{"product_id":"emmerich-knoll-ried-loibenberg-autriche","title":"Emmerich Knoll - Ried Loibenberg - 2024","description":"\u003cp\u003eLe Ried Loibenberg est situé sur la rive nord du Danube, au cœur de la Wachau, l’un des terroirs viticoles les plus réputés d’Autriche. Ce coteau abrupt, exposé majoritairement au sud et sud-est, est composé de terrasses de sols schisteux et de gneiss, parfois recouverts de loess, qui emmagasinent la chaleur tout en assurant un excellent drainage. Les vignes dominent le village de Loiben, à proximité de Dürnstein, et bénéficient d’un climat continental marqué par de fortes amplitudes thermiques, propice à la maturité lente et à la préservation de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Ried Loibenberg sont récoltés manuellement à pleine maturité, puis triés avec soin avant un pressurage doux en grappes entières. Le moût est débourbé par sédimentation naturelle, puis fermente lentement avec les levures indigènes, principalement en cuves inox, à température contrôlée afin de préserver la pureté aromatique et la minéralité du terroir. L’élevage se poursuit sur lies fines pendant plusieurs mois, en cuves et en grands contenants neutres, avec un bâtonnage mesuré pour apporter texture et complexité tout en conservant la tension et la précision du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits à chair blanche\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, une dimension \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e marquée rappelant la roche chauffée. En bouche, la matière se montre ample et précise, portée par une \u003cstrong\u003eacidité\u003c\/strong\u003e vive mais équilibrée, une texture légèrement \u003cstrong\u003ecrayeuse\u003c\/strong\u003e et une finale longue, tendue et salivante qui souligne le caractère pierreux du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56582483312988,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56582483345756,"sku":null,"price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/emmerich-knoll-ried-loibenberg-smaragd-gruner-veltliner-2024.jpg?v=1769589346","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/emmerich-knoll-ried-loibenberg-autriche","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}