{"product_id":"bresolin-vino-frizzante-col-fondo","title":"Bresolin - Vino Frizzante Col Fondo","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVino Frizzante Col Fondo\u003c\/strong\u003e de Bresolin est issu des collines d’Asolo, au cœur de la Vénétie, dans le nord-est de l’Italie. Les vignobles du domaine s’inscrivent dans les paysages vallonnés des Colli Asolani, terroir historique du \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e. Cette zone bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences alpines et méditerranéennes qui favorisent une maturation progressive des raisins et préservent leur fraîcheur naturelle. Cette expression traditionnelle du terroir vénitien met en avant un style authentique, vivant et peu interventionniste. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de \u003cstrong\u003eGlera \u003c\/strong\u003eissu de viticulture biologique, ce vin est obtenu selon la méthode traditionnelle du « col fondo ». Après la vinification du vin de base, celui-ci est mis en bouteille avec ses propres levures et les sucres résiduels permettent une seconde fermentation directement en bouteille. Les levures restent ensuite au fond de la bouteille, sans filtration, donnant naissance à son caractère trouble et à son travail sur lies. Le domaine le laisse évoluer plusieurs mois en bouteille, permettant aux arômes de gagner progressivement en complexité et en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e, accompagnées de nuances de \u003cstrong\u003elevure\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eamande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epierre humide\u003c\/strong\u003e. En bouche, la bulle se montre crémeuse et délicate, enveloppant un jus frais, rond et équilibré. Une belle tension acidulée soutient le fruit tandis qu’une trame minérale apporte de la profondeur. La finale, persistante et légèrement saline, prolonge les sensations fruitées et fermentaires avec beaucoup de fraîcheur. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57649037508956,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/images_81d27e01-00ae-41bb-9fad-01ce528fb4dc.jpg?v=1789217602","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/bresolin-vino-frizzante-col-fondo","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}