la côte nord-est de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, le vignoble Settlement Vineyard s’étend sur des coteaux bien exposés proches de la vallée de Wairau. Le domaine Blank Canvas y cultive ses parcelles dans un climat frais et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime du détroit de Cook. Les sols, composés de graviers alluviaux mêlés à des limons plus profonds, favorisent un enracinement profond et une maturité lente, donnant des vins précis, élégants et dotés d’une belle fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de pinot noir du Settlement Vineyard sont vendangés à la main, triés avec soin puis égrappés majoritairement, avec une proportion variable de grappes entières. La fermentation se déroule en cuves ouvertes sous l’action des levures indigènes, avec des pigeages doux pour extraire délicatement couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en barriques de chêne français, dont une part neuve, pour un long élevage sur lies fines avant la mise en bouteille sans filtration excessive, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture soyeuse, une acidité vive, des tanins fins et une finale longue et précise qui conserve une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372148793692,"sku":null,"price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57372148826460,"sku":null,"price":130.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Settlement-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776342195"},{"product_id":"blank-canvas-una-volta-nouvelle-zelande","title":"Blank Canvas - Una Volta - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud en Nouvelle-Zélande, le vignoble Blank Canvas bénéficie d’un climat frais et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime du détroit de Cook. Les vignes sont implantées sur des sols alluviaux de graviers et de limons, bien drainés, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les parcelles sélectionnées pour la cuvée Una Volta sont cultivées avec une attention particulière à l’expression du terroir, afin de produire un vin de caractère, précis et élégant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents délicatement boisés de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale longue et harmonieuse qui conserve une belle tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372150923612,"sku":null,"price":52.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57372150956380,"sku":null,"price":104.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Blank-Canvas-Una-Volta-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776342208"},{"product_id":"seresin-estate-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Wairau, au cœur de Marlborough, le vignoble de Seresin Estate s’étend sur des coteaux et terrasses alluviales proches de la côte nord de l’île du Sud. Les parcelles de Chardonnay sont principalement plantées autour du vignoble Raupo Creek et de sites voisins, bénéficiant d’un climat frais et ensoleillé, marqué par de fortes amplitudes thermiques. Les sols mêlent graviers, limons et argiles, offrant un drainage naturel tout en conservant l’humidité nécessaire. Cette mosaïque de terroirs permet d’exprimer un style de Chardonnay à la fois mûr, précis et porté par la fraîcheur maritime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières avant un débourbage léger. Le moût est ensuite entonné en fûts de chêne français, majoritairement anciens, où se déroule une fermentation spontanée avec levures indigènes, incluant une fermentation malolactique partielle. Le vin est élevé sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages occasionnels afin d’apporter texture et complexité, avant un assemblage final et une mise en bouteille sans filtration excessive pour préserver le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme fraîche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches subtiles de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebois toasté\u003c\/strong\u003e, soutenues par une fine trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture ample et crémeuse, équilibrée par une acidité vive qui allonge la finale, avec une sensation de volume maîtrisé et une persistance savoureuse, laissant une impression de précision et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372223570268,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372223603036,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/H5840122.jpg?v=1776342882"},{"product_id":"seresin-estate-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région maritime de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud, le vignoble de Seresin Estate s’étend principalement dans la vallée de Wairau, avec des parcelles complémentaires dans les sous-régions voisines. Le domaine bénéficie d’un climat frais et ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer de Tasman et des brises côtières qui rafraîchissent les nuits. Les sols sont majoritairement composés de graviers alluviaux, de limons et de galets roulés, offrant un drainage naturel excellent et favorisant une maturation lente et régulière des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sauvignon Blanc sont récoltés à la main sur les parcelles certifiées biologiques et biodynamiques du domaine, puis triés avec soin avant pressurage doux. Le jus est ensuite fermenté lentement en cuves inox et en fûts de chêne neutres avec des levures indigènes, afin de préserver la pureté aromatique tout en apportant de la complexité. L’élevage se poursuit sur lies fines dans ces mêmes contenants, avec bâtonnage occasionnel, jusqu’à l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine, sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes vifs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits tropicaux mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau délicats\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est à la fois \u003cstrong\u003ejuteuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eprécise\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité croquante\u003c\/strong\u003e qui étire la dégustation. La matière reste équilibrée, avec une sensation de \u003cstrong\u003epureté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etension\u003c\/strong\u003e, et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e qui souligne le caractère frais du sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372226322780,"sku":null,"price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372226355548,"sku":null,"price":171.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Seresin-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342901"},{"product_id":"seresin-estate-momo-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Momo Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble de Seresin Estate bénéficie d’un climat maritime frais, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes de la cuvée Momo Pinot Noir sont principalement implantées sur des sols alluviaux et limono-argileux bien drainés, issus d’anciens dépôts de rivières. L’influence modératrice de la baie de Cloudy Bay et les vents frais provenant de l’océan Pacifique favorisent une maturation lente, préservant la fraîcheur aromatique et l’équilibre naturel du raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir sont récoltés à maturité optimale puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves inox avec levures indigènes, accompagnée de remontages et pigeages doux pour extraire couleur et tanins fins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, majoritairement anciens, pour un élevage sur lies avec bâtonnages occasionnels, visant à préserver le fruit tout en apportant complexité et texture, avant un assemblage final et une mise en bouteille sans filtration excessive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et la pivoine, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. De subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de chêne toasté et de \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité. En bouche, la texture est souple et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et une finale élégante, légèrement \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372228813148,"sku":null,"price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372228845916,"sku":null,"price":139.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FWCA034-Seresin-MOMO-Pinot-Noir.png?v=1776342920"},{"product_id":"seresin-estate-rachel-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Rachel - 2016","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région viticole de Marlborough, à l’extrémité nord de l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, Seresin Estate cultive ses vignes sur la vallée de Wairau, proche de la ville de Blenheim. Le vignoble bénéficie d’un climat maritime frais, marqué par une forte influence océanique, beaucoup d’ensoleillement et des nuits plus fraîches qui préservent la fraîcheur naturelle des raisins. Les sols sont principalement composés de graviers alluviaux et de limons, offrant un drainage efficace et des rendements modérés, ce qui favorise la concentration aromatique et l’expression précise du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir sont récoltés à la main, triés puis égrappés majoritairement, avec une petite proportion de grappes entières. La fermentation se déroule en cuves ouvertes, avec des remontages et pigeages manuels pour extraire en douceur couleur et tanins. Après décuvage, le vin est entonné en fûts de chêne français, dont une part de bois neuf, pour un long élevage sur lies fines avant assemblage et mise en bouteille sans filtration excessive, afin de préserver la texture soyeuse et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre doux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile trame \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale persistante qui reste élégante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372231795036,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372231827804,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/seresin-pinot-noir-rachel.jpg?v=1776342943"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/3095e9c161eb212eb96d5c0dcc1872eb.png?v=1657875632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/collections\/nouvelle-zelande.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}