18,50 €

Grâce à des décennies d'étude et d'exploration dans les terroirs montagneux de haute altitude de Mendoza, la famille Catena Zapata a réussi à dénicher des emplacements spéciaux pour ses vignobles. Cette cuvée est un assemblage issu de 5 vignobles aux sols variés et situés à des hauteurs allant de 1000 à presque 1500 mètres d'altitude. Ce beau cabernet sauvignon a fermenté pendant 20 jours grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les raisins et dans les chais. Le vin va ensuite être élevé pendant 12 à 14 mois en barriques de chêne. La sélection des fûts varie en fonction du vignoble et du millésime avec un mélange de fûts de première, deuxième et troisième utilisation. Le Catena Cabernet Sauvignon présente une couleur rubis foncé avec des nuances violettes. Il offre des arômes intenses de framboise, de mûre, de prune, de cassis, de poivre noir, de violette, de clou de girofle, d'origan et une touche de cèdre. En bouche, le vin est onctueux, frais et élégant avec des tanins soyeux qui apportent une belle structure et une finale bien persistante.

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