{"product_id":"vasse-felix-premier-chardonnay-australie","title":"Vasse Felix - Premier Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Margaret River, en Australie-Occidentale, le vignoble de Vasse Felix bénéficie d’un climat maritime tempéré, rafraîchi par les brises de l’océan Indien. Les parcelles destinées à cette cuvée se trouvent principalement sur les meilleurs terroirs de Wilyabrup et Wallcliffe, où des sols graveleux et argilo-limoneux bien drainés favorisent une maturation lente et régulière du chardonnay. Cette combinaison de fraîcheur océanique et de sols pauvres permet d’élaborer des vins équilibrés, à la fois mûrs et élégants, avec une excellente expression du fruit et de la minéralité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à la main, puis pressés en grappes entières avant un débourbage minimal. Le moût est entonné directement en barriques de chêne français pour une fermentation avec levures indigènes, incluant une proportion de fûts neufs. La fermentation malolactique est partielle, selon les caractéristiques de chaque lot. Le vin est ensuite élevé sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec bâtonnage limité afin de préserver la fraîcheur, la texture et la pureté aromatique propres au style de la cuvée Premier Chardonnay de Vasse Felix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates et un registre \u003cstrong\u003eépicé\u003c\/strong\u003e discret rappelant la noix de muscade. Des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e apportent une dimension boisée raffinée, complétée par une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e subtile. La bouche se montre précise et tendue, avec une acidité vive, une texture crémeuse bien intégrée et une finale longue, saline et équilibrée, qui prolonge les saveurs avec beaucoup de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178545918300,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178545951068,"sku":null,"price":209.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Chardonnay-2022_3e2fc44d-9ca2-45b0-ba87-00bc5001150a.jpg?v=1765224538","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/vasse-felix-premier-chardonnay-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}