{"title":"Les vins de la Vallée Centrale au Chili","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa région de la vallée centrale au Chili est reconnue pour ses vins de qualité supérieure, notamment ses vins rouges à base de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere et Syrah. La région bénéficie d'un climat chaud et sec et de sols bien drainés, qui sont idéaux pour la culture de ces cépages. Les vins de la vallée centrale sont réputés pour leur richesse, leur intensité aromatique, leur structure tannique, leur longueur en bouche et leur potentiel de garde. Les meilleurs vins de la vallée centrale sont souvent associés à des notes de cassis, de cerise, de mûre, de chocolat et de café. Découvrez les meilleurs vins de la vallée centrale sur notre site et goûtez à ces vins uniques du Chili.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"cono-sur-bicicleta-pinot-noir","title":"Cono Sur - Bicicleta Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin \"Bicicleta\" est né en 2012 en hommage aux ouvriers de la propriété, qui parcourent quotidiennement les vignobles \u003cstrong\u003eà\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evélo\u003c\/strong\u003e, dans le cadre de la politique \u003cstrong\u003eécologique et durable\u003c\/strong\u003e mise en œuvre par \u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e depuis sa création en 1993. C'est un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e voluptueux aux riches notes fruitées de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efraise, \u003c\/strong\u003erehaussé par des notes subtiles de fumée. Ses tanins fins lui confèrent une \u003cstrong\u003egrande texture\u003c\/strong\u003e et une structure qui tapisse agréablement le palais. Il est équilibré et imprégné du terroir chilien ce qui lui donne de la personnalité et beaucoup d'\u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276130984091,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276131016859,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-pinot-noir-front_2.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Carménère - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eConnaissez vous la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? On croyait cet\u003cstrong\u003e ancien cépage Bordelais\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eéteint suite aux ravages de la Phylloxéra au \u003cstrong\u003e19ème siècle\u003c\/strong\u003e. Et pourtant un aristocrate chilien du nom de \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, de voyage en Europe, va importer des cépages nobles français et ramena quelques pieds de Carménère qu’il planta ensuite au Chili. Devenu depuis \u003cstrong\u003eun emblème de la viticulture national\u003c\/strong\u003e, ce cépage rouge développe dans cette cuvée, un parfum intense de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de café, de \u003cstrong\u003efraise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e. C'est un vin très aromatique, léger et équilibré. Une découverte à ne pas manquer!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41317372362907,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41317372395675,"sku":"","price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/tarapaca-carmenere-front_2.jpg?v=1652170511"},{"product_id":"cousino-macul-chardonnay-2017-chili","title":"Cousiño Macul - Chardonnay - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCousiño Macul fait partie des \u003cstrong\u003edomaines\u003c\/strong\u003e chiliens \u003cstrong\u003eles plus anciens\u003c\/strong\u003e qui est également le seul à être resté entre les mains des descendants directs du fondateur, Matías Cousiño. Ce vin présente des arômes frais et juteux comme le \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ebonbons anglais\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003efruits tropicaux, \u003c\/strong\u003ele citron jaune, la \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e ainsi que quelques notes végétales. C'est un vin qui présente une acidité \u003cstrong\u003erafraîchissante\u003c\/strong\u003e et une sensation de fruits \u003cstrong\u003epersistant\u003c\/strong\u003e en bouche montrant un bel équilibre. Un chardonnay typique du Chili.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276155855003,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276155887771,"sku":"","price":73.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CousinoMacul-Chardonnay-Chili.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"cono-sur-bicicleta-carmenere-chili","title":"Cono Sur - Bicicleta Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLe vin \"Bicicleta\" est né en 2012 en hommage aux ouvriers de la propriété, qui parcourent quotidiennement les vignobles \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eà\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evélo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dans le cadre de la politique \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eécologique et durable\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e mise en œuvre par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCono Sur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e depuis sa création en 1993. Ce \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e net et intense exprime des arômes de \u003cstrong\u003efruits noirs\u003c\/strong\u003e tels que la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecerises noires\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003emyrtilles\u003c\/strong\u003e conjugué à des notes de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de cacao, de chocolat et de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. La bouche est voluptueuse et veloutée avec des tanins ronds et mûrs ainsi qu'une finale longue et délicate.   \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276112371867,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276112404635,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/bicicleta-carmere-blanc.jpg?v=1652170153"},{"product_id":"undurraga-cabernet-sauvignon-chili","title":"Undurraga - Cabernet Sauvignon - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUn jolis\u003cstrong\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e typique du terroir chilien, produit dans un style jeune et frais. La fermentation en acier inoxydable permet une expression plus propre du fruit, non masquée par le chêne. Les arômes sont marqué par les fruits rouges et noirs, comme la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, la\u003cstrong\u003e framboise\u003c\/strong\u003e et la mûre ainsi que quelques notes de \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e. Une essence légèrement végétale de feuilles de cassis est présente accompagnée d'une touche chocolatée et \u003cstrong\u003ecaféinée\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien notable augmente la fraîcheur du fruit, ce qui conduit à une finale courte et plaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42263828955382,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42263892001014,"sku":"","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/undurraga-front_2.jpg?v=1652170535"},{"product_id":"undurraga-sauvignon-blanc","title":"Undurraga - Sauvignon Blanc - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eSi vous avez envie d'un verre de vin rafraîchissant et savoureux un vendredi soir (ou un mercredi d'ailleurs), il a été conçu pour être placé dans la porte de votre réfrigérateur. En bouche, c'est tendu et citronné et les saveurs éclatantes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme granny smith\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de fruits tropicaux se terminent par quelques \u003cstrong\u003enotes herbacées\u003c\/strong\u003e de façon nette et régulière. C'est un vin croquant, expressif et plein de fraîcheur !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248876814582,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Undurraga-SauvignonBlanc-Chili.jpg?v=1652170534"},{"product_id":"undurraga-lazo-chardonnay-chili","title":"Undurraga - Lazo Chardonnay - 2025","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe chardonnay aux reflets dorés et étincelants impressionne par ses arômes charmeurs de fruits frais et exotiques comme la \u003cstrong\u003epomme gala\u003c\/strong\u003e, le citron, la \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e et finissant sur des notes de fleurs et de\u003cstrong\u003e miel\u003c\/strong\u003e. Ce vin \u003cstrong\u003egouleyant\u003c\/strong\u003e et frais qui combine parfaitement rondeur et acidité, est un vrai plaisir à boire !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276817146011,"sku":"","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276817178779,"sku":"","price":53.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Undurraga-LazoChardonnay-Chili.jpg?v=1652170534"},{"product_id":"tarapaca-vendange-tardive-2018","title":"Tarapacá - Late Harvest - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins du Tarapacá \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e proviennent de parcelles sélectionnées du vignoble de Maipo, situé à 40 kms de l’océan Pacifique. Comme chaque année, cette cuvée provient des derniers raisins récoltés à la main pendant la saison des vendanges. Un aspect intéressant de ce vin est la difficulté de la transformation des raisins. La forte \u003cstrong\u003econcentration en sucre\u003c\/strong\u003e, lors de la fermentation et de l'assemblage, nécessite de la patience et de la délicatesse. Dans le cas de la fermentation, l'excès naturel de sucre ralentit l'action des levures et abouti sur une fermentation lente. Cela permet de conserver les \u003cstrong\u003earômes frais\u003c\/strong\u003e et authentiques du raisin tout en générant d'autres arômes et d'obtenir une \u003cstrong\u003eonctuosité\u003c\/strong\u003e et un velouté en bouche. Au nez c'est très complexe avec des arômes de fruits jaunes et exotiques comme l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emangue\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e ainsi que de notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e complétées par une touche subtile de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est délicat et rond, avec une acidité vivace qui équilibre le sucre pour finir sur une \u003cstrong\u003efinale longue\u003c\/strong\u003e, concentrée et savoureuse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"500ml","offer_id":41319390838939,"sku":"","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (50cl)","offer_id":41319390871707,"sku":"","price":82.