{"product_id":"ata-rangi-mc-crone-vineyard-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Mc Crone Vineyard Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eSitué dans la région de Martinborough, à l’extrémité sud de l’île du Nord en Nouvelle-Zélande, le vignoble \u003cstrong\u003eMcCrone\u003c\/strong\u003e d’Ata Rangi repose sur des sols alluviaux anciens mêlant limons, graviers et argiles fines. Implantées sur la terrasse de Martinborough, les vignes bénéficient d’un climat frais et venteux, marqué par de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et complète du Pinot Noir. La proximité de la chaîne de Tararua et l’influence maritime modérée contribuent à préserver l’acidité naturelle et à exprimer avec précision le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du \u003cstrong\u003eMcCrone Vineyard\u003c\/strong\u003e sont vendangés à la main, triés puis égrappés avant une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule en cuves ouvertes avec levures indigènes et pigeages manuels pour une extraction douce. Une partie du vin est vinifiée avec des grappes entières, favorisant une expression plus fine et complexe du fruit. Après fermentation, l’élevage se poursuit environ \u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1389\"\u003e10 à 12 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont une portion significative est neuve, ce qui apporte structure et élégance tout en respectant délicatement la typicité du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches florales de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epivoine\u003c\/strong\u003e, ainsi que des nuances épicées de \u003cstrong\u003epoivre noir \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e. Des accents boisés de \u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices asiatiques\u003c\/strong\u003e, associés à une subtile dimension \u003cstrong\u003eterreuse\u003c\/strong\u003e, complètent le bouquet. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et précis, et une finale longue, élégante et délicatement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583610335580,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":59302563905884,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ata-Rangi-McCrone-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596573","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/ata-rangi-mc-crone-vineyard-pinot-noir-nouvelle-zelande","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}