{"title":"Vin Hongrois","description":"\u003cp class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"\u003eC’est les \u003cstrong\u003eRomains\u003c\/strong\u003e qui ont planté les premières vignes dans une époque où le Pays faisait partie d’une région appelé la Pannonie. C’est à l’aube du 18ème siècle que la Hongrie, unie à l’Autriche, assura l’exportation de son vin le plus réputé dans toute l’Europe : Le \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e (issu du cépage Furmint). Comme dans toute l’Europe, au 19ème siècle, la viticulture fut détruite par le \u003cstrong\u003ephylloxéra.\u003c\/strong\u003e Pendant la période communiste, les vignes étaient gérées en coopératives ce qui garantissait un revenu stable aux producteurs de vins. Pas mal de petits vignerons ne purent suivre cette économie grandissante, ainsi le vignoble hongrois fût restructuré perdant au passage 30% de sa superficie. De nos jours de nombreux domaines familiaux ont percés, dont certains font des vins d’une qualité incroyable. Comme partout en Europe, la viticulture est en déclin dans le cadre du plan de restructuration européen de l'industrie viticole. La \u003cstrong\u003eHongrie,\u003c\/strong\u003e qui se trouve à la même latitude que la \u003cstrong\u003eBourgogne\u003c\/strong\u003e possède un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La pluviométrie est suffisante pour une viticulture non irriguée et les sols sont hétérogènes et de grande qualité suivant les régions. Avec une centaine de cépages autochtones et internationaux, le pays possède une bonne diversité variétale. Le Furmint et l'Hárslevelű de la région de Tokaj, vinifiés en sec et à l'origine des grands vins doux de Tokaj, sont sans aucun doute les variétés les plus connues aujourd’hui. Le cépage le plus planté est l'olaszrizling pour les blancs et le kékfrankos pour les rouges. Les cépages internationaux, principalement les cépages bordelais, fleurissent en particulier au sud du pays où ils donnent des vins de grande classe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gilves-vineyards-martinus-2017-hongrie","title":"Gilvesy - Martinus - 2017","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eL'\u003cstrong\u003eOlaszrizling\u003c\/strong\u003e (qui se traduit par \"Riesling italien\" et qui n'a pourtant aucun lien génétique avec le riesling) est le \u003cstrong\u003ecépage blanc\u003c\/strong\u003e le plus répandu en Hongrie, souvent snobé par ceux qui ont un palais exigeants du fait qu'on le trouve dans les bars et restaurants comme étant le vin le moins cher. Pourtant on peut en faire de grands et bons vins, la preuve avec cette cuvée complexe provenant de la \u003cstrong\u003ecolline calcaire\u003c\/strong\u003e de Tagyon. Les raisins sont\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003erécoltés sur de vieilles et jeunes vignes, cultivés en \u003cstrong\u003ebio\u003c\/strong\u003e sans \u003cstrong\u003eaucun herbicide\u003c\/strong\u003e. La récolte a lieu à deux dates différentes afin d'obtenir l'acidité et la maturité des raisins. Le vin incarne une belle pureté et une concentration aromatique aboutie pour un vin jeune qui nous emmène sur divers\u003cstrong\u003e agrumes\u003c\/strong\u003e, de la \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de la\u003cstrong\u003e poire\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eamandes grillés\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e marqué par une belle trame minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276982919323,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Gilvesy-Martinus-Hongrie.jpg?v=1652170274"},{"product_id":"moric-project-villa-tolnay-hidden-treasures-n-3-hongrie","title":"Moric Project Villa Tolnay - Hidden Treasures n°3 - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe projet \"\u003cstrong\u003eHidden Treasures\u003c\/strong\u003e\" (ou trésors cachés) est une \u003cstrong\u003ecollaboration entre\u003c\/strong\u003e Roland Velich du Domaine Moric d'\u003cstrong\u003eAutriche\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet\u003c\/strong\u003e la Villa Tolnay, dont le domaine se trouve en \u003cstrong\u003eHongrie\u003c\/strong\u003e sur les rives nord du lac Balaton. Les vignes de\u003cstrong\u003e riesling\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efurmint\u003c\/strong\u003e poussent sur des sols volcaniques et calcaires ce qui donne une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e bien distincte au vin. La vinification se fait presque intégralement de façon naturelle et l’élevage du vin se fait dans des fûts usagés de chêne hongrois. En bouche, on ressent un mélange incroyablement frais et fruité, très élégant, minéral et structuré. Le vin est concentré sur des arômes floraux, d'\u003cstrong\u003eécorce d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de citron vert, de pomme et de\u003cstrong\u003e poire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emirabelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epâte d'amande\u003c\/strong\u003e et de silex. Croustillant, accrocheur et pouvant se garder plus de 10 ans, nous avons ici les traits d'un grand vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276493725851,"sku":"","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276493758619,"sku":"","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/MoricProjectVillaTolnay-HiddenTreasurn_3-Hongrie.png?v=1652170410"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak  - Tokaji Aszú 3 Puttonyos - 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est un monument d'architecture de la fin de la Renaissance en Hongrie et porte le nom de sa ville. Il fait partie du patrimoine national hongrois. Les Tokaji de ce nom, sont produits uniquement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e afin de créer des cuvées exceptionnelles. Ils sont issus des zones viticoles de Sarospatak, Tolcsva et du sud de l'appellation et sont acclamés aujourd'hui par la grande Sommellerie. Riches en sucres, en arômes et en acides, les baies dites \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (ce qui signifie « desséché » en hongrois) proviennent de raisins asséchés sur la vigne ou atteinte de pourriture noble. Les baies aszú sont récoltées \u003cstrong\u003egrain par grain\u003c\/strong\u003e et par tris successifs, ce qui représente un travail colossal dans les vignes. Ensuite, ces baies sont ajoutées à un vin blanc de base et macèrent pendant plusieurs jours jusqu'à imprégner le vin de ses \u003cstrong\u003esaveurs extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2011\u003c\/strong\u003e a permis de produire de grands liquoreux, aux équilibres acidité\/sucres somptueux. Dans la classification des Tokaji Aszù précédente à 2013, les unités 3, 4, 5 et 6 puttonyos indiquaient le niveau de sucre et de concentration des baies servant à la production. Depuis 2013, les Aszù 3 et 4 puttonyos \u003cstrong\u003eont été retirés du nouveau classement\u003c\/strong\u003e autorisant uniquement à l'avenir les 5 et 6 puttonyos. Par conséquent, ce Tokaji Aszu 3 Puttonyos 2011 est certainement le\u003cstrong\u003e dernier\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e3 puttonyos\u003c\/strong\u003e accessible sur le marché. Ce vin a été produit à partir des cépages suivants : 65% Furmint, 25% Zeta et 10% Harslevelu. Il a été élevé en \u003cstrong\u003ebarriques hongroises\u003c\/strong\u003e durant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e puis 1 an supplémentaire en bouteille. Le vin est très aromatique et révèle immédiatement des arômes complexe de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e comme l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eorange\u003c\/strong\u003e, et la\u003cstrong\u003e nectarine\u003c\/strong\u003e. Autour de ce noyau fruité s'ajoute des notes de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. Les saveurs sont particulièrement harmonieuses avec un équilibre sucre\/acidité qui sont ceux des grandes années. La finale est longue et salivante, ce qui en fait un véritable vin doux de gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du vin","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277347528859,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu3Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est un monument d'architecture de la fin de la Renaissance en Hongrie et porte le nom de sa ville. Il fait partie du patrimoine national hongrois. Les Tokaji de ce nom, sont produits uniquement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e afin de créer des cuvées exceptionnelles. Ils sont issus des zones viticoles de Sárospatak, Tolcsva et du sud de l'appellation et sont acclamés aujourd'hui par la grande Sommellerie. Riches en sucres, en arômes et en acides, les baies dites \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (ce qui signifie « desséché » en hongrois) proviennent de raisins asséchés sur la vigne ou atteinte de pourriture noble. Les baies aszú sont récoltées \u003cstrong\u003egrain par grain\u003c\/strong\u003e et par tris successifs, ce qui représente un travail colossal dans les vignes. Ensuite, ces baies sont ajoutées à un vin blanc de base et macèrent pendant plusieurs jours jusqu'à imprégner le vin de ses \u003cstrong\u003esaveurs extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u003cstrong\u003emillésime 2010\u003c\/strong\u003e a subit des conditions difficiles dont les conséquences ont été radicales, avec extrêmement peu de rendement mais, les petites quantités produites ont offert un \u003cstrong\u003eéquilibre unique\u003c\/strong\u003e en son genre. En 2010, il n’a pas été possible d’élaborer naturellement des Tokaji Aszú d’une richesse de 6 Puttonyos. C’est pour cela, qu’à titre exceptionnel, c’est un \u003cstrong\u003e5 Puttonyos\u003c\/strong\u003e qui a été élaboré, mais un 5 Puttonyos hors-normes, très proche des grands 6 Puttonyos historiques du domaine. Il a été élevé en \u003cstrong\u003ebarriques hongroises\u003c\/strong\u003e durant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e puis 1 an supplémentaire en bouteille. La couleur jaune or du vin laisse imaginer une sublime concentration aromatique. En effet, la palette est riche de saveurs et dévoile des notes complexes d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eorange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme cuite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e. A cela vient s'ajouter des nuances pétrolées et de sous-bois. La bouche offre une grande matière, une superbe acidité qui équilibre le taux de sucre élevé et se conclut sur une très longue \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e. Un bijoux !