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-VendangesTardives-Chili.jpg?v=1652170515"},{"product_id":"cousino-macul-antiguas-reservas-cabernet-sauvignon-chili","title":"Cousiño Macul - Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAntiguas Reservas\u003c\/strong\u003e, qui veut dire \"anciennes reserves\", est le vin emblématique du domaine Cousiño Macul comptant plus de 80 ans d'existence. Depuis ses débuts en 1927, le vin a conservé son style classique, combinant la maturité du Nouveau Monde, l'élégance des vins traditionnels et une structure qui permet une capacité de vieillissement adéquate. Issus d'une récolte manuelle et soignée, le vin a ensuite mûri dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français pendant \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e. Les arômes s'expriment clairement sur les fruits et les épices, comme la \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, le cassis, la framboise, la \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, la\u003cstrong\u003e mûre\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoivre frais\u003c\/strong\u003e. Le vin laisse ensuite place au caramel, à la vanille ainsi qu'un léger parfum fumé. Les tanins sont fondus et l'acidité  est bien présente ce qui en fait un vin élégant avec un corps intense et une belle sensation de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276150579355,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276150612123,"sku":"","price":101.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/CousinoMacul-AntiguasReservasCabernetSauvignon-Chili.jpg?v=1652170159"},{"product_id":"antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Kuyen - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAu domaine\u003cstrong\u003e Antiyal\u003c\/strong\u003e, tout fonctionne comme un \u003cstrong\u003eécosystème\u003c\/strong\u003e à part entière car la biodiversité est utilisée dans les vignes. Il y a des prairies pour nourrir les animaux et le fumier sert à faire leur propre compost afin de garder la fertilité du vignoble. Les raisins de la cuvée \"\u003cstrong\u003eKuyen\u003c\/strong\u003e\" sont cultivés biologiquement grâce à la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e et selon Alvaro Espinoza, l'œnologue du domaine, c'est ce qui donne à ses fruits une \u003cstrong\u003eexpression supérieure\u003c\/strong\u003e du terroir. Ce vin, fruit d'un assemblage pointu de 4 cépages rouges, a suivi une fermentation naturelle. Il vieilli ensuite pendant 1 an en fûts de chêne français, puis se repose 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente. La palette aromatique est très complexe exprimant des notes de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Le vin est dense et charnus, avec des tannins souples et une acidité rafraîchissante ce qui le rend juteux et gourmand. Une superbe cuvée !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41656264687862,"sku":"","price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41656264720630,"sku":"","price":237.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Antiyal-Kuyen-Chili.png?v=1652168009"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Chardonnay - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003eDepuis sa fondation en 1874 au pied des Andes, le domaine\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e produit des vins qui reflètent la combinaison de sa tradition plus que centenaire et d'une élégance contemporaine. Actuellement, Tarapacá jouit d'une large reconnaissance internationale, ce qui lui permet de se positionner comme l'un des vignobles chiliens avec la plus longue trajectoire et tradition. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLes vignes situées à 12 km de la \u003cstrong\u003ecôte Pacifique \u003c\/strong\u003ebénéficient d'un \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e. Les matinées nuageuses avec des brises fraîches permanentes venant de l'océan maintiennent une température moyenne inférieure à 22 °C pendant la journée, conditions qui confèrent au vignoble des qualités marines. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, améliorant leurs saveurs, leurs arômes et leur acidité naturelle, tout en leur apportant un caractère salin. Les raisins utilisés pour cette cuvée sont soigneusement \u003cstrong\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eAprès la récolte, les raisins sont pressés délicatement pour extraire le moût. La fermentation se déroule en partie en cuves inox pour conserver la fraîcheur et en barriques de chêne français pour apporter de la complexité. Cette double approche permet d'équilibrer les notes fruitées avec des touches boisées subtiles, sans dominer le caractère naturel du vin. Ce vin vieillit ensuite pendant environ 8 à 10 mois en fûts de chêne français. Ce vin dévoile des arômes \u003cstrong\u003ed'ananas, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003emangue, d'agrumes,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epomme verte,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003enoisette grillée,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epain brioché. \u003c\/strong\u003eLa bouche est onctueuse, dotée d'une belle acidité, d'un bel équilibre et d' une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248882057462,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":49080932467036,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaChardonnay-Chili.png?v=1725112071"},{"product_id":"emiliana-ecobalance-viognier-chili","title":"Emiliana - Ecobalance Viognier - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa gamme Eco du domaine \u003cstrong\u003eEmiliana\u003c\/strong\u003e a été créée pour incarner une durabilité et une approche écologique de la vigne. Des raisins sains et de beaux vignobles, pleins de vie, sont à l'origine de ces vins attrayants. Au lieu d'avoir des rangées de vignes austères et stériles, les vignobles regorgent d'oiseaux, d'abeilles, d'insectes et de faune indigène offrant une \u003cstrong\u003edéfense naturelle\u003c\/strong\u003e et efficace contre les insectes nuisibles à la vigne. Les produits chimiques sont remplacés par des produits naturels et le compost est produit à base de peaux et de tiges de raisin, de résidus végétaux et de fumier. C'est grâce à l'harmonie et l'équilibre naturelle que ce très beau viognier a vu le jour. Le vin a été élevé 4 mois dont 85% en cuves inox et 15% en fûts de chêne. Le nez est frais et délicat laissant s'exprimer des notes de \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eamande fraîche\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epapaye\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin est soyeux, élégant, et rond mais une acidité bien présente lui confère finesse et fraîcheur.  \u003c\/p\u003e","brand":"Continent du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248766583030,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Ecobalance-Viognier-Chili.jpg?v=1652170190"},{"product_id":"de-martino-tierra-alta-cabernet-sauvignon-chili","title":"De Martino - Tierra Alta Cabernet Sauvignon - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vignoble est au cœur de la grande vallée centrale du Chili : la \u003cstrong\u003evallée de Colchagua\u003c\/strong\u003e. C'est l'un des sites de prédilections pour l'élaboration des vins rouges et nombre de grandes maisons vinicoles s'y sont installées. Le climat y est chaud, de type Méditerranéen et particulièrement adapté au \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Une courte fermentation à froid préserve les arômes et une macération de quelques jours seulement extrait sa couleur sans exacerber les tanins. Le choix a été fait de ne pas procéder à un élevage sous bois du vin mais au contraire de partir sur un embouteillage précoce pour profiter de sa jeunesse et de son potentiel fruité. Le vin est intense et exprime des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtilles sauvages\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbe fumée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs bleues\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde avec de tanins fondus et une finale fraîche et savoureuse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276861284507,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276861317275,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DeMartino-TierraAltaCabernetSauvignon-Chili.png?v=1652170170"},{"product_id":"kautz-family-burlesque-zinfandel-etats-unis","title":"Kautz Family - Burlesque Zinfandel - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins sélectionnés sont issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e dans la région de Lodi au centre de la Californie. Originaire de la partie nord de la vallée centrale autour de \u003cstrong\u003eLodi\u003c\/strong\u003e, où des vignes furent plantées de nombreuses années auparavant, la région est considérablement influencée par la rivière San Joaquin venant de la baie de San Francisco. Les deltas de la rivière ainsi que les brises venant du sud de Sacramento ont un impact significatif sur la vigne. Vinifié en cuves inox, une partie du vin est élevé en fûts puis assemblée au reste. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises écrasées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ed'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. La bouche est généreuse et gourmande, avec des tanins tout en souplesse et une longueur sur les épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276998156443,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Kautz-BurlesqueZinfandel-Etats-Unis.png?v=1652170318"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-organic-chili","title":"Tarapacá - Gran Reserva Organic - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe vin \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e du domaine Tarapacá est élaboré à partir de raisins issus de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et composé de Syrah, de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Carménère. Chaque année, les meilleurs lots de raisins sont sélectionnés à la main sur l’Isla de Maipo : un vignoble entouré par les montagnes et le fleuve Maipo. Le vin passe par une longue macération pré-fermentaire de 96 heures. L'assemblage final est une sélection de barriques faite par l'œnologue, qui a été élevée pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e américain et français. Concentré et fruité, ce vin présente des arômes complexes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e associés à de subtiles notes végétales et minérales. Séduisant en bouche, ce vin est porté par des tanins souples et fondus qui apportent une finale persistante et gourmande.