{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eCette cuvée est issue des vignobles de \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, situés à environ 1 650 mètres d’altitude dans la \u003cstrong\u003evallée de Cafayate\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région de Salta. Ces \u003cstrong\u003evieilles vignes \u003c\/strong\u003ede 50 ans, plantées sur des sols graveleux et sablonneux, bénéficient d’un climat sec et solaire propice à la concentration aromatique. Le contraste marqué entre journées chaudes et nuits fraîches, combiné à une viticulture respectueuse, favorise une maturité lente et élégante du cépage \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eLa vinification se caractérise par une approche précise : la vendange, effectuée manuellement, est suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à l’aide de levures sélectionnées. Une fois le processus de vinification terminé, le vin bénéficie d’un élevage de 4 mois sur lies et des batônnages sont effectués régulièrement. Enfin, le vin est clarifié et stabilisé avant d’être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cb\u003ejasmin,\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003erose,\u003c\/b\u003e d'\u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003epêche blanche,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003elitchi, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egingembre \u003c\/strong\u003eet de quelques nuances\u003cstrong\u003e minérales.\u003c\/strong\u003e En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa texture, équilibré par une acidité vive. La finale est aromatique et allie élégance et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}