{"product_id":"elizabeth-spencer-chardonnay-etats-unis","title":"Elizabeth Spencer - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay d’Elizabeth Spencer est issu de vignobles situés dans le comté de Mendocino, au nord de la Napa Valley, en Californie. Ces parcelles bénéficient de l’influence rafraîchissante de l’océan Pacifique, avec des brouillards matinaux et des amplitudes thermiques marquées qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés, mêlant alluvions, graviers et argiles, permettent d’exprimer une belle diversité d’expressions du cépage, tout en conservant une fraîcheur naturelle caractéristique de cette zone viticole côtière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay du domaine Elizabeth Spencer sont récoltés à maturité optimale, puis pressés délicatement avant un débourbage soigné. La fermentation se déroule lentement, majoritairement en fûts de chêne français, avec une proportion variable de bois neuf afin de préserver l’équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Un élevage sur lies fines prolonge ensuite la maturation, avec bâtonnage périodique pour apporter du volume et de la texture, jusqu’à la mise en bouteille visant à conserver la pureté du fruit et la précision du terroir californien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echèvrefeuille\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées et boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echêne toasté\u003c\/strong\u003e. La bouche présente une texture \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e équilibrée par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, avec une structure harmonieuse et une finale \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epersistante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372247392604,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":57372247425372,"sku":null,"price":179.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/0c221a9-0-0.jpg?v=1776343053","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/elizabeth-spencer-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}