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41277357686939,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu5Puttonyos2010-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est un monument d'architecture de la fin de la Renaissance en Hongrie et porte le nom de sa ville. Il fait partie du patrimoine national hongrois. Les Tokaji de ce nom, sont produits uniquement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e afin de créer des cuvées exceptionnelles. Ils sont issus des zones viticoles de Sárospatak, Tolcsva et du sud de l'appellation et sont acclamés aujourd'hui par la grande Sommellerie. Riches en sucres, en arômes et en acides, les baies dites \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (ce qui signifie « desséché » en hongrois) proviennent de raisins asséchés sur la vigne ou atteinte de pourriture noble. Les baies aszú sont récoltées \u003cstrong\u003egrain par grain\u003c\/strong\u003e et par tris successifs, ce qui représente un travail colossal dans les vignes. Ensuite, ces baies sont ajoutées à un vin blanc de base et macèrent pendant plusieurs jours jusqu'à imprégner le vin de ses \u003cstrong\u003esaveurs extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eC’est le premier millésime où il est possible de produire un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e de grande classe depuis 2008. Le réchauffement climatique entraîne souvent dans cette région une maturité du raisin trop précoce, peu favorable à la production de grand liquoreux. Le \u003cstrong\u003emillésime 2011\u003c\/strong\u003e marque le retour des grandes années \"équilibrées\" où la maturité se fait lentement et permet une belle production des fameux grains aszú. La complexité des saveurs est à la fois déroutante et envoûtante. On décèle une multitude d'arômes comme l'\u003cstrong\u003eabricot confît\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecitron confît\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epâte de coing\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emarmelade d'orange\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emiel de châtaigne\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, ou encore la \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e.  La bouche est d’une grande richesse aromatique, sans aucune lourdeur grâce à un acidité rafraîchissante. La longueur en bouche est celle d’une grande année et place ce vin dans la catégorie des grands Tokaji.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204089590,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2011-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-dereszla-tokaji-furmint-sec-hongrie","title":"Château de Dereszla  - Tokaji Furmint sec - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe domaine de \u003cstrong\u003eDereszla\u003c\/strong\u003e a l'une des histoires les plus riches de la région de Tokaj. En effet, l'histoire même de la Hongrie peut être retracée à travers les écrits retrouvés dans la cave. La première trace écrite de Dereszla remonte au début du 15e siècle : une liste des biens du roi Zsigmond détenus dans les caves qui servaient à collecter et à stocker les taxes payées par ses sujets, généralement sous forme de vin. Le \u003cstrong\u003efurmint\u003c\/strong\u003e est un cépage hongrois très ancien et connu dans le monde pour composer les grands crus de Tokaj. Cette cuvée 100% Furmint dévoile des notes fraîches de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e divers, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eaubépine\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. En bouche, c'est sec, vif et expressif. La finale, bien tendue, se termine sur une nuance minérale très agréable. Un vin d'une typicité remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39254723264667,"sku":"","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateauDereszla-FurmintDry-Hongrie.jpg?v=1652170138"},{"product_id":"laposa-szurkebarat-hongrie","title":"Laposa - Szurkebarat - 2018","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eLaposa\u003c\/strong\u003e est un domaine viticole familiale situé aux abords du magnifique \u003cstrong\u003elac Balaton\u003c\/strong\u003e. La famille cultive 17 hectares qui s'étendent sur les terroirs les mieux adaptés des buttes volcaniques de la région viticole de Badacsony, où les couches basaltiques uniques du sol et le microclimat particulier permettent d'obtenir des vins équilibrés et minéraux. Ce terroir était déjà connu des Romains ! Laposa produit principalement des vins blancs, en utilisant les cépages traditionnels locaux typiques de la région viticole de Badacsony. Le domaine vise à exprimer la minéralité, l'élégance et la subtilité dans leurs vins. En bouche, c'est un vin vif et élégant qui dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e mûre, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e. Un vin très équilibré par une belle tension et un finale fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Le baroudeur du vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248779034870,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Laposa-Szurkebarat-Hongrie.jpg?v=1652170355"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2003","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2003","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est un monument d'architecture de la fin de la Renaissance en Hongrie et porte le nom de sa ville. Il fait partie du patrimoine national hongrois. Les Tokaji de ce nom, sont produits uniquement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e afin de créer des cuvées exceptionnelles. Ils sont issus des zones viticoles de Sárospatak, Tolcsva et du sud de l'appellation et sont acclamés aujourd'hui par la grande Sommellerie. Riches en sucres, en arômes et en acides, les baies dites \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (ce qui signifie « desséché » en hongrois) proviennent de raisins asséchés sur la vigne ou atteinte de pourriture noble. Les baies aszú sont récoltées \u003cstrong\u003egrain par grain\u003c\/strong\u003e et par tris successifs, ce qui représente un travail colossal dans les vignes. Ensuite, ces baies sont ajoutées à un vin blanc de base et macèrent pendant plusieurs jours jusqu'à imprégner le vin de ses \u003cstrong\u003esaveurs extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eComme partout en Europe, l'année 2003 a enregistrée des températures élevées au cours de l’été, qui ont ainsi amené les raisins à une maturité très précoce. Ce \u003cstrong\u003eTokaji 6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e est un assemblage de 2 cépages hongrois : le \u003cstrong\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eZeta\u003c\/strong\u003e. La qualité est au rendez-vous, mais la quantité reste faible. La qualité du \u003cstrong\u003ebotrytis\u003c\/strong\u003e et du passerillage sont celles des grandes années. Cet assemblage a d'obtenir un vin liquoreux fin et complexe, qui réuni acidité, puissance et délicatesse. Seize ans après sa vendange, ce Château Sarospatak 6 puttonyos \u003cstrong\u003e2003\u003c\/strong\u003e est arrivé à sa phase de maturité, qui va se prolonger durant une bonne vingtaine d’années. Il présente une robe brillante à reflets orangés, un nez intense, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, le tout dans une complexité étourdissante. Il est concentré, puissant et gras en bouche avec une longue persistance aromatique où l’on distingue l’\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eécorces d’agrumes\u003c\/strong\u003e. Une grande bouteille d’un millésime confidentiel...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":42492204286198,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2003-Hongrie.jpg?v=1652170139"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-edes-szamorodni-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Edes Szamorodni - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eest un monument d'architecture de la fin de la Renaissance en Hongrie et porte le nom de sa ville. Il fait partie du patrimoine national hongrois. Les Tokaji de ce nom, sont produits uniquement lors des \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eafin de créer des cuvées exceptionnelles. Ils sont issus des zones viticoles de Sárospatak, Tolcsva et du sud de l'appellation et sont acclamés aujourd'hui par la grande Sommellerie. Riches en sucres, en arômes et en acides, les baies dites \"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (ce qui signifie « desséché » en hongrois) proviennent de raisins asséchés sur la vigne ou atteinte de pourriture noble. Les baies aszú sont récoltées\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egrain par grain\u003c\/strong\u003e et par tris successifs, ce qui représente un travail colossal dans les vignes. Ensuite, ces baies sont ajoutées à un vin blanc de base et macèrent pendant plusieurs jours jusqu'à imprégner le vin de ses\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esaveurs extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’origine du mot \u003cstrong\u003eSzamorodni\u003c\/strong\u003e est polonaise. Il signifie « tel qu’il est né ». Il s’agit par conséquent de la vinification de la \u003cstrong\u003egrappe entière botrytisée\u003c\/strong\u003e, à la différence de l’aszu qui nécessite une macération de grains sélectionnés dans un moût en fermentation. Ce vin est une authentique \u003cstrong\u003evendange tardive de grains nobles\u003c\/strong\u003e de haute richesse en sucres, vendangée sur tout le mois d’octobre 2017, au fur et à mesure de la botrytisation des grappes. Après un égrappage et une courte macération les raisins sont pressés puis mis à fermenter dans des cuves inox. Le vin a ensuite été élevé \u003cstrong\u003e12 mois en barrique\u003c\/strong\u003e de 225 litres avant sa mise en bouteille en juin 2019. Le vin est très aromatique et révèle immédiatement des arômes complexe de fruits confits comme l'\u003cstrong\u003eananas rôtie\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eorange\u003c\/strong\u003e, et la \u003cstrong\u003enectarine\u003c\/strong\u003e. Autour de ce noyau fruité s'ajoute des notes d'\u003cstrong\u003eamande grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emuscade\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisins secs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e. Les saveurs sont particulièrement harmonieuses avec un équilibre sucre\/acidité qui sont ceux des grandes années. La finale est longue et salivante, ce qui en fait un véritable vin doux de gastronomie. