{"product_id":"garces-silva-amayna-chardonnay-chili","title":"Garcés Silva - Amayna Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-end=\"705\" data-start=\"149\"\u003eCe Chardonnay naît dans la \u003cstrong data-end=\"202\" data-start=\"183\"\u003evallée de Leyda\u003c\/strong\u003e, au Chili, une appellation côtière rattachée à la région de San Antonio, très proche de l’océan Pacifique (à environ 13 km). Les vignes sont plantées dans des sols pauvres et bien drainés, mêlant gravier, sable et granite. L’influence marine et les nuits fraîches contrastent avec des journées douces, ce qui permet au cépage Chardonnay de mûrir lentement, de développer finesse aromatique et fraîcheur tout en maintenant une belle structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1196\" data-start=\"707\"\u003eLa vendange est manuelle. Le raisin est pressé à grappes entières, puis le moût fermente en partie en acier inoxydable et en partie en barriques et foudres de chêne français. L’élevage se prolonge pendant 12 mois en contact avec ses lies fines, 60 % du vin évoluant sous bois (barriques, foudres) et le reste en cuve inox, afin de concilier complexité et pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1605\" data-start=\"1198\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1251\" data-start=\"1217\"\u003egoyave\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1273\" data-start=\"1256\"\u003epoire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eyuzu,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecitron jaune,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix de cajou grillées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003esilex\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecoquilles d'huître.\u003c\/strong\u003e En bouche, le vin est texturé, soutenue par une acidité vive qui apporte tension et équilibre. La finale est longue sur des notes d'embruns marins, reflétant l’essence du terroir Leyda.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":55643296563548,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amayna-Chardonnay-Chili.png?v=1760029636","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/garces-silva-amayna-chardonnay-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}