{"title":"Nos vins de Croatie","description":"\u003cp\u003e Si la \u003cstrong\u003eCroatie \u003c\/strong\u003en’est qu’un tout jeune État, elle est en revanche un\u003cstrong\u003e très vieux pays viticole\u003c\/strong\u003e. Le vin en Croatie a une longue, longue histoire. La vigne y est cultivée depuis l\u003cstrong\u003e’Antiquité\u003c\/strong\u003e. Elle a été introduite environ 5 siècles avant notre ère par les \u003cstrong\u003eGrecs\u003c\/strong\u003e qui plantèrent les \u003cstrong\u003epremiers ceps\u003c\/strong\u003e dans le sud de la Dalmatie et plus particulièrement dans les îles peu propices à toute autre forme de culture avec leurs pentes rocailleuses dévalant à pic vers une mer indigo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kabola-malvazija-istarska-croatie","title":"Kabola - Malvazija - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNous avons ici une superbe cuvée issue de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e issu d'une variété de\u003cstrong\u003e Malvoisie\u003c\/strong\u003e propre à l'Istrie (région Croate). Le vin est sec tout en conservant une fraîcheur raffinée, une \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e agréable et un corps moyen. Il s'ouvre sur les \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e Le vin est harmonieux et très agréable à boire, avec des \u003cstrong\u003enotes mentholées\u003c\/strong\u003e en arrière goût. Il est exceptionnellement équilibré, avec une saveur intense et une belle finale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42424846745846,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42424850284790,"sku":"","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Kabola-Malvazija-Croatie.png?v=1652170314"},{"product_id":"tomic-beleca-croatie","title":"Tomic - Beleca - 2022","description":"\u003cp\u003eIssu de la côte dalmate, sur l’île de Hvar en Croatie, ce vin blanc provient des vignobles du domaine Tomic, implantés sur des coteaux ensoleillés dominant l’Adriatique. Les parcelles bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et des brises marines qui rafraîchissent les vignes. Les sols, majoritairement calcaires et pierreux, favorisent un enracinement profond et une bonne concentration aromatique, tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Cette combinaison de lumière intense, de relief et de roche confère à la cuvée une identité maritime et minérale très affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main puis rapidement acheminés au chai, où ils sont délicatement pressés afin de préserver la fraîcheur aromatique. Le moût est ensuite débourbé avant de subir une fermentation alcoolique contrôlée en cuves inox, à basse température, pour conserver l’expression variétale et la pureté du fruit. L’élevage se poursuit sur lies fines, toujours en cuves inox, avec bâtonnages modérés visant à apporter du volume et de la complexité sans altérer la vivacité et le caractère maritime du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et d’agrumes mûrs, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e évoquant la pierre chaude et la brise marine. Des nuances légèrement \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e apportent de la complexité sans dominer le profil aromatique. En bouche, la matière se montre ample mais tendue, portée par une acidité vive et équilibrée, avec une texture souple, une belle pureté de saveurs et une finale persistante, saline et rafraîchissante qui appelle un nouveau verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582495535452,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56582495568220,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Beleca-2022-226x750.jpg?v=1769589508"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/c7bc6fcf6417a3bef667f97304a0638e.png?v=1657875627","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/collections\/croatie.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}