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":42248846606582,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":42248846672118,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Tarapaca-GranReservaorganic-Chili.png?v=1652170517"},{"product_id":"matetic-guillaume-letang-sierra-grande-pinot-noir-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Sierra Grande Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e provient d'une petite Hacienda à Maule. Traditionnellement producteurs de fruits, cette famille s'est diversifiée dans le vin. Les vignobles sont situés à l'ombre du volcan El Dezcabazado et les \u003cstrong\u003esols\u003c\/strong\u003e qui en résultent sont à la fois \u003cstrong\u003erocheux et fertiles\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMaule\u003c\/strong\u003e se trouve dans la partie sud de la Central Valley et les températures y sont beaucoup plus fraîches que plus au nord. Le pinot s'épanouit dans cet environnement et bénéficie de conditions saines où il peut généralement mûrir sans humidité. Les \u003cstrong\u003etempératures plus fraîches\u003c\/strong\u003e lui permettent de conserver une acidité cruciale qui contribue à l'équilibre du fruit mûr. Les raisins sont récoltés pendant la partie la plus fraîche de la journée pour s'assurer qu'ils atteignent la cave dans des conditions optimales. Les températures sont maintenues assez basses tout au long de la vinification, pour permettre au Pinot noir d'exprimer son caractère variétal. Aucun élevage en fût de chêne n'est appliqué. Ce vin s'exprime avec des arômes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003econfiture de fruits noirs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs bleues\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enotes fumées\u003c\/strong\u003e. Léger et savoureux en bouche, cette cuvée aux tanins soyeux montre à quel point le Pinot noir chilien peut être bon !\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41333151498395,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Matetic_GuillaumeLetang-SierraGrandePinotNoir.jpg?v=1652170381"},{"product_id":"matetic-guillaume-letang-sierra-grande-sauvignon-blanc-chili","title":"Matetic \u0026 Guillaume Letang - Sierra Grande Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003ePour cette cuvée, le \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e provient de 2 endroits différents pour obtenir un vin attrayant et équilibré. Le premier endroit est niché dans la \u003cstrong\u003eCordillère des Andes\u003c\/strong\u003e, dans le coin ouest de la région de \u003cstrong\u003eCurico\u003c\/strong\u003e. Les vignobles se situent à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, une altitude bien plus élevée que la majorité de la vallée. L'altitude plus élevée et la proximité des montagnes signifient que les températures en soirée baissent de manière significative, permettant aux raisins de Sauvignon Blanc de conserver une acidité cruciale pendant qu'ils mûrissent. Cette \u003cstrong\u003ealtitude\u003c\/strong\u003e garantit également une intervention minimale dans les vignobles. Le deuxième endroit est situé dans la vallée de \u003cstrong\u003eCachapoal.\u003c\/strong\u003e Dans cet endroit plus chaud, le Sauvignon acquiert une grande expression aromatique. Les vins de cet endroit plus chaud ont généralement un peu plus de corps, ce qui fait de l'assemblage final, une excellente combinaison d'arômes, d'acidité et de matière. Le vin est mis en cuve pendant une courte période avant d'être mis en bouteille afin de préserver la jeunesse du vin. Ce vin est plein de vigueur et dévoile des arômes vivifiants de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekiwi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille à maquereau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebasilic\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e. La bouche est très franche et aromatique. Une très belle expression de ce cépage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248776839414,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Matetic_GuillaumeLetang-SierraGrandeSauvignonBlanc-Chili.png?v=1652170383"},{"product_id":"j-bouchon-block-series-carmenere-2020","title":"J.Bouchon Family Wines - Block Series Carmenère - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"557\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"59\"\u003eJ. Bouchon Family Wines Block Series Carmenère\u003c\/strong\u003e incarne l’expression la plus pure du cépage emblématique du Chili, cultivé dans le terroir unique de \u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"171\"\u003eMingre\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"206\"\u003evallée du Maule\u003c\/strong\u003e. Ce vignoble historique repose sur des sols pauvres, rocheux et argileux, issus de vieilles formations granitiques. Le climat chaud et sec, tempéré par des nuits fraîches, permet une maturation lente et complète des raisins, favorisant la concentration aromatique, la fraîcheur et l’équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"559\" data-end=\"954\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"599\"\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e, puis soigneusement sélectionnés pour préserver la qualité. Après une macération à froid, la fermentation se déroule en \u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"735\"\u003ecuves béton\u003c\/strong\u003e afin de conserver la typicité du fruit. L’élevage s’étend sur \u003cstrong data-start=\"798\" data-end=\"809\"\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, dont 70 % en \u003cstrong data-start=\"255\" data-end=\"266\"\u003efoudres\u003c\/strong\u003e et 30 % en \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"309\"\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, pour affiner la structure tout en respectant l'expression naturelle du Carmenère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"956\" data-end=\"1441\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecassis, d'épices douces,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre noir,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emoka,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epiment rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs séchées.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins souples, un bel équilibre et une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47440343368028,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54847807193436,"sku":"","price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/J.BouchonFamilyWines-BlockSeriesCarmenere-Chili.jpg?v=1751045024"},{"product_id":"tarapaca-gran-reserva-carmenere-chili-1","title":"Tarapacá - Gran Reserva Carménère - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDepuis sa fondation en 1874 au pied des Andes, le domaine\u003cstrong\u003e Tarapacá\u003c\/strong\u003e produit des vins qui reflètent la combinaison de sa tradition plus que centenaire et d'une élégance contemporaine. Actuellement, Tarapacá jouit d'une large reconnaissance internationale, ce qui lui permet de se positionner comme l'un des vignobles chiliens avec la plus longue trajectoire et tradition. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCe\u003cstrong\u003e Gran Reserva Carmenère\u003c\/strong\u003e est influencée par les brises froides du matin et de l'après-midi et par l'influence fraîche de la rivière Maipo. Composé uniquement de Carménère, cépage signature du Chili, ce vin fermente en cuves inox et vieillira 8 mois en barriques de chêne américain (60%) et de chêne français (40%). Ce vin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e présente des arômes de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e, d'épices comme le \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLes sols du vignoble lui permettent d'obtenir un vin rond, délicat, corsé aux tanins mûrs et souples.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe nez et la bouche présentent des notes de mûres, de myrtilles et de prunes.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eC'est un vin savoureux, équilibré et doté d'une bonne profondeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494604652892,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47494604685660,"sku":"","price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca-GranReservaCarmenere-Chili.jpg?v=1704291950"},{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e a été fondée en 1996 par \u003cstrong\u003eAlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, le plus grand vigneron \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e du Chili, et son épouse Marina ; souvent appelé le premier « garage viticole » du Chili, il s'agit aujourd'hui d'un domaine viticole de taille modeste (et toujours détenu et exploité par une famille). Située dans la vallée de Maipo, le domaine Antiyal fonctionne comme un \u003cstrong\u003eécosystème\u003c\/strong\u003e à part entière car la biodiversité est utilisée dans les vignes. Il y a des prairies pour nourrir les animaux et le fumier sert à faire leur propre compost afin de garder la fertilité du vignoble.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin exprime le caractère pur de la vallée du \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Chili, a besoin d'une longue saison de croissance pour atteindre son plein potentiel. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et sélectionnés manuellement avant foulage. La fermentation se déroule en petites cuves inox par l'action des levures indigènes, avec des remontages doux et une macération longue de 25 jours avant pressurage. Le vin est ensuite transféré en fûts de chêne français usagés. Le vin est ensuite élevé en barrique pendant \u003cstrong\u003e10 mois\u003c\/strong\u003e avant mise en bouteilles sans collage ni filtration. Ce vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enoir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. La bouche est ronde, \u003c\/span\u003eonctueuse, à la fois fraîche et élégante avec des tanins très souples et une finale savoureuse qui fait penser aux petits fruit des bois.