{"product_id":"vigneti-canosini-tufarello-nero-di-troia-italie","title":"Vigneti Canosini - Tufarello Nero di Troia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe vin est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, un cépage typique de la région de Canosa di Puglia au nord des \u003cstrong\u003ePouilles\u003c\/strong\u003e. Bien que certains attribuent le nom de ce cépage à ses origines grecques (de la ville de Troie), le nom dérive en fait de la ville voisine de Troia, nommée par l'envahisseur grec Diomède. Ce vin est issu de vignes de 30 ans plantées à 125 mètres d'altitude et situées à 20 kilomètres de la mer Adriatique. Les vendanges se font \u003cstrong\u003emanuellement\u003c\/strong\u003e, puis les raisins sont égrappés et foulés délicatement avant de fermenter et macérer longuement sur les peaux en pendant 15 jours. Ensuite, le vin a été élevé en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ependant 4 mois\u003c\/strong\u003e. En bouche, on décèle de jolis arômes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille sauvage\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e et noire, de \u003cstrong\u003echocolat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e ainsi que quelques notes florales. C'est un vin doté d'une bonne matière et aux tanins fondus. Rien ne semble lourd car l'ensemble est bien équilibré par une acidité franche. C'est élégant, généreux et muni d'une belle allonge en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248886579446,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/VignetidelVulture-TufarelloNeroDiTroia-Italie.jpg?v=1652170545","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/vigneti-canosini-tufarello-nero-di-troia-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}