{"product_id":"malma-rara-avis-pinot-noir-argentine","title":"Malma - Rara Avis Pinot Noir  - 2021","description":"\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"303\"\u003eDans la province de Neuquén, au cœur de la \u003cstrong\u003ePatagonie argentine,\u003c\/strong\u003e la cuvée \u003cstrong\u003eRara Avis Pinot Noir\u003c\/strong\u003e reflète la singularité d’un terroir extrême. Implantées à 300 mètres d’altitude, les \u003cstrong\u003evignes  franc de pied\u003c\/strong\u003e plantées en 2001 profitent de sols\u003cspan\u003e argilo sablonneux\u003c\/span\u003e, associés à un climat semi-aride continental marqué par des vents froids constants et une amplitude thermique élevée. Ces conditions naturelles favorisent la lente maturation des raisins, garantissant fraîcheur, intensité aromatique et finesse, des caractéristiques qui font de la Patagonie l’une des régions les plus prometteuses pour le Pinot Noir en Argentine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1555\" data-start=\"924\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinification de cette cuvée commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e en quête de la plus grande qualité. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours en cuves inox, à partir de levures sélectionnées. Une proportion de grappes entière de 50 %\u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1240\"\u003e \u003c\/strong\u003epermet d’intensifier les arômes fruités. Une fois la fermentation achevée, le vin poursuit un \u003cstrong data-start=\"1431\" data-end=\"1467\"\u003eélevage de 6 mois en cuve inox\u003c\/strong\u003e, privilégiant pureté et expression du fruit, avant d’être clarifié et mis en bouteille. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2131\" data-start=\"1557\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1598\" data-start=\"1585\"\u003efraise des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egroseille, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-end=\"1625\" data-start=\"1615\"\u003ecerise rouge\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egrenade,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esous-bois,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecèdre, \u003c\/strong\u003ed\u003cstrong\u003e'épices \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong data-end=\"1714\" data-start=\"1702\"\u003epétale de rose\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière est fluide et élégante, portée par une belle acidité et des tanins peu présents, qui structurent sans alourdir. La finale est fraîche et tout en élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49480946418012,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MalmaRaraAvisPinotNoir-Argentine.png?v=1758647056","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/malma-rara-avis-pinot-noir-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}