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820"},{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e de la prestigieuse maison \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e est une véritable ode au cépage emblématique du Chili : le \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Ce vin racé provient des \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelles les plus anciennes \u003c\/strong\u003eet les plus qualitatives de la vallée de l’Apalta, au cœur de la région viticole de \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, réputée pour son terroir d’exception. Le mot \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, qui signifie « pin sacré » en langue Mapuche, incarne l’âme originelle de cette terre chilienne, entre tradition et excellence. Les vignes, \u003cspan\u003edatant de 1938\u003c\/span\u003e, sont cultivées sur des \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterrains en pente, pauvres et granitiques\u003c\/strong\u003e, parfaitement drainés, à une altitude qui favorise de fortes amplitudes thermiques. Ce microclimat unique, alliant chaleur diurne et fraîcheur nocturne, permet une maturation lente du raisin, essentielle pour atteindre l’équilibre aromatique et la structure recherchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinification de Pewën est menée avec rigueur et précision. La vendange est \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanuelle et sélective\u003c\/strong\u003e, suivie d’une fermentation en cuves inox, puis d’un \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003eélevage de 18 mois\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarriques neuves de chêne français, qui apporte au vin sa profondeur, son élégance et son potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eÀ la dégustation, \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e dévoile une robe pourpre intense aux reflets violacés. Le nez est d’une grande richesse, mêlant des arômes de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eprune noire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emûre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecassis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epoivre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epiment d'Espelette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins mûrs et veloutés, une acidité équilibrée et une longue finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913"},{"product_id":"antiyal-escorial-chili","title":"Antiyal - Escorial - 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn 1996,\u003cstrong\u003e Alvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, avec son épouse et sa famille, a planté une petite parcelle d'un hectare à Maipo Alto, réalisant ainsi un rêve qui était dans la famille depuis des décennies : élaborer un vin personnel, élaboré à la main, guidé uniquement par l'instinct, le nez et la conviction de pouvoir exprimer honnêtement les nobles terroirs du \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e. Depuis sa création, \u003cstrong\u003eAntiyal \u003c\/strong\u003es'est imposée seule vers une production de vins haut de gamme, 100 % familiale et axée sur l'agriculture biodynamique. Aujourd'hui, ces valeurs continuent de guider la cave, qui s'impose aujourd'hui comme l'un des pionniers de la pratique de la biodynamie au Chili. \u003cstrong\u003eA\u003cspan\u003entiyal \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest un mot mapuche signifiant\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e « enfants du soleil »\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e , un clin d'œil à l'utilisation du cosmos dans sa pratique biodynamique.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est élaborée à partir de raisins de\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e Carménère\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenant de l'une des meilleures et des plus petites parcelles du domaine, nommée Escorial, avec seulement 0,8 hectare. Elle est cultivée biologiquement par Álvaro Espinoza et sa famille. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes sols d'origine volcanique et basaltique présente une teneur élevée en minéraux et en matière organique. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuves inoxydable grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois, \u003c\/span\u003een cuves béton de forme ovoïdale. (\u003cspan\u003e\u003cem\u003eLa forme de l'œuf permet un mouvement naturel et constant du vin. C'est comme si le vin était dans un processus de bâtonnage continu. De plus, les parois en béton poreux permettent une micro-oxygénation sans avoir besoin d'utiliser du bois, sans interférer avec les saveurs et les arômes qu'apportent habituellement les fûts.\u003c\/em\u003e) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC'est un vin qui impressionne par sa fraîcheur, sa fluidité et sa tension, qui équilibrent toute sa puissance et son onctuosité. \u003c\/span\u003eLa palette aromatique est très complexe exprimant des notes de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epruneau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûres\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecendre froide\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003ed'\u003cstrong\u003eépices douces, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emoka\u003c\/strong\u003e. Le vin est dense et charnus, avec des tannins fermes et une acidité juteuse ce qui le rend digeste et gourmand. La finale est longue et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48603007779164,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-Escorial-Chili.png?v=1714147838"},{"product_id":"tarapaca-carmenere-reserva-chili","title":"Tarapacá - Carménère Reserva - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondé en 1874, \u003cstrong\u003eViña Tarapacá\u003c\/strong\u003e est l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus respectés du Chili, fruit d'une longue tradition de production de vins de haute qualité allié au respect du terroir et de l'innovation. Le domaine se consacre à la production de vins qui reflètent l'authenticité et la diversité du terroir chilien. Il s'efforce de combiner des pratiques viticoles traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins équilibrés et expressifs.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eConnaissez vous la \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e? On croyait cet\u003cstrong\u003e ancien cépage Bordelais\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003eéteint suite aux ravages de la Phylloxéra au \u003cstrong\u003e19ème siècle\u003c\/strong\u003e. Et pourtant un aristocrate chilien du nom de \u003cstrong\u003eSilvestre Ochagavia\u003c\/strong\u003e, de voyage en Europe, va importer des cépages nobles français et ramena quelques pieds de Carménère qu’il planta ensuite au Chili. Les vignes poussent dans la vallée de Maipo où les étés sont chauds et secs et les hivers frais et pluvieux. Les sols sont principalement alluviaux, composés de sable, de limon et d'argile. Les raisins de cette cuvée sont récoltés à la main pour assurer une sélection rigoureuse des meilleures grappes. Après éraflage et foulage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable et sera ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une période de 8 à 12 mois. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eframboise, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003emûre, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003eprune \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003epaprika fumé\u003c\/strong\u003e. La bouche est bien structurée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":49080688476508,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":49080688509276,"sku":"","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Tarapaca_-_Carmenere_Reserva_-Chili.png?v=1721403290"},{"product_id":"kautz-family-the-big-top-zinfandel-etats-unis","title":"Kautz Family - The Big Top Zinfandel - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins sélectionnés sont issus de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eZinfandel\u003c\/strong\u003e dans la région de Lodi au centre de la Californie. Originaire de la partie nord de la vallée centrale autour de \u003cstrong\u003eLodi\u003c\/strong\u003e, où des vignes furent plantées de nombreuses années auparavant, la région est considérablement influencée par la rivière San Joaquin venant de la baie de San Francisco. Les deltas de la rivière ainsi que les brises venant du sud de Sacramento ont un impact significatif sur la vigne. Vinifié en cuves inox, une partie du vin est élevé en fûts puis assemblée au reste. Ce vin développe des arômes de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efraises écrasées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ed'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e. La bouche est généreuse et gourmande, avec des tanins tout en souplesse et une longueur sur les épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750ml","offer_id":53746029134172,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":57100412944732,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TheBigTopZinfandel.png?v=1736174044"},{"product_id":"fuerza-natural-semillon-chili","title":"Fuerza Natural - Sémillon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"693\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSémillon \u003c\/strong\u003ede\u003cstrong\u003e Fuerza Natural\u003c\/strong\u003e puise son origine dans les vieux vignobles des vallées de l’Itata et de Maule, au Chili. Plantées sur des sols granitiques peu fertiles, ces parcelles centenaires bénéficient d’un climat tempéré influencé par la brise marine du Pacifique, favorisant une maturité lente et précise. Cultivé selon des méthodes ancestrales, ce terroir préserve une expression singulière, où la minéralité profonde et la fraîcheur naturelle reflètent pleinement ce sens du lieu cher à la philosophie du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"695\" data-end=\"1267\"\u003eLa vinification se distingue par son approche minimaliste et respectueuse : la vendange est réalisée manuellement, de façon précoce pour capturer la vivacité du fruit. La fermentation, totalement spontanée, se déroule dans des contenants neutres comme des tinajas centenaires \u003cstrong\u003e(amphores\u003c\/strong\u003e d’argile locales). L’élevage continue dans ces amphores pendant 8 mois. Cette méthode artisanale garantit la pureté et l'authenticité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1804\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1297\" data-end=\"1311\"\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1313\" data-end=\"1332\"\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1334\" data-end=\"1351\"\u003ecamomille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epomme verte, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1371\"\u003epoire William \u003c\/strong\u003eet de notes de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e. La bouche est vivace et élégante, marquée par une acidité nerveuse qui équilibre la fraîcheur fruitée. Son profil aérien en fait un vin fin, droit et minéral, fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55422687740252,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/FuerzaNatural-Semillon-Chili_1f5c1d26-62c3-4e1a-9849-aac66b753891.png?v=1757430217"},{"product_id":"gonzalo-guzman-alba-de-los-andes-albarino-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Alba de Los Andes Albariño - 2022","description":"\u003cp data-start=\"170\" data-end=\"779\"\u003eOriginaire de Pirque, dans la sous-région \u003cstrong\u003eMaipo Andes\u003c\/strong\u003e au Chili, cette cuvée \u003cstrong\u003eAlbariño Alba de Los Andes\u003c\/strong\u003e est issue de vignes plantées en 2010 à environ \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"345\"\u003e750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e sur des sols colluviaux bien drainés, mêlant gravier, sable et argile. Le climat combine influences méditerranéennes avec les brises froides des montagnes qui tempèrent les journées ensoleillées, assurant des nuits fraîches favorables à la maturation lente du cépage. L’exposition des parcelles garantit une excellente intensité lumineuse, ce qui permet au raisin \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e de développer une pureté aromatique et fraîcheur remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1279\"\u003eLa vinification débute par une vendange manuelle avec tri méticuleux des grappes. Les raisins sont éraflés puis pressés délicatement. Le vin fermente spontanément, sans ajout de levures chimique, pendant un peu plus de 3 semaines. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines en cuves inox pendant environ \u003cstrong data-start=\"1109\" data-end=\"1120\"\u003e14 mois\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de gagner en texture et en complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1281\" data-end=\"1657\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1300\" data-end=\"1326\"\u003e pêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1331\" data-end=\"1346\"\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1366\"\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs de montagne, d'anis\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'embruns marins.\u003c\/strong\u003e En bouche, la texture est \u003cstrong data-start=\"1469\" data-end=\"1491\"\u003efluide et vibrante\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui apporte tension et équilibre et une finale qui mêle fraîcheur et minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55700717830492,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-AlbadeLosAndesAlbarino-Chili.png?v=1760197819"},{"product_id":"gonzalo-guzman-vontade-cabernet-sauvignon-chili","title":"Gonzalo Guzmán - Vontade Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp data-start=\"198\" data-end=\"800\"\u003eCe vin est originaire de la vallée du \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eMaipo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et plus précisément de la sous-région « Andes » de Maipo située près de la cordillère des Andes. Ce \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e « \u003cstrong\u003eVontade\u003c\/strong\u003e » provient de vignobles situés \u003cspan\u003esur les pentes des Andes, à plus de 600 mètres d'altitude, \u003c\/span\u003e et implantés sur des sols bien drainés, composés d’argile et de gravier, bénéficiant de nuits fraîches et de journées ensoleillées. Le climat méditerranéen avec amplitude thermique marquée permet une maturation lente, conférant au raisin maturité phénolique sans perte de fraîcheur, et favorisant l’expression d’un fruit intense et d’une signature terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"802\" data-end=\"1309\"\u003eLa vendange est réalisée manuellement avec tri rigoureux des grappes, puis le vin démarre sa fermentation en cuves inox grâce aux levures indigènes. L’élevage s’effectue ensuite pendant \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1061\"\u003e16 mois en barriques de chêne usagés \u003c\/strong\u003e(500 à 3 000 litres). À la fin de ce processus, les lots sont assemblés pour être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1774\"\u003eCe vin dévoile des notes de\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1357\"\u003e cassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1362\" data-end=\"1381\"\u003egriotte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1406\"\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epoivre,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003etabac blond,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eviolette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed’épices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s’impose avec une texture ample et veloutée, soutenue par des tanins fins et bien intégrés, une acidité présente qui apporte du dynamisme, et une finale persistante et racée.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55754686234972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GonzaloGuzman-VontadeCabernetSauvignon-Chili.png?v=1760790421"},{"product_id":"viu-manent-el-incidente-carmenere-chili","title":"Viu Manent - El Incidente Carmenère - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la Vallée de Colchagua, au Chili, le vignoble à l’origine de cette cuvée provient principalement de la propriété La Capilla, dans la zone d’Apalta, entourée de collines et influencée par un climat méditerranéen tempéré. Les sols y sont d’origine colluviale et granitique, avec de bonnes pentes et un drainage naturel qui favorisent une maturité lente et régulière du raisin. Proche de la Cordillère de la Costa, le vignoble profite de nuits fraîches et de brises qui préservent la fraîcheur aromatique et l’équilibre naturel du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère destinés à El Incidente sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves avec remontages et délestages contrôlés pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant plusieurs mois afin d’affiner sa structure et d’apporter complexité aromatique avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune mûre\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e. Des nuances boisées de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille douce\u003c\/strong\u003e se mêlent à une subtile dimension \u003cstrong\u003efumée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une matière ample, aux \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et polis, soutenue par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e fraîche et une texture soyeuse, qui s’étire sur une finale longue, harmonieuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178547458396,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178547491164,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/nj3nxsloa1y1irpdjf8q.jpg?v=1765224581"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eImplanté dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région de Rapel au Chili, le vignoble de cette cuvée bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit. Les vignes sont situées sur des sols d’alluvions et d’argiles, bien drainés, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Proche de la cordillère de la Costa et influencé par la fraîcheur du Pacifique, ce terroir permet d’obtenir des Carmenère à la fois mûrs, équilibrés et dotés d’une bonne intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère de la cuvée Estate Reserva sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire adaptée au profil du millésime. Le vin est ensuite élevé en cuves inox et partiellement en fûts de chêne pendant plusieurs mois afin de préserver le fruit tout en apportant complexité et structure avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e comme la \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003epoivron rouge\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e typiques du cépage, ainsi que des accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e discrets et des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evanillées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en fût. La bouche présente une matière \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003etanins ronds\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité modérée\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003efruitée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elégèrement épicée\u003c\/strong\u003e qui persiste avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-chardonnay-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale chilienne, le vignoble de cette cuvée s’épanouit sous un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime du Pacifique. Les vignes de Chardonnay sont principalement implantées autour de la commune de Peralillo, sur des sols alluviaux et colluviaux bien drainés, mêlant argiles, sables et graviers. Cette diversité de terroirs, alliée à des nuits fraîches et des journées ensoleillées, favorise une maturation lente des raisins et la préservation de la fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à la main, puis triés et égrappés avant un pressurage doux. Le moût est débourbé à basse température, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermo‑régulées afin de préserver la fraîcheur aromatique. Une partie du vin est ensuite élevée sur lies fines en cuve, avec bâtonnages périodiques pour apporter du volume et de la complexité, tandis qu’une proportion peut être élevée en fûts de chêne, avant l’assemblage final et la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire croquante\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et un léger caractère \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e qui apporte de la tension. Des nuances discrètes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e apparaissent à l’aération, soutenues par une pointe \u003cstrong\u003eépice douce\u003c\/strong\u003e issue de l’élevage partiel. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003efraîche et équilibrée\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité vive, un milieu de bouche souple et une finale nette, de longueur moyenne, qui laisse une sensation de pureté et de précision.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178551914844,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178551947612,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viumanentchardonnayreserva.png?v=1765224633"},{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-malbec-rose-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Malbec Rosé - 2024","description":"\u003cp\u003eAu cœur de la vallée de Colchagua, au Chili, le domaine Viu Manent cultive les vignes destinées à cette cuvée rosée sur des parcelles bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence froide du Pacifique. Les vignobles, installés sur des sols alluviaux et colluvionnaires bien drainés, combinent graviers, sables et argiles, offrant des conditions idéales pour la maturité du Malbec. Les amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit favorisent la préservation de la fraîcheur aromatique, tandis que les brises andines contribuent à garder les raisins sains jusqu’aux vendanges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Malbec sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement pour obtenir un jus clair, qui subit ensuite une fermentation alcoolique à basse température en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et le profil fruité du rosé. L’élevage se déroule en cuves inox sur lies fines pendant une courte période avant la mise en bouteille, sans passage en fût, afin de conserver la pureté du fruit, la vivacité et la finesse de la cuvée Estate Reserva Malbec Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e tels que la \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et de délicats accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e. S’y ajoutent de subtiles nuances \u003cstrong\u003eminérales\u003c\/strong\u003e qui renforcent l’impression de pureté et de précision. