{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-judd-pinot-noir-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Judd Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur la péninsule de Mornington, au sud de Melbourne dans l’État de Victoria, le vignoble de Ten Minutes by Tractor bénéficie d’un climat maritime frais, tempéré par la proximité de l’océan Austral. La cuvée Judd provient de parcelles établies sur des coteaux bien drainés, aux sols anciens mêlant argiles, limons et dépôts volcaniques, offrant une grande diversité géologique. Cette mosaïque de terroirs, combinée à des brises marines régulières, favorise une maturation lente des raisins, préservant fraîcheur, précision aromatique et finesse dans les expressions de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir du vignoble Judd sont récoltés à la main, triés puis égrappés avant une fermentation en petites cuves ouvertes avec remontages et pigeages pour favoriser une extraction douce. Après pressurage, le vin est entonné en barriques de chêne français pour un élevage prolongé, avec une proportion de fûts neufs soigneusement dosée afin de préserver l’expression du terroir de la Mornington Peninsula et la finesse aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances florales de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e. Des touches épicées de \u003cstrong\u003epoivre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e se mêlent à un boisé subtil de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, avec une légère dimension \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e précise, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et une finale \u003cstrong\u003eélancée\u003c\/strong\u003e qui s’étire sur les épices douces et la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178517999964,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178518032732,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/TEN-MINUTES-BY-TRACTOR-Judd-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1765224204","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/ten-minutes-by-tractor-judd-pinot-noir-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}