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":43248737419510,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/ChateaudeSarospatak-TokajiEdesSzamorodni-2017.jpg?v=1652170143"},{"product_id":"royal-tokaji-tokaji-forditas-furmint-hongrie","title":"Royal Tokaji - Tokaji Fordítás Furmint - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cave \u003cstrong\u003eRoyal Tokaji\u003c\/strong\u003e est située sur la place principale du village de Mád, à environ 240 kilomètres au nord-est de Budapest dans la région viticole de Tokaj. Ce \u003cstrong\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e de type \"\u003cstrong\u003eFordítás\u003c\/strong\u003e\", qui veut dire dupliquer en hongrois, est le résultat d'un deuxième macération des baies d'Aszú d'un \u003cstrong\u003e6 Puttonyos\u003c\/strong\u003e déjà pressées. Les baies Aszú vont ensuite infuser un vin de Tokaji sec en fermentation. Après le repressage et la fin de la fermentation, le vin sera placé dans des fûts de chêne hongrois de 500 litres au sein des vastes caves souterraines du domaine pour mûrir pendant plus de 2 ans. Ce liquoreux d'exception dévoile des notes de \u003cstrong\u003epâte de coing\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel de fleurs\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche de vigne\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron confît\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e et de d'\u003cstrong\u003eépices de Noël\u003c\/strong\u003e. La palette aromatique est complexe et appétante. La bouche est riche et l'acidité vive ce qui démontre un équilibre parfait et laisse présager une grande garde. La finale est longue contrairement au volume de la bouteille qu'on regrette....\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne cuvée confidentielle produite à seulement 4000 bouteilles\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":44749446873334,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/RoyalTokaji-Forditas-Hongrie.jpg?v=1676573611"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eCe vin est composé de 100% Furmint, cépage roi de la région de Tokaji. Les raisins sont issus d’un \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eassemblage de 5 parcelles\u003c\/strong\u003e de sols volcaniques riches en argile, rhyolite et tuf. Les vendanges sont manuelles et précises et la fermentation se déroule 1\/3 en barrique et 2\/3 en cuve. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa fermentation est spontanée, utilisant plusieurs souches de levures indigènes et l’élevage dure environ \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4 à 5 mois\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enuances végétales\u003c\/strong\u003e. La bouche est tendue, minérale et saline, laissant une impression de pureté et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Szamorodni Eszter - 2023","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Demeter Zoltán, situé dans la prestigieuse région de Tokaj en Hongrie, est célèbre pour son engagement envers les pratiques biodynamiques et pour la production de vins de Tokaj de haute qualité. Ce domaine, dirigé par Zoltán Demeter, un viticulteur passionné, se concentre sur la capture de l'essence pure du terroir de Tokaj à travers des méthodes traditionnelles de vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Tokaji Szamorodni Eszter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Tokaji Szamorodni Eszter de Demeter Zoltán est un vin exceptionnellement riche et complexe. Fabriqué à partir de raisins qui incluent à la fois des baies saines et des baies affectées par la pourriture noble (Botrytis cinerea), ce vin illustre l'harmonie parfaite entre douceur et acidité, typique des vins de Tokaj.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Tokaji Szamorodni offre un bouquet aromatique captivant avec des notes de fruits confits, d'abricot sec, de miel et de thé aux épices. Les arômes sont enrichis par des touches de bois noble et de vanille, résultant d'un vieillissement méticuleux en barriques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Principalement Furmint, accompagné d'autres cépages locaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est opulent avec une belle rondeur, équilibré par une acidité rafraîchissante qui conduit à une longue finale persistante. La texture est voluptueuse, avec une concentration de saveurs qui enveloppe le palais.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce vin a un potentiel de garde exceptionnel, capable de se développer et de s'améliorer pendant de nombreuses années en cave.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Tokaji Szamorodni Eszter est parfait pour accompagner le foie gras, les fromages bleus, ou les desserts tels que le strudel aux pommes ou les crèmes brûlées. C'est également un excellent choix pour finir un repas sur une note élégante et riche.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":48641116537180,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-szamorodni-eszter-hongrie.jpg?v=1714743313"},{"product_id":"demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Demeter Zoltan - Tokaji Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Demeter Zoltán\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Demeter Zoltán est une figure emblématique de la région de Tokaj en Hongrie, connu pour ses pratiques viticoles biodynamiques et son dévouement à la préservation de l'authenticité du terroir. Ce domaine produit des vins Tokaji de renommée mondiale, mettant en valeur la richesse et la complexité des cépages locaux dans chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Tokaji Aszú 6 puttonyos de Demeter Zoltán est un des joyaux de la vinification hongroise, représentant l'apogée de la douceur et de la complexité. Produit avec des raisins sélectionnés pour leur concentration en sucres et botrytisés, ce vin est un exemple magnifique de l'art de l'Aszú, offrant une richesse inégalée et une profondeur de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Tokaji Aszú 6 puttonyos dévoile un spectre aromatique extraordinaire, avec des notes d'orange confite, de figue, d'abricot séché et de miel. Les arômes sont complétés par des nuances de safran et de pain d'épice, ajoutant une dimension épicée et exotique au profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Majoritairement Furmint, avec des contributions de Hárslevelű et d'autres cépages régionaux\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est extrêmement dense et visqueux, avec une douceur opulente équilibrée par une acidité vive qui nettoie le palais et prolonge la finale. Les saveurs sont aussi riches et multicouches que les arômes, offrant une expérience gustative mémorable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce Tokaji Aszú est exceptionnellement bien adapté au vieillissement prolongé, capable d'évoluer et de s'enrichir pendant plusieurs décennies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est idéal à savourer avec des desserts complexes comme la tarte Tatin, le pudding aux épices, ou simplement comme méditation après le repas. Il se marie également bien avec des fromages à pâte persillée, offrant un contraste de saveurs qui éveille les sens.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"375ml","offer_id":48641122992476,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter-zoltan-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie.png?v=1714744117"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-dry-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Dry - 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"696\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Dry\u003c\/strong\u003e incarne l’essence contemporaine des grands vins secs de \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"109\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, tout en respectant la richesse historique du vignoble hongrois. Situé dans le prestigieux \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"218\"\u003ebassin de Mád\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région viticole de Tokaj, le domaine Holdvölgy bénéficie de sols volcaniques complexes et de microclimats uniques, idéaux pour exprimer la typicité des cépages autochtones. Ce vin blanc sec est issu d’un assemblage précis de \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"478\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"494\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"504\"\u003eZéta\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"508\" data-end=\"540\"\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/strong\u003e, vendangés à la main et vinifiés séparément en cuves inox à basse température afin de préserver la fraîcheur, l’intensité aromatique et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"698\" data-end=\"1253\"\u003eCe vin révèle un bouquet expressif et élégant, marqué par des arômes de \u003cstrong data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"880\" data-end=\"893\"\u003egroseille blanche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"895\" data-end=\"906\"\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecire d'abeille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoire William,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"919\"\u003efenouil\u003c\/strong\u003e et une touche \u003cstrong\u003eminérale.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est croquant, dynamique, avec une belle tension minérale, une acidité vive et une finale longue, fruitée et rafraîchissante. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48853474574684,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54871997186396,"sku":null,"price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloDry-Hongrie.png?v=1751380735"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-hongrie-1","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2002","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eLe\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e \u003cstrong\u003eChâteau de Sárospatak\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est un monument d'architecture de la fin de la Renaissance en Hongrie et porte le nom de sa ville. Il fait partie du patrimoine national hongrois. Les Tokaji de ce nom, sont produits uniquement lors des \u003cstrong\u003emeilleures années\u003c\/strong\u003e afin de créer des cuvées exceptionnelles. Ils sont issus des zones viticoles de Sárospatak, Tolcsva et du sud de l'appellation et sont acclamés aujourd'hui par la grande Sommellerie. Riches en sucres, en arômes et en acides, les baies dites \"\u003cstrong\u003eAszú\u003c\/strong\u003e\" (ce qui signifie « desséché » en hongrois) proviennent de raisins asséchés sur la vigne ou atteinte de pourriture noble. Les baies aszú sont récoltées \u003cstrong\u003egrain par grain\u003c\/strong\u003e et par tris successifs, ce qui représente un travail colossal dans les vignes. Ensuite, ces baies sont ajoutées à un vin blanc de base et macèrent pendant plusieurs jours jusqu'à imprégner le vin de ses \u003cstrong\u003esaveurs extraordinaires\u003c\/strong\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eC’est le meilleur millésime depuis 1999. Nous le pensons apte à une très longue maturité dans de bonnes conditions de conservation. Il fait partie des incontournables, avec 1993, 1997, 1999, 2005, 2008 et 2011. Il présente une robe brillante à reflets orangés, un nez intense, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, le tout dans une complexité étourdissante. Il est concentré, puissant et gras en bouche avec une longue persistance aromatique où l’on distingue l’\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003edatte\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecurcuma\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eécorces d’agrumes\u003c\/strong\u003e. Une grande bouteille d’un millésime confidentiel...