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elégère\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui apporte tension et buvabilité, avec une finale \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edésaltérante\u003c\/strong\u003e laissant une persistance aromatique centrée sur le fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178554372444,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178554405212,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/840104.jpg?v=1765224652"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-la-capilla-cabernet-sauvignon-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard La Capilla Cabernet Sauvignon - 2021","description":"\u003cp\u003eIssu du prestigieux domaine Viu Manent, ce vin provient du vignoble La Capilla, situé dans la vallée de Colchagua au Chili, l’une des régions viticoles les plus renommées du pays. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence océanique et les brises andines, offrant des conditions idéales à la culture du Cabernet Sauvignon. Les sols présentent des profils variés, mêlant argiles, sables et graviers, favorisant un bon drainage et une maturité homogène des raisins. Ce cadre naturel privilégié permet d’exprimer avec précision le caractère du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Cabernet Sauvignon du vignoble La Capilla sont récoltés à maturité optimale puis soigneusement triés avant une fermentation alcoolique en cuves, suivie d’une macération destinée à extraire couleur, arômes et structure. La fermentation malolactique est réalisée afin d’assouplir les tanins et d’apporter davantage de rondeur. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui contribue à affiner sa texture, à complexifier le profil aromatique et à assurer une bonne intégration du boisé avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de cèdre, de vanille et de tabac doux s’ajoutent à une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est ample et structurée, avec des tanins fermes mais mûrs, une acidité bien intégrée et une texture soyeuse qui porte une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178555584860,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178555617628,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--La-Capilla--Cabernet-Sauvignon-2021.jpg?v=1765224671"},{"product_id":"masintin-carignan-truquilemu-chili","title":"Masintin - Carignan Truquilemu - 2020","description":"\u003cp\u003eIssu du vignoble Masintin, ce Carignan provient du secteur de Truquilemu, dans la vallée de Maule, au sud de Santiago, une zone historique du centre du Chili. Les vignes y sont plantées sur des sols granitiques et alluviaux bien drainés, dans un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des nuits fraîches. Cette combinaison favorise une maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique, tout en préservant la fraîcheur naturelle du cépage. Le vignoble est travaillé avec une attention particulière à l’expression du terroir et à l’équilibre naturel du fruit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs juteux\u003c\/strong\u003e et de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, relevées par des accents \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé\u003c\/strong\u003e fondu. La bouche présente une matière ample, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e rafraîchissante et des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais bien intégrés, qui structurent l’ensemble sans dureté. La texture reste souple et sapide, avec une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e où reviennent les nuances de fruits, d’épices et une discrète minéralité, invitant à la table autant qu’à la dégustation seule.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199755104604,"sku":null,"price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56199755137372,"sku":null,"price":106.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MASINTIN-Carinena-2020.jpg?v=1765381788"},{"product_id":"viu-manent-gran-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Gran Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale chilienne, le vignoble de cette cuvée s’épanouit autour de la commune de Santa Cruz, sur des sols d’alluvions et de colluvions bien drainés. Le climat méditerranéen tempéré, marqué par des journées chaudes, des nuits fraîches et l’influence rafraîchissante de la cordillère des Andes, favorise une maturation lente et homogène du Carmenère. Ces conditions naturelles permettent d’obtenir des raisins concentrés, à la fois mûrs et équilibrés, qui expriment pleinement le caractère de ce terroir de Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange est réalisée manuellement, avec un tri minutieux des baies avant encuvage. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins tout en préservant le fruit. La macération post-fermentaire est ajustée selon la dégustation des lots. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et américain pendant plusieurs mois, ce qui apporte structure, complexité aromatique et des notes boisées fondues, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efumés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etoastés\u003c\/strong\u003e issus de l’élevage en fût. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e ronds, une acidité modérée et une texture veloutée, avec une finale persistante où reviennent les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une subtile empreinte \u003cstrong\u003eboisée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839154524,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199839187292,"sku":null,"price":100.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-gran-reserva-carmenere-2022.jpg?v=1765382486"},{"product_id":"viu-manent-noble-semillon-500ml-chili","title":"Viu Manent - Noble Semillon 500ml - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la zone viticole de la région de O’Higgins au Chili, le vignoble de Viu Manent bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique et la proximité de la cordillère des Andes. Les raisins de Semillon destinés à cette cuvée proviennent de parcelles historiques de la propriété, implantées sur des sols alluviaux et argilo-limoneux bien drainés, qui favorisent une maturation lente et la concentration aromatique. Ce terroir reconnu pour ses vins de qualité permet d’obtenir un équilibre naturel entre fraîcheur, richesse et complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sémillon sont récoltés à la main à maturité avancée, avec une sélection minutieuse des baies botrytisées directement à la vigne. Après un pressurage délicat, le moût est débourbé puis entame une fermentation lente à basse température afin de préserver l’intensité aromatique et la pureté du fruit. Le vin est ensuite élevé en cuves et en fûts, sur lies fines, pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages réguliers, afin de développer texture, complexité et équilibre entre richesse, fraîcheur et douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche confite\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ezeste d’orange\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales de miel d’acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances \u003cstrong\u003eépicées de safran\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, soutenues par un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé vanillé\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre onctueuse et ample, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e équilibrée qui évite toute lourdeur, avec une texture veloutée, une belle concentration et une finale longue, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199839744348,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199839777116,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Noble-Semillon-2020-500ml.jpg?v=1765382505"},{"product_id":"viu-manent-secret-sauvignon-blanc-chili","title":"Viu Manent - Secret Sauvignon Blanc - 2024","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale au Chili, le vignoble de cette cuvée Secret Sauvignon Blanc bénéficie de l’influence fraîche du courant de Humboldt et de la proximité de l’océan Pacifique. Les parcelles sont implantées sur des sols alluviaux et colluviaux bien drainés, mêlant sables, limons et graviers, qui favorisent une maturation lente et préservent l’acidité naturelle du raisin. Le climat méditerranéen tempéré, marqué par de fortes amplitudes thermiques, permet d’exprimer avec précision le caractère aromatique du Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Sauvignon Blanc sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur, puis soigneusement triés avant un pressurage doux. Le moût est débourbé à basse température afin de conserver les arômes variétaux les plus délicats. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, à basse température, pour favoriser l’expression aromatique et la vivacité. L’élevage se poursuit ensuite sur lies fines en cuves inox pendant quelques mois, avec des remontages ou bâtonnages périodiques, afin d’apporter du volume, de la texture et de la complexité au vin tout en préservant sa tension.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eherbacées\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e qui apporte de la tension. En bouche, la matière se montre vive et précise, avec une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e rafraîchissante, une texture délicatement \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui met en valeur la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840170332,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199840203100,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Sauvignon-Blanc-2023.jpg?v=1765382529"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard San Carlos Malbec - 2019","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la zone viticole centrale du Chili, le vignoble San Carlos appartient au domaine Viu Manent et se trouve à proximité de la ville de San Carlos de Cunaco. Implantées sur des sols d’alluvions profondes mêlant argiles, limons et graviers, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence de la cordillère de la Côte et des brises fraîches du Pacifique. Cette combinaison de sols drainants et de fortes amplitudes thermiques favorise une maturation lente et régulière des raisins, propice à l’expression du Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Malbec du vignoble San Carlos sont récoltés à la main, soigneusement triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire adaptée au profil recherché. