{"product_id":"chamisal-slo-chardonnay-etats-unis","title":"Chamisal - SLO Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur les collines fraîches de la côte centrale de Californie, le vignoble Chamisal s’étend à proximité immédiate de San Luis Obispo, non loin de l’océan Pacifique. Les parcelles bénéficient d’un climat maritime marqué, avec des brouillards matinaux et des après-midis ensoleillés qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, limons et influences calcaires, apportent structure et tension aux vins. Cette localisation privilégiée au cœur de l’AVA Edna Valley confère au Chardonnay une expression à la fois mûre, vibrante et élégante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de vignes côtières récoltées à maturité optimale, ce Chardonnay est vinifié avec un pressurage doux des grappes entières, suivi d’une fermentation principalement en fûts de chêne afin de développer texture et complexité aromatique. Une partie de l’assemblage peut être élevée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, tandis que l’élevage sur lies fines, avec batonnage régulier, apporte rondeur et volume en bouche. L’ensemble vise un équilibre entre richesse, minéralité saline et tension acidulée, caractéristique du style de la maison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eagrumes mûrs\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches délicates de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, des nuances de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, ainsi qu’un léger caractère \u003cstrong\u003eboisé grillé\u003c\/strong\u003e et une trame \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e. La bouche se montre ample et crémeuse, portée par une acidité fraîche qui équilibre la richesse, avec une texture soyeuse et une finale persistante, à la fois juteuse et élégamment saline.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199666663772,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56199666696540,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/CHAMISAL-SLO-Chardonnay-2021.jpg?v=1765380998","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/chamisal-slo-chardonnay-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}