{"product_id":"tapanappa-tiers-vineyard-australie","title":"Tapanappa - Tiers Vineyard - 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient exclusivement du Tiers Vineyard, au cœur de la Piccadilly Valley, dans les Adelaide Hills d’Australie-Méridionale. Planté sur les pentes fraîches, abritées et orientées nord-est de la vallée, ce vignoble d’altitude bénéficie de l’influence rafraîchissante de l’océan Austral. Ses vieilles vignes de Chardonnay s’enracinent dans des sols d’argile limoneuse rouge-brun issus d’anciennes roches du complexe de Barossa, apportant tension et expression minérale au vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, puis refroidis en cagettes à 2 °C avant un pressurage doux en grappes entières par pressoir pneumatique. Le moût est ensuite transféré par gravité en barriques françaises, dont un tiers neuves, pour une fermentation lente de deux mois dans les fraîches conditions automnales. Le vin séjourne ensuite sur lies totales en fûts jusqu’en décembre, avant soutirage et mise en bouteille en janvier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003enectarine mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efumée de silex\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix de cajou grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enougat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebiscuit brioché\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. La bouche conjugue une texture ample et crémeuse à une trame acidulée très vive ; une fine amertume de zeste de pamplemousse étire la finale, longue, saline et crayeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59304643363164,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59304643395932,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/1pk_Tapanappa_Tiers_Vineyard_Chardonnay_2023_750mL.png?v=1790614817","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/tapanappa-tiers-vineyard-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}