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant plusieurs mois, avec une proportion de fûts neufs et de fûts d’un vin, afin d’affiner la structure, d’apporter complexité aromatique et d’intégrer harmonieusement le boisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, soutenues par un boisé élégant aux accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et structurée, avec une texture \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, une acidité fraîche qui équilibre la richesse du fruit, des tanins \u003cstrong\u003efins\u003c\/strong\u003e et une finale \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e marquée par un retour des épices et une légère touche minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840727388,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199840760156,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--San-Carlos--Malbec-2019.jpg?v=1765382547"},{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale chilienne, le vignoble de Viu Manent bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique et de la cordillère des Andes. Les raisins destinés à la cuvée Viu 8 Cuvée Infinito proviennent principalement de parcelles sélectionnées autour de la commune de Peralillo, sur des sols d’alluvions et de colluvions à bonne capacité de drainage. Cette mosaïque de terroirs permet d’obtenir des maturités lentes et complètes, favorisant l’expression de la concentration et de l’élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, soigneusement triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec remontages réguliers pour extraire couleur et tanins. La macération post-fermentaire est prolongée afin d’affiner la structure. Le vin est ensuite entonné en barriques de chêne français, majoritairement neuves, pour un long élevage qui permet d’intégrer le boisé, d’arrondir les tanins et de développer la complexité aromatique avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violette, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e évoquant la vanille, le cèdre et le chocolat. La bouche se montre ample et concentrée, avec une texture veloutée, une acidité fraîche qui soutient le fruit, des tanins mûrs et structurés, et une finale longue et persistante marquée par un retour des épices et du boisé fondu.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567"},{"product_id":"viu-manent-secret-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Secret Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole de la Vallée Centrale au Chili, le domaine Viu Manent cultive le Carmenère sur des parcelles bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique et la proximité de la cordillère des Andes. Les vignes sont implantées sur des sols principalement alluviaux et argilo-limoneux, bien drainés, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Cette mosaïque de terroirs permet d’exprimer un Carmenère à la fois mûr, équilibré et marqué par une identité chilienne affirmée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Carmenère sont récoltés à maturité optimale puis triés avant une vinification classique en rouge, avec macération et fermentation en cuves sous contrôle des températures pour préserver le fruit et la typicité variétale. L’élevage se déroule ensuite en partie en fûts de chêne et en partie en contenants inertes, afin de conserver l’équilibre entre la structure, les notes boisées fondues et l’expression aromatique du cépage et du terroir chilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et un boisé fondu aux accents de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et souple, portée par des tanins ronds, une acidité modérée et une texture veloutée, avec une finale persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199842726236,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199842759004,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Carmenere-2022.jpg?v=1765382583"},{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-loma-blanca-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard Loma Blanca Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Colchagua, au cœur de la région viticole centrale du Chili, le vignoble Loma Blanca appartient au domaine Viu Manent, propriété familiale historique installée près de la ville de Santa Cruz. Les vignes de Carmenère y sont plantées sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Pacifique et des brises andines. Les sols, composés de dépôts alluviaux mêlant argiles, sables et graviers, offrent un drainage naturel qui favorise une maturation lente et homogène des raisins, gage d’équilibre et de concentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages réguliers pour favoriser l’extraction douce des tanins et des arômes. La macération post-fermentaire se poursuit quelques jours selon la dégustation. Le vin est ensuite élevé principalement en fûts de chêne français de différents usages, complétés par une part en cuve inox afin de préserver le fruit, avant l’assemblage final et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e évoquant la violette et des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre doux et de clou de girofle. Des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e de vanille et de cacao, issus de l’élevage en fût, se fondent dans un ensemble harmonieux. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité modérée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199845085532,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199845118300,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--Loma-Blanca--Carmenere-2022.jpg?v=1765382600"},{"product_id":"reta-romelio-chili","title":"Reta - Romelio - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Maipo, au pied de la cordillère des Andes, le domaine Reta bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises fraîches venues des montagnes. Les vignes de la cuvée Romelio sont implantées sur des sols alluviaux et colluvionnaires, mêlant graviers, sables et argiles, qui assurent un bon drainage et favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Cette origine géographique confère au vin une structure équilibrée, une belle fraîcheur naturelle et une expression précise du terroir andin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune juteuse\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicats accents \u003cstrong\u003efloraux\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evanillées\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en fût complètent le bouquet. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583738786140,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583738818908,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Romelio-2020-1-219x750.jpg?v=1769597818"},{"product_id":"neyen-vineyards-espiritu-de-apalta-chili","title":"Neyen Vineyards - Espiritu de Apalta - 2017","description":"\u003cp\u003eSitué au cœur de la vallée de Colchagua, dans le secteur d’Apalta, le vignoble de Neyen Vineyards s’étend sur un amphithéâtre naturel orienté vers la rivière Tinguiririca, au centre du Chili. Les vignes, plantées sur des coteaux aux sols alluviaux et colluvionnaires mêlant sables, graviers et argiles, bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence côtière. Niché entre la cordillère de la Côte et la cordillère des Andes, ce terroir d’altitude modérée offre des amplitudes thermiques marquées, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée sont récoltés à la main parcelle par parcelle dans le vignoble d’Apalta, puis soigneusement triés avant une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec remontages doux afin d’extraire délicatement couleur et tanins, suivie d’une macération post-fermentaire adaptée à chaque lot. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne français, en foudres et en cuves béton, afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur du fruit, complexité aromatique et texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e et de touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e, relevées par des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e et un délicat boisé aux accents de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre ample et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e bien intégrée, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et polis, et une finale longue, fraîche et harmonieuse qui met en valeur la pureté du fruit et l’élégance du terroir d’Apalta.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583740162396,"sku":null,"price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56583740195164,"sku":null,"price":158.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Neyen-2010-216x750.jpg?v=1769597834"},{"product_id":"de-martino-vigno-chili","title":"De Martino - Vigno - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Maule, au sud de Santiago, le vignoble Vigno du domaine De Martino s’enracine sur des sols d’argiles profondes mêlées de graviers, issus d’anciens dépôts alluviaux. Implantées autour du secteur secano interior, les vieilles vignes de carignan sont conduites en gobelet et cultivées en sec, profitant d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence côtière du Pacifique. Les amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des raisins, donnant des vins concentrés, frais et structurés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves, avec une macération prolongée pour extraire en douceur couleur et tanins. La fermentation malolactique se déroule naturellement. L’élevage se fait ensuite en grands foudres de chêne et en vieilles barriques, sur lies fines, afin de préserver le caractère du terroir et d’apporter complexité sans marquer le vin par le bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges croquants\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egarrigue\u003c\/strong\u003e, complétées par de subtils accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e et une nuance \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et juteuse, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vibrante, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fermes mais polis et une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, qui s’étire sur une finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58153015771484,"sku":null,"price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":58153015804252,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Vigno-Old-Vines-Carignan-zoom.jpg?v=1782651964"},{"product_id":"valdivieso-caballo-loco-n-19-chili","title":"Valdivieso - Caballo Loco n° 19 NV","description":"\u003cp\u003eCaballo Loco n° 19 est un assemblage chilien issu du Valle Central, sans appellation précisée. Cette cuvée emblématique de Valdivieso réunit des vins provenant de différents vignobles et fait dialoguer les expressions de plusieurs terroirs du centre du pays dans une même bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés et égrappés à la main, puis fermentés durant 10 jours en cuves ouvertes afin de privilégier une extraction douce. Une macération post-fermentaire de 21 jours complète le travail. La cuvée est élaborée selon un principe inspiré de la solera : une part de chaque édition est conservée pour participer à l’assemblage suivant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eherbes de