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSucres résiduels : 176 g\/L\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":49138082808156,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHATEAUdeSAROSPATAK-TokajiAszu6Puttonyos2002-Hongrie.jpg?v=1722589591"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e puise son origine dans le prestigieux terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, dans la région de Tokaj. Le cépage \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e y est cultivé sur les pentes volcaniques de Mád. Ce terroir unique repose sur des sols composés de \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003etufs rhyolitiques\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003eargiles riches en minéraux\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e et une profondeur aromatique remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAprès une vendange intégralement manuelle, la vinification du vin repose sur une fermentation naturelle en barriques, suivie d’un élevage sur lies fines pendant environ \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 mois\u003c\/strong\u003e, sans bâtonnage excessif, afin de préserver l’énergie et la tension du vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche, d'abricot,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003equetsche,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecire d'abeille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003echèvrefeuille, d'écorce de citron,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eà fusil.\u003c\/strong\u003e En bouche, on est séduit par une texture dense, mais linéaire, portée par une \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003esalinité \u003c\/strong\u003epersistante et des amers nobles\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"holdvolgy-hold-and-hollo-sweet-hongrie","title":"Holdvölgy - Hold and Hollo Sweet - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"122\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"43\"\u003eHold and Hollo Sweet\u003c\/strong\u003e est un vin doux issu de l’appellation \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"91\"\u003eTokaj \u003c\/strong\u003e(plus précisément des terroirs Betsek, Holdvölgy et Nyulászó dans le bassin de Mád) où les sols volcaniques, combinés à un microclimat frais et sec, favorisent la maturation tardive et la concentration aromatique du cépage \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"343\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e assemblé à l'\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"372\" data-is-last-node=\"\"\u003eHárslevelű.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"124\" data-end=\"279\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eVendangés en octobre, les raisins sont pressés directement, fermentés et élevés intégralement en \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"111\"\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, garantissant ainsi une expression pure et maîtrisée du style doux de Tokaj\u003c\/span\u003e . \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAvec 62,7 g\/l de sucres résiduels, ce vin affiche un équilibre harmonieux entre douceur et acidité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"359\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin dévoile des notes\u003cstrong data-start=\"45\" data-end=\"62\"\u003e de miel de fleurs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"64\" data-end=\"73\"\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"84\"\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, d’écorce d'\u003cstrong data-start=\"91\" data-end=\"101\"\u003eorange\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"143\"\u003eépices orientales, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"233\"\u003epoire Williams\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"245\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"247\" data-end=\"270\"\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e et une touche \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"298\"\u003eminérale.\u003c\/strong\u003e La finale est élégante et fruitée, vibrante et rafraîchissante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872616993116,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54872617025884,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-HoldandHolloSweet-Hongrie.png?v=1751388908"},{"product_id":"holdvolgy-vision-hongrie","title":"Holdvölgy - Vision - 2019","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"29\"\u003eVision\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec élaboré dans les crus de \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"126\"\u003eHoldvölgy, Nyulászó et Betsek\u003c\/strong\u003e, situées dans le \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"161\"\u003ebassin de Mád\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"175\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Ce terroir volcanique d’altitude, couplé à un microclimat frais et sec, permet aux cépages autochtones Furmint (majoritaire), Hárslevelű et Kabar d’exprimer une minéralité cristalline et une tension unique\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"198\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLes raisins sont vendangés manuellement, pressés directement, puis vinifiés en cuves inox à basse température (11–12 °C) avec un élevage partiel en fûts hongrois ou barriques, selon les millésimes. Cette vinification respectueuse du fruit et du terroir favorise la fraîcheur, la finesse aromatique et l’élégance caractéristique de la cuvée Vision\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"200\" data-end=\"353\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cspan data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"67\"\u003epoire Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"69\" data-end=\"78\"\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003ecédrat\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong data-start=\"119\" data-end=\"127\"\u003eanis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"149\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"170\" data-end=\"182\" data-is-last-node=\"\"\u003ethé vert, \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ede \u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"78\"\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"90\"\u003eananas.\u003c\/strong\u003e La bouche est droite, minérale et élégante, avec une finale saline et persistante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54872978555228,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54872978587996,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Vision-Hongrie.png?v=1751391171"},{"product_id":"holdvolgy-meditation-hongrie","title":"Holdvölgy - Meditation - 2021","description":"\u003cp data-end=\"153\" data-start=\"0\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Meditation\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec de prestige issu du cépage \u003cstrong data-end=\"101\" data-start=\"77\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e, provenant exclusivement du grand cru historique \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"151\"\u003eKirály\u003c\/strong\u003e dans le bassin de Mád, cœur du vignoble de \u003cstrong data-end=\"218\" data-start=\"209\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe terroir volcanique classé, exposé au nord-est, bénéficie d’un microclimat tempéré par les vents, favorisant une maturation lente et une concentration aromatique exceptionnelle\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"155\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinification s’articule autour d’un pressurage direct des raisins récoltés à la main en septembre, suivi d’une fermentation à basse température en cuves inox, puis d’un \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"176\"\u003eélevage de 5 mois en barriques\u003c\/strong\u003e délicatement choisies.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCette démarche minimise l’influence du bois, préservant ainsi la fraîcheur et l’expression précise du terroir Király.