{"product_id":"anima-negra-an-2-espagne","title":"Anima Negra - AN\/2 - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué sur l’île de Majorque, au cœur de la région de Felanitx dans la partie sud-est de l’archipel des Baléares, le vignoble d’AN\/2 s’enracine sur des sols majoritairement calcaires et argilo-calcaires, parsemés de pierres et de sables rouges typiques de la zone. Le domaine Anima Negra travaille un paysage de petites parcelles entourées de murets de pierre sèche, influencées par la proximité de la Méditerranée qui apporte des brises marines régulant les températures et favorisant une maturité lente et équilibrée des raisins autochtones.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins autochtones sont récoltés à la main, soigneusement triés puis égrappés avant une macération et une fermentation en cuves inox à température contrôlée, cépage par cépage, afin de préserver le caractère fruité et épicé. Après l’assemblage, le vin est élevé en barriques de chêne français et américain, avec une proportion majoritaire de fûts usagés, pour affiner la structure, assouplir les tanins et apporter des notes boisées discrètes sans masquer l’expression du terroir de Majorque.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruits rouges juteux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e délicates, des nuances \u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e de poivre et de réglisse, ainsi que des accents \u003cstrong\u003eboisés\u003c\/strong\u003e rappelant la vanille et le cacao. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e bien intégrée, des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e fins et polis, et une finale persistante où reviennent les \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une légère empreinte \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57370099188060,"sku":null,"price":39.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":57370099220828,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/An_2_AN_Negra_ViticultorsU09Nnj8r6OP9z.png?v=1776322950","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/products\/anima-negra-an-2-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}