garrigue\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecuir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecafé torréfié\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre profonde, ample et juteuse, portée par une matière généreuse, des tanins fins et soyeux, une fraîcheur bien intégrée et une finale longue, savoureuse et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304690909532,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59304690942300,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_ebae4a90-4853-41c9-b6df-ee2659ecea58.jpg?v=1790614941"},{"product_id":"viu-manent-viu-1-malbec-chili","title":"Viu Manent - Viu 1 Malbec - 2021","description":"\u003cp\u003eCe vin provient du cuartel n°4 du vignoble San Carlos, près de Cunaco, au cœur de la vallée de Colchagua. Plantées il y a plus d’un siècle, ces vignes de Malbec s’enracinent dans des sols alluviaux argilo-sableux, très poreux et bien drainés. Leur faible rendement naturel favorise des raisins concentrés et une expression précise de ce terroir chilien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main en caisses de 12 kg et font l’objet de trois tris successifs, à la vigne puis au chai, avant et après éraflage. Une macération préfermentaire à froid de six jours à 10 °C précède la fermentation en petites cuves inox, avec levures sélectionnées et quatre remontages quotidiens. La macération totale dure 21 jours. Le vin est ensuite élevé quinze mois en foudres de chêne français non toastés (55 %) et en barriques de chêne français (45 %), puis mis en bouteille sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003egroseille rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebaies rouges\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebaies bleues\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eprune fraîche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eherbes fraîches\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. L’expression aromatique associe ainsi fruits éclatants, registre floral et nuances végétales raffinées. La bouche offre une matière profonde et juteuse, portée par une acidité vibrante, une belle tension et des tanins très souples ; la finale, persistante et définie, conserve une fraîcheur élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273669468,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Viu-1-Malbec-2021.jpg?v=1790666248"},{"product_id":"viu-manent-secret-malbec-chili","title":"Viu Manent - Secret Malbec - 2022","description":"\u003cp\u003eLes raisins proviennent du vignoble El Olivar, près de la localité de Peralillo, au cœur de la vallée de Colchagua, au Chili. Les vignes, d’un âge moyen de 23 ans, s’enracinent sur un piémont légèrement pentu aux sols argileux mêlés de graviers, poreux et bien drainés. Cette implantation confère au Malbec une expression à la fois mûre, fraîche et structurée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés durant la première semaine d’avril, puis égrappés et encuvés en acier inoxydable. Une macération préfermentaire à froid de trois jours précède la fermentation alcoolique par levures indigènes, menée entre 26 et 28 °C avec quatre remontages quotidiens. Une partie de l’assemblage réalise sa fermentation malolactique en fûts de chêne. L’élevage dure dix mois : 8 % en barriques de chêne français, 18 % en foudres, 3 % en œufs de béton et 71 % en cuves inox.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuilles séchées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. La bouche offre une matière souple et savoureuse, de bon volume, animée par une fraîcheur équilibrante. Les tanins, fermes mais soyeux, encadrent le fruit et prolongent la dégustation dans une finale profonde, persistante et légèrement minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59306273964380,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":59306273997148,"sku":null,"price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Secret-Malbec-2022.png?v=1790666328"},{"product_id":"bodega-santa-ema-chardonnay-chili","title":"Bodega Santa Ema - Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eCe chardonnay est issu de vignes sélectionnées dans la Vallée Centrale du Chili, vaste couloir viticole niché entre la cordillère des Andes et la cordillère de la Côte, dont l'influence façonne la maturité des raisins. Installée à Isla de Maipo, sur les rives du fleuve Maipo, la maison Santa Ema puise ici dans un climat méditerranéen tempéré, aux hivers froids et aux étés secs et chauds. Le millésime 2023, marqué par des pluies généreuses et une maturation lente, a donné des blancs aromatiques à l'acidité vibrante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main puis pressés délicatement. Le moût fermente lentement en cuves d'acier inoxydable pendant environ vingt et un jours, à basse température, autour de 14 °C, afin de préserver toute l'intensité aromatique du cépage. Le vin ne connaît aucun passage en bois : il est simplement filtré puis mis en bouteille rapidement pour conserver sa fraîcheur et l'éclat de son fruit. Cette vinification volontairement épurée met en avant un chardonnay pur, juteux et immédiatement expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ebanane\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruit de la passion\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche jaune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleur d'acacia\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. Le nez, intense et solaire, est dominé par les fruits exotiques mûrs, relevés d'une touche d'agrumes et d'une nuance florale. La bouche est jeune et fruitée, ample sans lourdeur, portée par une belle fraîcheur. L'ensemble reste parfaitement équilibré jusqu'à une finale plaisante et nette, qui invite à le servir bien frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433513308,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-chardonnay.png?v=1791907410"},{"product_id":"bodega-santa-ema-carmenere-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Carmenere Reserva - 2023","description":"\u003cp\u003eCe carménère provient de vignes sélectionnées à travers toute la Vallée Centrale du Chili, entre la cordillère des Andes et la cordillère de la Côte, deux chaînes de montagnes qui influencent directement le caractère des raisins. Le climat y est méditerranéen tempéré, avec des hivers froids et des étés secs et chauds, idéal pour mener à maturité ce cépage d'origine bordelaise devenu l'emblème du Chili. La maison Santa Ema, établie à Isla de Maipo, en signe ici une expression généreuse et accessible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2023, après un hiver pluvieux et un mois de décembre chaud, a connu des vendanges étalées de début février à fin avril. Les raisins sont foulés puis fermentés en cuves d'acier inoxydable pendant sept jours, autour de 26 °C. La fermentation malolactique suit la fermentation alcoolique, puis le vin évolue six mois en cuve inox avant l'assemblage. Il est ensuite clarifié, filtré et mis en bouteille de manière à conserver toute sa fraîcheur et son expression fruitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivron rouge grillé\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. Le nez mêle fruits noirs bien mûrs et touches épicées caractéristiques du carménère, prolongées par une nuance fumée. La bouche est souple et veloutée, soutenue par des tanins doux et une acidité modérée et agréable. La finale, fruitée et légèrement poivrée, reste équilibrée et gourmande.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433611612,"sku":null,"price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-carmenere.png?v=1791907414"},{"product_id":"bodega-santa-ema-merlot-gran-reserva-chili","title":"Bodega Santa Ema - Merlot Gran Reserva - 2022","description":"\u003cp\u003eCe merlot est issu des vignobles de Santa Ema à Isla de Maipo, plantés le long des rives du fleuve Maipo, au cœur de la vallée du même nom. Située au sud de Santiago, dans la Vallée Centrale, cette zone compte parmi les régions viticoles les plus anciennes et les plus classiques du Chili. Les sols façonnés par la rivière et l'influence des Andes y offrent aux raisins une maturation régulière, propice à des vins à la fois concentrés et équilibrés, fidèles à l'expression de leur terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe millésime 2022, après un hiver sec, un printemps frais et un été doux terminé dans la chaleur, a donné des raisins aromatiques à la bonne acidité, vendangés aux dates habituelles. Les grappes sont égrappées puis macérées à froid durant trois jours, avant une fermentation de huit jours autour de 26 °C, suivie de six jours de macération post-fermentaire. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé de huit à dix mois en fûts de chêne français et américain, qui lui apportent complexité et structure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Le nez, très fruité, associe les fruits noirs mûrs aux notes gourmandes et épicées issues de l'élevage en barrique. La bouche est souple et veloutée, portée par des tanins mûrs et une belle structure. L'équilibre est remarquable et la finale, ronde et persistante, prolonge le fruit avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59491433709916,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santa-ema-merlot.png?v=1791907418"},{"product_id":"santa-rita-floresta-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Floresta Carménère - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient d’Apalta, un amphithéâtre de collines situé dans la vallée de Colchagua, au cœur de la Vallée Centrale du Chili. Les vignes, conduites sans irrigation, ont été plantées il y a plus de 80 ans sur des sols granitiques, pauvres et drainants. Protégé par les reliefs qui l’entourent, le secteur bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, aux nuits rafraîchies par l’air descendu des montagnes, idéal pour un carménère mûr et équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePionnière d’un style plus frais et plus juteux du cépage, cette cuvée est vinifiée puis élevée uniquement en cuves de béton, sans passage en fût de chêne. Ce choix préserve l’expression pure du fruit et la tension du vin, tout en assouplissant sa texture au fil des mois d’élevage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivron rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efeuille de tomate\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egraphite\u003c\/strong\u003e. Floral et marqué par des notes herbacées bien dessinées, le bouquet s’appuie sur des fruits noirs acidulés. La bouche, à la texture ferme mais jamais agressive, se montre juteuse et fraîche, avec une finale épicée et nette.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499057316188,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/034733.jpg.thumb.1280.1280.jpg?v=1792057165"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-cz\/collections\/chili-vallee-centrale.oembed?page=2","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}