{"product_id":"greywacke-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Greywacke - Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"164\" data-end=\"795\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"167\" data-end=\"196\"\u003eGreywacke Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e est une cuvée emblématique de \u003cstrong data-start=\"227\" data-end=\"242\"\u003eMarlborough\u003c\/strong\u003e, région phare de la Nouvelle-Zélande et véritable référence mondiale pour le cépage \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"346\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Il est élaboré par \u003cstrong data-start=\"360\" data-end=\"374\"\u003eKevin Judd\u003c\/strong\u003e, œnologue renommé et fondateur du domaine Greywacke et ancien de chez Cloudy Bay. Les vignes sont implantées sur les \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"647\"\u003esols pierreux et bien drainés\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"671\"\u003eWairau Valley\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"701\"\u003eSouthern Valleys\u003c\/strong\u003e, exposées à un climat maritime frais qui assure une maturation lente et optimale des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"797\" data-end=\"1336\"\u003eLes raisins sont \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"953\"\u003erécoltés à la main\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"984\"\u003epressés délicatement\u003c\/strong\u003e avant une fermentation majoritairement en cuves inox, avec une petite proportion en \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1094\"\u003efûts de chêne neutres\u003c\/strong\u003e pour apporter rondeur et complexité. Cette approche préserve l’intensité aromatique naturelle du Sauvignon tout en ajoutant une profondeur subtile. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs mois renforce la texture et la richesse en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"2003\"\u003eEn dégustation, ce Sauvignon Blanc séduit par ses arômes intenses de \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003ecitron vert, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003efruit de la passion, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1452\" data-end=\"1511\"\u003egroseille à maquereau\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1599\"\u003eherbe fraîche \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong data-start=\"1537\" data-end=\"1599\"\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque est vive, portée par une \u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1669\"\u003eacidité tranchante\u003c\/strong\u003e, suivie d’une texture soyeuse et d’une finale saline et minérale. \u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":44975540895990,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":54610001494364,"sku":"","price":137.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 magnums (1.5L)","offer_id":46654626103644,"sku":"","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Greywacke-SauvignonBlanc-Nouvelle-Zelande.png?v=1748277176","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/greywacke-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}