{"product_id":"caelum-fiano-gran-reserva-argentine","title":"Caelum - Fiano Gran Reserva - 2020","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"562\"\u003eNichée à Luján de Cuyo, au cœur de \u003cstrong\u003eMendoza,\u003c\/strong\u003e la cuvée \u003cstrong\u003eFiano Gran Reserva de Caelum\u003c\/strong\u003e puise son identité dans un terroir argilo-calcaire situé à 1000 mètres d’altitude. Ce vignoble de 23 hectares, cultivé en agriculture raisonnée, bénéficie d’un climat semi-aride continental, tempéré par les effets de l’altitude. L’ensoleillement généreux et l’amplitude thermique marquée favorisent une maturation lente et complète des baies, permettant à ce cépage originaire du sud de l’Italie d’exprimer en \u003cstrong\u003eArgentine\u003c\/strong\u003e une personnalité à la fois authentique et singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"1107\"\u003eLes vendanges s'opèrent de façon manuelle. La vinification se distingue par un pressurage direct en grappes entières et séparation du jus de goutte.. La fermentation alcoolique s’opère en fûts de chêne neufs de 500 litres et l’élevage en barriques s’étend sur 12 mois avec bâtonnages réguliers, conférant au vin une texture et matière. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1109\" data-end=\"1634\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1154\"\u003ecitron confit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1173\"\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1190\"\u003eabricot sec\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1211\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1231\"\u003eamande grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1241\"\u003ecire d'abeille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1258\"\u003epain toasté\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1280\"\u003epierre à fusil\u003c\/strong\u003e. En bouche, l’attaque vive, portée par une acidité ciselée, évolue vers une matière enveloppante, où l’élevage s’intègre harmonieusement. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur s’étire sur une finale persistante, empreinte de minéralité, qui confère à ce vin une allonge remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55511313252700,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Caelum-FianoGranReserva-Argentine.png?v=1758730198","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/caelum-fiano-gran-reserva-argentine","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}