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"467\" data-start=\"310\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin dévoile des notes complexes de \u003cstrong data-end=\"130\" data-start=\"114\"\u003epoire épicée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"149\" data-start=\"132\"\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"163\" data-start=\"151\"\u003emaracuja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003epamplemousse rose\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-end=\"186\" data-start=\"165\"\u003e, de\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003e thé blanc,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"225\" data-start=\"190\"\u003ecédrat,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"67\" data-start=\"52\"\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"92\" data-start=\"69\"\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"94\"\u003eananas\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"108\"\u003eanis\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa bouche, dense et minérale, est conduite par une acidité tranchante et une finale complexe et saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54895292678492,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54895292711260,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Meditation-Hongrie.jpg?v=1751634688"},{"product_id":"holdvolgy-expression-hongrie","title":"Holdvölgy - Expression - 2019","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"153\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eExpression\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sec 100 % \u003cstrong data-start=\"63\" data-end=\"77\"\u003eHárslevelű\u003c\/strong\u003e, produit dans le prestigieux terroir de \u003cstrong data-start=\"118\" data-end=\"128\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e, l’un des crus classés de \u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"170\" data-is-last-node=\"\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIssu de vignes âgées de plus de 40 ans plantées sur des sols argilo-volcaniques riches en rhyolite, andésite et zéolithe, ce vin est issu de vendanges manuelles et de pratiques viticoles durables, respectant l’environnement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"269\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa vinification de ce vin est soigneusement orchestrée : pressurage direct des grappes, fermentation et élevage en tonneaux de chêne Seguin Moreau (environ 5 à 6 mois), sans intervention excessive pour préserver l’expression du terroir et la pureté du cépage\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCette méthode garantit une alliance parfaite entre la minéralité, l’élégance boisée subtile et la finesse aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eCe vin dévoile des notes complexes de \u003cstrong\u003ejasmin,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecamomille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"191\"\u003epoire William\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"196\" data-end=\"209\"\u003emirabelle,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"238\"\u003epamplemousse blanc\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de thé,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"280\"\u003ethym\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'épices\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEn bouche, le vin est vif, minéral et élégant, porté par une acidité nerveuse, une belle matière et une finale saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54896495329628,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":54896495362396,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Expression-Hongrie.jpg?v=1751642925"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e incarne toute la richesse et la singularité du terroir de \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Ce vin blanc sec d’exception provient exclusivement du cru prestigieux \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, l’un des vignobles les plus renommés de la région, situé sur les pentes de la commune de \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e, au cœur du vignoble historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le vignoble bénéficie d’un sol complexe composé de \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003etufs volcaniques rhyolitiques\u003c\/strong\u003e, enrichis en argile rouge, quartz et zéolites. Ces éléments confèrent au vin une \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eminéralité tranchante\u003c\/strong\u003e, une tension naturelle et une expression aromatique d'une rare finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eLes \u003cstrong\u003evieilles vignes,\u003c\/strong\u003e âgées de 40 à 60 ans, sont travaillées avec un soin extrême, dans le respect de l’équilibre naturel du sol et de la plante. La vendange, entièrement manuelle, permet de ne récolter que des raisins parfaitement mûrs et sains. La \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003efermentation \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003ese fait de manière\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontanée \u003c\/strong\u003e(levures indigènes) en barriques de chêne neutres. L’élevage sur lies fines se poursuit pendant \u003cstrong\u003e7 mois\u003c\/strong\u003e, afin d’apporter au vin structure, texture et complexité, tout en conservant la fraîcheur et la précision du fruit. Aucun bâtonnage excessif ni filtration agressive : l’approche est pure, minimaliste, pour refléter au mieux la typicité du cépage Furmint et l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eCe vin complexe développe des arômes de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003ecitron vert,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epomme verte,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003epoire juteuse,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003emirabelle, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ed’\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eabricot frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, d'écorce d'agrumes,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003ecraie et\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003epierre à fusil et \u003c\/strong\u003ed'\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eamandes grillées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est à la fois tendu, salin et élégant, avec une acidité parfaitement intégrée, une texture et une finale longue, droite et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"},{"product_id":"holdvolgy-exaltation-hongrie","title":"Holdvölgy - Exaltation - 2015","description":"\u003cp data-end=\"522\" data-start=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"35\" data-start=\"9\"\u003e Exaltation\u003c\/strong\u003e naît sur l’exceptionnel terroir de \u003cstrong data-end=\"83\" data-start=\"71\"\u003eNyulászó\u003c\/strong\u003e, dans le village historique de \u003cstrong data-end=\"139\" data-start=\"115\"\u003eMád, Tokaj (Hongrie)\u003c\/strong\u003e. Issue de \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"150\"\u003evendanges tardives de Muscat à petits grains\u003c\/strong\u003e, cette parcelle de première classe offre un microclimat frais et humide, propice à la concentration aromatique du raisin. L'attention portée à chaque étape commence dès la sélection manuelle des grappes sur les parcelles de sols volcaniques, garantissant une matière première d’une grande qualité, équilibrée et expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"990\" data-start=\"524\"\u003eLa vinification de cette cuvée est soignée : les raisins passe par une \u003cstrong data-end=\"643\" data-start=\"596\"\u003efermentation en cuve avec levures indigènes\u003c\/strong\u003e, afin de préserver l’expression originelle du cépage et du terroir. Après cette fermentation, le vin est élevé \u003cstrong data-end=\"788\" data-start=\"755\"\u003ependant 6 mois en barriques\u003c\/strong\u003e, équilibre subtil qui apporte rondeur sans masquer la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1478\" data-start=\"992\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1023\" data-start=\"992\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1032\" data-start=\"1024\"\u003erose\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"1046\" data-start=\"1036\"\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, évoluant vers \u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"1080\" data-start=\"1062\"\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1084\"\u003emangue\u003c\/strong\u003e, avec des accents \u003cstrong data-end=\"1130\" data-start=\"1113\"\u003ede miel\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong data-end=\"1202\" data-start=\"1181\"\u003eépices orientales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il charme par sa texture dense et onctueuse, équilibrée par une acidité franche et une salinité vibrante. La finale est longue, élégante, révélant un mariage harmonieux entre douceur et vivacité\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55007828771164,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (50cl)","offer_id":55007828803932,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly_-_Exaltation-_Hongrie.jpg?v=1752676864"},{"product_id":"holdvolgy-signature-hongrie","title":"Holdvölgy - Signature - 2007","description":"\u003cp data-end=\"663\" data-start=\"0\"\u003eSituée au cœur de la région de \u003cstrong\u003eTokaj,\u003c\/strong\u003e la cuvée \u003cstrong\u003eSignature \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cstrong\u003eHoldvölgy\u003c\/strong\u003e est issue des coteaux volcaniques de Mád, l’un des crus les plus prestigieux de Hongrie. Ce terroir complexe, composé de tufs rhyolitiques et de sols argilo-calcaires, confère aux raisins une expression minérale remarquable. Bénéficiant d’un microclimat aux influences continentales, avec des brouillards matinaux et des journées ensoleillées, le vignoble favorise le développement optimal de la pourriture noble. La localisation en pente douce et l’exposition sud confèrent aux baies une concentration naturelle, essentielle à l’équilibre et à la structure de cette cuvée d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1326\" data-start=\"665\"\u003eLa vinification de la cuvée Signature repose sur une sélection minutieuse des baies, vendangées à la main en plusieurs passages pour capter leur parfaite maturité. Les \u003cstrong\u003egrappes botrytisées\u003c\/strong\u003e sont ensuite pressées délicatement, puis la fermentation est conduite lentement, à basse température, en cuves inox et en fûts de chêne pour préserver la pureté aromatique. Cette cuvée unique est en vérité \u003cspan\u003eun assemblage de lot \u003cstrong\u003eAszú, Szamorodni\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eEszencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e L’élevage se prolonge pendant 18 mois dans les caves souterraines du domaine, creusées dans la roche volcanique, offrant des conditions idéales de maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1372\" data-start=\"1356\"\u003emangue rôtie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1397\" data-start=\"1377\"\u003ecamomille séchée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1419\" data-start=\"1402\"\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, et de \u003cstrong data-end=\"1444\" data-start=\"1427\"\u003epâte de coing\u003c\/strong\u003e, mêlées à des touches de \u003cstrong data-end=\"1488\" data-start=\"1470\"\u003ecire d’abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1512\" data-start=\"1493\"\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1536\" data-start=\"1519\"\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La bouche se révèle ample et onctueuse, traversée par une fraîcheur cristalline qui équilibre le sucre naturel du vin. La texture soyeuse s’étire avec grâce vers une finale longue et élégante, laissant une impression de pureté et de complexité aromatique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1909\" data-start=\"1328\"\u003e\u003cstrong\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"1020\"\u003e\u003cem\u003eHoldvölgy, avec cette cuvée, revendique une \u003cstrong data-end=\"1100\" data-start=\"1064\"\u003eliberté d’interprétation moderne\u003c\/strong\u003e : Signature est un assemblage de baies sélectionnées, vinifié en douceur, avec une approche \u003cstrong data-end=\"1227\" data-start=\"1184\"\u003eplus \u003c\/strong\u003ecréative et contemporaine que les catégories classiques.