{"product_id":"ott-estate-ried-rosenberg-feuersbrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Rosenberg Feuersbrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les coteaux de Feuersbrunn, sur la rive nord du Danube, le Ried Rosenberg est l’un des crus emblématiques du domaine Ott dans la région de Wagram, en Basse-Autriche. Le vignoble repose sur des sols profonds de loess, mêlés à des dépôts calcaires et argileux qui favorisent une excellente rétention d’eau et une maturation lente des raisins. Exposé en pente douce, il bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence du fleuve, offrant des amplitudes thermiques marquées qui préservent la fraîcheur et la pureté aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main sur le Ried Rosenberg, puis triés avec soin avant un pressurage doux en grappes entières. Le moût décante naturellement avant d’être entonné pour une fermentation spontanée avec les levures indigènes, à basse température, afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir. L’élevage se déroule longuement sur lies fines, principalement en grands foudres et en cuves inox, avec bâtonnage mesuré, avant une mise en bouteille sans précipitation, visant à allier densité, précision et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e subtiles et une dimension \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle la craie et la pierre humide. La bouche se montre ample et structurée, portée par une acidité précise qui étire la matière, avec une texture soyeuse, une belle tension et une finale longue, salivante et légèrement saline qui souligne l’origine loessique du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582493798748,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582493831516,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/id-5176.jpg?v=1769589486","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/ott-estate-ried-rosenberg-feuersbrunn-autriche","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}