{"product_id":"el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"72\"\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMalbec\u003c\/em\u003e \u003cem data-end=\"96\" data-start=\"81\"\u003eNuevos Suelos\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e provient de vignes nichées à 1750 mètres d’altitude dans la vallée de Cafayate, au cœur de Salta. Les parcelles sont installées sur des sédiments alluviaux récents, enrichis d’une forte présence de calcaire, de granites et de schistes. Cette situation géographique confère à ce Malbec une tension minérale, une fraîcheur alpine et une maturité intense, typique de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1361\" data-start=\"716\"\u003eLa vinification est conduite selon la philosophie du domaine : vendange manuelle, suivi d’un tri de grappes puis de baies pour ne retenir que les plus qualitatives. Le vin est élaboré avec environ 5 % de grappes entières dans le moût, fermenté en cuves inox avec des levures indigènes. \u003cstrong\u003eAucun passage en barriques\u003c\/strong\u003e n’est réalisé : seul la cuve inox est utilisée pour l’élevage de 6 mois, afin que le vin conserve sa transparence et son expression minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1945\" data-start=\"1363\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003emûre sauvage\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1409\"\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emyrtille,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003egraphite,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003ede grains de café\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1448\"\u003eépice douce\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs sauvages.\u003c\/strong\u003e En bouche, l’attaque est ample, vibrante, portée par des tanins élégants et soyeux. Sa texture, sans lourdeur, exprime une fraîcheur et une tension apporté par le terroir. Un magnifique exemple d'un malbec travaillé sans bois !\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55459676094812,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecNuevosSuelos-Argentine.png?v=1757611096","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}