{"product_id":"ten-minutes-by-tractor-estate-chardonnay-australie","title":"Ten Minutes by Tractor - Estate Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur la péninsule de Mornington, au sud de Melbourne dans l’État de Victoria, le domaine Ten Minutes by Tractor exploite plusieurs parcelles fraîches et ventilées proches de l’océan Austral. Les vignes d’Estate Chardonnay sont implantées sur des collines aux altitudes variées, avec des sols mêlant argiles, limons et sables volcaniques, offrant une belle diversité de terroirs. Ce climat maritime tempéré, marqué par des brises côtières et des nuits fraîches, favorise une maturation lente des raisins, préservant l’acidité naturelle, la finesse aromatique et l’équilibre du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont vendangés à maturité optimale, puis pressés délicatement avant une fermentation principalement en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf limitée afin de préserver la pureté du fruit. La fermentation malolactique est partielle pour conserver tension et fraîcheur. L’élevage se poursuit sur lies fines en barriques pendant plusieurs mois, avec des bâtonnages mesurés pour apporter texture et complexité, avant l’assemblage et la mise en bouteille au domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecitron mûr\u003c\/strong\u003e, relevées par de délicates touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e et une subtile dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. Des nuances \u003cstrong\u003etoastées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e issues de l’élevage en fût apportent complexité et profondeur. La bouche se montre précise et tendue, avec une texture \u003cstrong\u003ecrémée\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui allonge la structure, et une finale \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et persistante qui appelle la table.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178529665372,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56178529698140,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2016-Ten-Minutes-By-Tractor-Estate-Chardonnay-Mornington-Peninsula.jpg?v=1765224319","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/ten-minutes-by-tractor-estate-chardonnay-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}