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1344\" data-start=\"1262\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1270\" data-start=\"1262\"\u003e- Aszú\u003c\/strong\u003e → Grains botrytisés ajoutés au moût ou vin de base (nombre de puttonyos).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1361\" data-start=\"1347\"\u003e- Szamorodni\u003c\/strong\u003e → Récolte mixte de grappes partiellement botrytisées, vinifiée entière.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1433\" data-start=\"1347\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong data-end=\"1448\" data-start=\"1436\"\u003e- Eszencia\u003c\/strong\u003e → Pur jus d’écoulement des grains Aszú, très concentré, fermentant à peine.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1691\" data-start=\"1526\"\u003e\u003cem\u003eAucune de ces techniques \u003cstrong data-end=\"1583\" data-start=\"1551\"\u003en’est utilisée exclusivement\u003c\/strong\u003e pour Signature, qui \u003cstrong data-end=\"1615\" data-start=\"1604\"\u003ecombine\u003c\/strong\u003e au contraire plusieurs types de baies à différents stades de concentration.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55081347580252,"sku":null,"price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (50cl)","offer_id":55081347613020,"sku":null,"price":107.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-Signature-Hongrie.jpg?v=1753204911"},{"product_id":"holdvolgy-culture-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Holdvölgy - Culture Aszú 6 puttonyos - 2016","description":"\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eCulture Aszú 6 puttonyos\u003c\/strong\u003e provient de la prestigieuse région de \u003cstrong\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e, au nord‑est de la Hongrie, sur les pentes volcaniques de Mád. Le vignoble est implanté sur des sols riches en minéraux, baignés par l’influence climatique des rivières Bodrog et Tisza, favorisant l’apparition de la pourriture noble. Seuls les raisins les plus botrytisés des cépages autochtones (Furmint, Hárslevelű et Zéta) sont vendangés manuellement, parcelle après parcelle. Chaque millésime reflète ainsi l’histoire et le patrimoine du premier cru de Tokaj, dans une expression subtile et profondément enracinée dans son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification débute par une \u003cstrong\u003evendange à la main\u003c\/strong\u003e, plusieurs passages à la vigne permettant de récolter uniquement les baies botrytisées. Les baies ainsi triées sont mises en macération pendant \u003cstrong\u003e24 à 48 heures\u003c\/strong\u003e dans un moût de base issu à 100 % de Furmint encore en fermentation. Ce procédé infuse sucre, acidité, arômes et colorants naturels. Le pressurage est ensuite réalisé à l’aide de pressoirs pneumatiques, appliquant une pression douce pour une extraction optimale. La fermentation achevée, le vin bénéficie d’un \u003cstrong\u003eélevage en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, sur une durée d’environ \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, bien au‑delà du minimum requis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emiel de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emangue séchée\u003c\/strong\u003e, d'ananas rôti,  d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’orange confite\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces orientales\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epêche mûre\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est soyeuse, soutenue par une acidité vive qui supporte le sucre de façon élégante. La texture est enveloppante, tandis que la finale s’étire avec longueur et précision. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55087475458396,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Holdvogly-CultureAszu6puttonyos-Hongrie.jpg?v=1753266199"},{"product_id":"sebestyen-ivan-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Ivan bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sebestyen Ivan Bikavér provient des coteaux volcaniques de Szekszárd, grande région viticole du sud de la Hongrie située le long du Danube. Les vignes y bénéficient d’un climat continental tempéré par l’influence du fleuve, avec des étés chauds et des nuits plus fraîches. Les sols mêlent loess, argiles et affleurements rocheux d’origine volcanique, offrant un terroir propice aux cépages rouges traditionnels hongrois. Cette diversité géologique permet d’obtenir des vins équilibrés, concentrés et profondément marqués par leur origine, avec une identité distincte au sein des vins hongrois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes informations détaillées de vinification pour Sebestyen Ivan bikavér 2019 ne sont pas précisées par le domaine. Cette cuvée rouge hongroise est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de Szekszárd, issu de vendanges manuelles et d’une vinification soignée visant à préserver le fruit et l’équilibre. La fermentation se déroule en cuve, suivie d’un élevage en fût de chêne afin d’affiner la structure tannique et d’apporter de la complexité aromatique, dans un style typique des bikavér du domaine Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette. Des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de clou de girofle se mêlent à un léger boisé \u003cstrong\u003etoasté\u003c\/strong\u003e et à une trame subtilement \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière souple, avec des tanins fins, une acidité fraîche qui dynamise l’ensemble et une texture veloutée. La finale est moyenne à longue, portée par le fruit et les épices, laissant une impression de finesse et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178506498396,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178506531164,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Ivan-Bikaver-2019.jpg?v=1765224074"},{"product_id":"sebestyen-porkolab-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Porkolab bikavér - 2019","description":"\u003cp\u003eIssu des collines volcaniques d’Eger, au nord-est de la Hongrie, ce Bikavér naît sur des coteaux ventilés où les journées ensoleillées contrastent avec des nuits plus fraîches. Les sols mêlent tufs volcaniques, argiles et dépôts calcaires, offrant un terroir propice aux cépages rouges traditionnels du bassin des Carpates. Cette mosaïque géologique et climatique permet d’obtenir des vins structurés mais équilibrés, exprimant à la fois la fraîcheur continentale et la richesse aromatique typique de cette appellation historique hongroise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de la cuvée Porkolab Bikavér 2019 sont récoltés manuellement sur les parcelles de Porkoláb-völgy, puis égrappés avant une fermentation en cuves avec macération prolongée pour extraire couleur et structure. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois afin d’affiner les tanins et de développer des arômes épicés et complexes, tout en préservant le caractère frais et structuré typique des Bikavér du domaine Sebestyen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise griotte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e mais équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le caractère épicé et la dimension minérale du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178508300636,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178508333404,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Porkolab-Bikaver-2019.jpg?v=1765224095"},{"product_id":"sebestyen-mozaik-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Mozaik bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Mozaik Bikavér du domaine Sebestyén provient des coteaux de Szekszárd, au sud de la Hongrie, l’un des berceaux historiques des vins rouges du pays. Les vignes sont plantées sur des sols mêlant loess, argiles et couches de grès, offrant un bon drainage et une maturité régulière des raisins. Le climat continental modéré, influencé par la proximité de la vallée du Danube, favorise des rouges équilibrés, à la fois mûrs et frais. Les parcelles sont réparties sur plusieurs collines de l’appellation, ce qui permet d’assembler différentes expressions du terroir dans cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée sont récoltés à la main sur les coteaux d’Szekszárd, puis égrappés avant une fermentation en cuves, cépages vinifiés séparément afin de préserver leur caractère. Les macérations sont conduites de manière à extraire en douceur couleur et tanins, avec des remontages réguliers. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne, combinant barriques et contenants de plus grand volume, afin d’affiner la structure, d’apporter des notes épicées discrètes et de préserver la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e bien mûrs, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e rappelant le poivre et la réglisse, soutenues par un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est souple, avec une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale de longueur moyenne qui reste sur les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e juteuses, offrant un ensemble harmonieux et accessible.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770014044,"sku":null,"price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199770046812,"sku":null,"price":111.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Mozaik-Bikaver-2019.jpg?v=1765381992"},{"product_id":"sebestyen-gorogszo-bikaver-hongrie","title":"Sebestyen - Görögszo bikaver - 2019","description":"\u003cp\u003eLe Görögszó Bikavér provient des coteaux de Szekszárd, au sud de la Hongrie, une région viticole historique située le long de la vallée du Danube. Les vignes du domaine Sebestyén s’étendent sur les pentes argilo-calcaires et loessiques du cru Görögszó, réputé pour ses sols bien drainés et son exposition ensoleillée. Ce terroir vallonné, au climat continental tempéré par l’influence du fleuve, favorise une maturation régulière des cépages locaux et confère aux vins une structure équilibrée, marquée par la fraîcheur et l’élégance typiques de Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins destinés à cette cuvée sont vendangés manuellement, triés avec soin, puis égrappés avant une fermentation en cuves avec contrôle des températures afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tannins. La macération se déroule de façon à extraire progressivement couleur et structure sans dureté. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui affine la texture, apporte des notes épicées et une complexité supplémentaire, tout en conservant l’expression authentique du terroir de Szekszárd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epaprika doux\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e rappelant la violette. Des nuances \u003cstrong\u003eboisées\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample, portée par une \u003cstrong\u003etrame tannique souple\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003esavoureuse et persistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le caractère harmonieux de ce Bikavér de Szekszárd.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199770571100,"sku":null,"price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199770603868,"sku":null,"price":202.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SEBESTYEN-SZEKSZARD-Gorogszo-Bikaver-2019.jpg?v=1765382012"},{"product_id":"zoltan-demeter-szerelmi-tokaji-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Szérelmi Tokaji - 2017","description":"\u003cp\u003eIssu des coteaux historiques de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, ce vin provient de vignes plantées sur des sols volcaniques mêlant tuf, rhyolite et andésite, riches en minéraux. Les parcelles, situées sur des pentes bien exposées, bénéficient d’un microclimat marqué par l’influence des rivières Bodrog et Tisza, favorisant les brumes matinales et une belle concentration des baies. Le domaine Zoltán Demeter travaille à faible rendement, avec une viticulture soignée, pour exprimer avec précision l’identité singulière de ce terroir de Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de parcelles sélectionnées du vignoble Szerelmi, ce Tokaji blanc est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement à pleine maturité, avec tri minutieux des baies. Après pressurage doux, les moûts sont fermentés lentement en cuves et en fûts, afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir volcanique. L’élevage se poursuit ensuite sur lies fines en fûts de chêne hongrois, avec bâtonnages mesurés, avant une mise en bouteille visant à conserver l’équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité typique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de fleur d’acacia et de \u003cstrong\u003etilleul\u003c\/strong\u003e, ainsi que de fines nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003emielées\u003c\/strong\u003e soutenues par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une liqueur dense mais équilibrée par une acidité vive, offrant une texture veloutée, une grande pureté d’expression et une finale longue, précise et salivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582980665692,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56582980698460,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Szerelmi-2016-199x750.jpg?v=1769593576"},{"product_id":"zoltan-demeter-veres-furmint-hongrie","title":"Zoltan Demeter - Veres Furmint - 2021","description":"\u003cp\u003eLe Veres Furmint provient de vignobles situés dans la région historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, sur des coteaux volcaniques dominant la vallée de la Bodrog. Les parcelles se trouvent principalement autour du village de Mád, au cœur de l’appellation, où les sols mêlent tufs volcaniques, rhyolite et andésite, parfois recouverts de loess. Cette mosaïque géologique, associée à un climat continental tempéré par les rivières Tisza et Bodrog, favorise une maturation lente du Furmint et confère au vin une tension minérale caractéristique de ce terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Furmint issus de la parcelle Veres sont vendangés manuellement à maturité optimale, puis triés avec soin. Après un pressurage doux, le moût est débourbé avant de fermenter lentement en fûts de chêne, avec l’objectif de préserver la pureté du fruit et l’expression minérale du terroir. L’élevage se poursuit ensuite sur lies fines en barriques, avec bâtonnage mesuré, afin d’apporter complexité et texture sans masquer la tension naturelle du vin, avant une mise en bouteille visant à conserver précision et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle la roche volcanique. Des nuances discrètes \u003cstrong\u003efumées\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité à l’ensemble. En bouche, la matière se montre précise et tendue, portée par une acidité vive, une texture droite mais élégante, et une finale longue, saline et rafraîchissante qui souligne le caractère sec et structuré du Furmint.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582981943644,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582981976412,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/demeter_zoltan_harslevelu_tokaj_2023_png_e6a6019d.png?v=1769593595"},{"product_id":"oremus-aszu-3-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 3 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eLe vignoble d’Oremus se situe dans l’aire historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, dans la région de Tokaj-Hegyalja. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce paysage viticole est marqué par des collines volcaniques, des sols variés d’argile, de loess et de roches volcaniques, ainsi que par l’influence des rivières Bodrog et Tisza. Les brumes automnales favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, indispensable à l’élaboration des grands vins Aszú. Le domaine cultive ses parcelles sur des coteaux soigneusement exposés, où la maturité lente préserve fraîcheur et concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes baies aszú, récoltées manuellement et sélectionnées une à une, macèrent durant 12 à 24 heures dans le moût en fermentation. Après pressurage, la fermentation se déroule en fûts de chêne hongrois neufs de 136 litres. Le vin est ensuite élevé pendant deux ans en fûts, puis un an supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e complètent ce bouquet complexe, tandis qu’une fine tonalité \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e apporte de la précision. En bouche, la matière est onctueuse et concentrée, équilibrée par une acidité vive qui étire les saveurs sans lourdeur. La finale, longue et fraîche, prolonge les fruits confits, le miel et les épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273944891740,"sku":null,"price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59273944924508,"sku":null,"price":122.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos-hongrie-blanc-2018-50cl.jpg?v=1790329507"},{"product_id":"oremus-aszu-5-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 5 puttonyos - 2018","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble historique de Tokaj-Hegyalja, au nord-est de la Hongrie, dans l’aire protégée de Tokaj inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le domaine Oremus est établi à Tolcsva, au cœur de collines façonnées par des sols volcaniques, argileux et riches en minéraux. La proximité des rivières Bodrog et Tisza favorise les brumes automnales indispensables au développement de la pourriture noble sur les baies. Les parcelles, plantées sur des pentes bien exposées, bénéficient d’un climat continental aux longues saisons d’automne, propice à une maturation lente et concentrée des raisins destinés aux vins Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes baies aszú botrytisées sont récoltées manuellement, grain par grain, puis macérées durant 12 à 48 heures dans le moût ou le vin en fermentation. Après pressurage, le vin fermente en fûts neufs de chêne hongrois, avant un élevage de deux à trois ans en petits fûts de 136 litres dans les caves souterraines, complété par un affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing mûr\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d’acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003epâte de fruits\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e prolongent ce bouquet complexe. En bouche, la matière est onctueuse et concentrée, portée par une acidité vive qui équilibre la douceur. 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Cette origine confère au vin une tension caractéristique, une expression saline et une précision aromatique propre aux grands terroirs secs de Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis pressés délicatement. Le moût fermente en fûts de chêne hongrois neufs de 136 litres. Le vin est ensuite élevé pendant six mois en fûts de chêne hongrois de 220 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel léger\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e complètent le bouquet, tandis qu’une trame de \u003cstrong\u003epierre mouillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esel marin\u003c\/strong\u003e rappelle son terroir volcanique. En bouche, la matière est ample mais tendue, soutenue par une acidité droite et énergique. La finale, longue et nette, associe fraîcheur citronnée, relief minéral et une discrète nuance de noisette.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273961308508,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59273961341276,"sku":null,"price":112.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-mandolas-bouteille-vinfiche.png?v=1790329595"},{"product_id":"oremus-dry-petracs-hongrie","title":"Oremus - Dry Petracs - 2021","description":"\u003cp\u003eLe vignoble Petrács se situe dans l’aire historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, sur les coteaux volcaniques exploités par le domaine Oremus. Cette région, inscrite au patrimoine mondial, bénéficie d’un climat continental aux influences des rivières Bodrog et Tisza. Les vignes s’enracinent dans des sols complexes d’origine volcanique, composés notamment de rhyolite, d’argile et de zéolithe. L’exposition des parcelles et la fraîcheur des nuits favorisent une maturation lente des raisins. Ce terroir confère au Furmint une expression tendue, saline et profondément minérale, typique des grands blancs secs de Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins du vignoble Petrács sont vendangés à la main. Après pressurage, le moût fermente en fûts neufs de chêne hongrois, où le vin poursuit également son élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme jaune\u003c\/strong\u003e, rejointes par des nuances florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. Des accents de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emiel léger\u003c\/strong\u003e enrichissent le bouquet, tandis qu’une trame de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003esel\u003c\/strong\u003e rappelle son origine volcanique. La bouche est droite et énergique, portée par une acidité vive et une texture ample mais précise. La finale, longue et saline, conserve une fraîcheur citronnée et une élégante tension minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273963635036,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/OremusPetracsSingleVineyardDryFurmint75cl_VegaSiciliaWGBDRINOREMPETRDRYFURM.jpg?v=1790329627"},{"product_id":"oremus-eszencia-hongrie","title":"Oremus - Eszencia - 2013","description":"\u003cp\u003eLa cuvée provient du vignoble historique de Tokaj-Hegyalja, au nord-est de la Hongrie, dans la région viticole de Tokaj, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le domaine Oremus est établi à Tolcsva et cultive des parcelles réparties sur des coteaux aux expositions favorables, entre les contreforts des Carpates et les vallées de la Bodrog et de la Tisza. Les sols volcaniques, composés notamment de rhyolite, de tuf et d’argiles, donnent une trame minérale aux vins. Les brumes automnales des rivières favorisent le botrytis noble, essentiel à l’élaboration de l’Eszencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes baies botrytisées sont vendangées manuellement, une à une. Leur jus de goutte, libéré sous leur propre poids, est recueilli puis fermenté très lentement dans des bonbonnes de verre de 50 litres, durant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efigue sèche\u003c\/strong\u003e, rejointes par des nuances de \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d’oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ethé noir\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e approfondissent son expression complexe. La bouche, extraordinairement concentrée mais aérienne, offre une texture sirupeuse équilibrée par une acidité vibrante ; sa finale, très longue, fraîche et saline, prolonge les saveurs de fruits confits et d’épices douces.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273964683612,"sku":null,"price":778.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-eszencia-bouteille.png?v=1790329671"},{"product_id":"oremus-late-harvest-hongrie","title":"Oremus - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient du vignoble historique de Tokaj-Hegyalja, dans le nord-est de la Hongrie, au pied des monts Zemplén. Le domaine Oremus est établi autour de Tolcsva, au cœur de cette région viticole classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux aux sols volcaniques, composés notamment de rhyolite, de tuf et d’argiles, qui favorisent une expression minérale et une acidité précise. L’influence conjointe des rivières Bodrog et Tisza crée les brumes automnales propices au développement de la pourriture noble, signature des grands vins doux de Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés manuellement en plusieurs tries, en sélectionnant les grappes atteintes de pourriture noble. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule en cuves inox. Le vin est ensuite élevé pendant deux mois en fûts de chêne hongrois de 220 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre doux\u003c\/strong\u003e. Des touches de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e prolongent son expression parfumée. En bouche, la matière est suave et enveloppante, portée par une acidité vive qui équilibre la douceur. La texture garde de l’élan et de la fraîcheur, tandis que la finale, longue et harmonieuse, laisse une impression délicatement miellée et fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59273965764956,"sku":null,"price":41.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":59273965797724,"sku":null,"price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-late-harvest-bouteille-vinfiche.png?v=1790329708"},{"product_id":"oremus-aszu-6-puttonyos-hongrie","title":"Oremus - Aszu 6 puttonyos - 2013","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la région viticole de Tokaj, au nord-est montagneux de la Hongrie, où le domaine Oremus se situe au cœur géographique de l’aire Tokaji. Le vignoble historique d’Oremus, déjà renommé au XVIIe siècle, bénéficie de conditions particulièrement propices au développement de la pourriture noble, indispensable à l’élaboration des grands Aszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins Aszú botrytisés sont récoltés entièrement à la main, en deux ou trois passages. Six paniers de 25 kg de baies Aszú sont ajoutés au moût de base, puis macèrent durant deux jours avant un pressurage doux. La fermentation, lente et pouvant durer jusqu’à deux mois, se déroule en fûts neufs de chêne hongrois. Le vin est ensuite élevé deux à trois ans en fûts, puis affiné un an supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eécorce d’orange confite\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enectarine mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efigue blanche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel d’acacia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche, généreuse et onctueuse, associe une douceur enveloppante à une acidité vibrante qui lui apporte précision et fraîcheur. Sa texture soyeuse s’étire dans une finale très longue, persistante et harmonieusement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306152952156,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/oremus-aszu-6-bouteille-vinfiche.png?v=1790628359"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-aszu-6-puttonyos-2021","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Aszú 6 Puttonyos - 2021","description":"\u003cp\u003eCe Tokaji Aszú 6 Puttonyos naît dans le vignoble de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, berceau historique des grands liquoreux d'Europe centrale et appellation inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes couvrent les pentes des monts Zemplén, sur des sols d'origine volcanique, à la confluence du Bodrog et de la Tisza. Les brouillards matinaux de l'automne puis les après-midis ensoleillés y favorisent le botrytis. La marque Château de Sárospatak, qui doit son nom à la cité historique du nord de l'appellation, n'élabore cette cuvée que dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vendanges s'étirent sur plusieurs semaines : les baies aszú, flétries et concentrées par la pourriture noble, sont cueillies grain par grain lors de tris successifs. Elles sont ensuite mises à macérer dans un moût en fermentation ou un vin de base, selon la méthode traditionnelle de Tokaj, avant d'être pressées. Le niveau six puttonyos correspond à la catégorie la plus concentrée de l'aszú classique. Le vin poursuit ensuite un long élevage avant sa mise en bouteille, qui lui permet de gagner en complexité et en harmonie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange confite\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esafran\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. La robe or lumineuse annonce un nez intense et délicat. La bouche, d'une grande richesse aromatique, reste sans lourdeur grâce à une acidité rafraîchissante qui étire une finale d'une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59491440591196,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-aszu-6-puttonyos-2011.docx.png?v=1791907552"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-szamorodni-szaraz-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Szamorodni Száraz - 1996","description":"\u003cp\u003eCe Tokaji Szamorodni Száraz est issu du vignoble de Tokaj, au nord-est de la Hongrie, appellation historique classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes s'étagent sur les contreforts des monts Zemplén, sur des sols d'origine volcanique, au confluent du Bodrog et de la Tisza. Les brumes automnales qui montent de ces rivières favorisent le développement de la pourriture noble. Sous la marque Château de Sárospatak, du nom de la ville historique du nord de l'appellation, cette cuvée de collection exprime la facette sèche et méconnue des grands vins de Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSzamorodni signifie « tel qu'il est né » : les grappes de furmint et de hárslevelű sont vendangées entières, avec la part de grains botrytisés qu'elles portent naturellement, sans tri des baies aszú. Après fermentation, le vin a été élevé pendant trois années en fûts, sans ouillage, à la manière des vins jaunes du Jura. Cet élevage oxydatif lent façonne un style singulier, d'une grande tension, conçu pour traverser les décennies et gagner en complexité au fil du temps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecurry\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e. La robe jaune or à reflets verts annonce un nez très typé, entre fruits secs et notes empyreumatiques. La bouche est puissante et vigoureuse, d'une belle fraîcheur, avec une finale longue et saline qui appelle la table.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"500ml","offer_id":59493275763036,"sku":null,"price":37.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-szamorodni-szaraz.png?v=1791921858"},{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eCe Tokaji Sárga Muskotály provient d'un petit vignoble du sud de l'appellation Tokaj, dans les environs de Tarcal, au nord-est de la Hongrie. Le vignoble s'étend au pied des monts Zemplén, sur des sols d'origine volcanique, où les brumes d'automne venues des rivières Bodrog et Tisza favorisent la pourriture noble. Le sárga muskotály, ou muscat à petits grains, ne représente qu'environ cinq pour cent de l'encépagement de l'appellation, ce qui fait de cette cuvée une véritable rareté produite en quantités artisanales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée pour partie comme un aszú et pour partie comme un szamorodni doux. Un premier tri, réalisé grain par grain en octobre, sélectionne les baies de muscat flétries et botrytisées, mises à macérer dans un moût en fermentation puis pressées. Un second tri, en novembre, rassemble des grappes entières très botrytisées, pressées doucement et assemblées au premier moût. Les fermentations se poursuivent paisiblement, puis le vin est élevé environ huit mois en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eraisin frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel d'acacia\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. La robe paille aux reflets verdâtres précède un nez tout en finesse. L'attaque est fraîche et subtile, la douceur parfaitement intégrée grâce à une belle acidité, et la finale se montre longue et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/collections\/hongrie.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}