{"title":"Vins de cépage Torrontés","description":"Le \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e est un vin blanc aromatique originaire d'Argentine. Il pousse particulièrement bien dans les vignobles de haute altitude où les températures nocturnes plus fraîches aident à conserver une certaine acidité dans ce cépage typiquement peu acide et où les vins conservent une plus grande définition aromatique. Les meilleurs exemples de \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e argentins sont presque toujours croquants et rafraîchissants et donne des arômes floraux de pétales de rose, des saveurs de pêche blanche et de zeste de citron. \u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"etchart-torrontes-argentine","title":"Etchart - Torrontés - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eOn vous présente un très joli Torrontés : ce\u003cstrong\u003e cépage blanc signature\u003c\/strong\u003e de l'Argentine. Il est cultivé à \u003cstrong\u003e1750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e dans le Nord de l’Argentine, sur l’un des vignobles les plus hauts du monde. Il offre des arômes floraux comme le\u003cstrong\u003e jasmin\u003c\/strong\u003e, des notes de \u003cstrong\u003epêches blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, de\u003cstrong\u003e litchis\u003c\/strong\u003e et divers fruits exotique. C’est un vin original, expressif, aérien, tendre, et exubérant de fruit. C'est un lointain cousin du muscat à découvrir absolument !\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41276829270171,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":41276829302939,"sku":"","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Etchart_-_Torrontes_-_Argentine.jpg?v=1652170195"},{"product_id":"matias-riccitelli-the-apple-doesnt-fall-far-from-the-tree-torrontes-argentine","title":"Matías Riccitelli - The Apple doesn't fall far from the tree - Torrontés - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCe \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e biologique croquant et rafraîchissant en est un exemple classique du \u003cstrong\u003eraisin blanc signature\u003c\/strong\u003e de l'Argentine. Il a des arômes frais vous invitant chez la \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e les litchis\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e bien mûrs. En bouche, il possède un certaine structure qui le rend légèrement crémeux tout en étant \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eminéral\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erafraîchissant\u003c\/strong\u003e. Matías Riccitelli nous signe là une très belle cuvée!\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43248909517046,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli_-_The_apple_doesnt_fall_far_from_the_apple_tree_-Argentine.jpg?v=1652170385"},{"product_id":"amalaya-amalaya-torrontes-riesling-argentine","title":"Amalaya - Amalaya Torrontés \u0026 Riesling - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAmalaya\u003c\/strong\u003e signifie « Espoir d'un miracle » en langue autochtone. Parce que dans une région extrêmement sèche, dans le désert de \u003cstrong\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e, il était possible d'obtenir des vins de la plus haute qualité dans des vignobles mesurant 1 800 m d'altitude. Le domaine fait désormais partie de Hess Family Wine Estates, célèbre dans la Napa Valley. Ils gèrent Amalaya avec le même dévouement à la qualité et à la durabilité que l'autre célèbre domaine de la famille : Bodega Colomé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de cette cuvée poussent à haute altitude sur des sols rocailleux et sableux. Les vignes d'\u003cstrong\u003eAmalaya\u003c\/strong\u003e sont également irriguées au goutte-à-goutte grâce à l'eau de ruissellement des montagnes stockée dans des réservoirs, car les précipitations annuelles moyennes ne sont que de 150 mm. Les vendanges \u003cspan\u003esont manuelles et la fermentation se déroule à très basse température suivi d'un élevage de 3 mois en cuves inox. Cet vin est composée majoritairement de Torrontés et une petite partie de riesling pour amener de la vivacité. Il dévoile des notes de \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ezeste de citron vert\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e frais, de \u003cstrong\u003efleurs de sureau,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ed'anis.\u003c\/strong\u003e La bouche est fraîche, minérale et sapide ce qui équilibre très bien le profil très aromatique du torrontes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581405688054,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Amalaya_-_Torrontes_Riesling_-_Argetnine.jpg?v=1736771238"},{"product_id":"santa-julia-la-oveja-torrontes-natural-argentine","title":"Santa Julia - La Oveja Torrontés Natural - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDans ce domaine situé près de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMendoza\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaipú\u003c\/strong\u003e, la famille \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZuccardi\u003c\/strong\u003e continue d'expérimenter et de créer de nouveaux vins, en remettant tout le temps en question la façon de faire des vins sur les terroirs argentins. Cette nouvelle partie porte le nom de Julia, fille d'\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlberto Zuccardi\u003c\/strong\u003e, qui a choisi son nom pour inaugurer cette nouvelle étape où prédominent les élaborations naturelles. Cette philosophie implique une intervention minimale, dans les vignes comme dans la cave.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Torrontés utilisés proviennent de vignobles Maipù, situés à plus de 900 mètre d'altitude. Les vendanges se font à la mains et la fermentation se déroule en cuves inox grâce aux levures indigènes et aux contact des peaux des raisins durant 15 jours. Le vin est ensuite mise bouteille sans filtration ni aucun ajout de soufre. Il dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ekumquat\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epeau de mandarine\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ejus de litchi\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs d'acacia\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et aromatique, avec une belle acidité, des amers nobles et une finale minérale et exotique.\u003c\/p\u003e","brand":"La Sélection de l'Etranger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44897619083510,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaJulia-LaOvejaTorrontesNatural-Argentine.jpg?v=1697046667"},{"product_id":"matias-riccitelli-old-vine-from-patagonia-torrontes-argentine","title":"Matías Riccitelli - Old Vine From Patagonia Torrontés - 2024","description":"Les raisins de cette cuvée proviennent du site viticole traditionnel d'Allen dans la vallée de l'Alto dans la province de Rio Negro, en \u003cstrong\u003ePatagonie\u003c\/strong\u003e, à peu près à mi-chemin entre la cordillère des Andes et l'océan Atlantique. Les vignes non greffées (préphylloxérique) et à faible rendement ont été plantées à la fin des années 1960 et sont cultivées naturellement selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, ce qui donne des vins qui expriment le terroir et ses caractéristiques variétales. Tous les raisins sont vendangés à la main une fois qu'ils ont atteint leur maturité optimale, puis soigneusement sélectionnés avant la vinification. 50% des raisins ont été doucement pressés avant la fermentation, tandis que les 50% restants ont été fermentés sur les peaux, ce qui entraine un développement complexe des saveurs. La fermentation a eu lieu avec des levures sauvages dans une \u003cstrong\u003eamphore d'argile\u003c\/strong\u003e et a continué à vieillir pendant 8 mois, avant d'être mise en bouteille sans collage ni filtration. Un vin aux arômes complexes d'\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003ehuile essentielle de fleurs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques\u003c\/strong\u003e et subtiles nuances crayeuses. Parfaitement équilibré en bouche, avec un beau volume et une finale élégante et saline.","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":46460077506908,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":58388173947228,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Riccitelli-OldVinePatagoniaTorrontes-Argentine.jpg?v=1680364533"},{"product_id":"bousquet-chardonnay-torrontes-argentine","title":"Bousquet - Chardonnay\/Torrontés - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa famille \u003cstrong\u003eBousquet\u003c\/strong\u003e est originaire de la ville de Carcassonne, dans le sud de la France et a 4 générations d'histoire dans la tradition viticole. Des vacances en \u003cstrong\u003eArgentine\u003c\/strong\u003e en 1990 ont suffi. Pour Jean Bousquet, vigneron de troisième génération, ce fut le coup de foudre. L'objet du désir du Français : la vallée de Gualtallary, un terrain pittoresque, isolé et aride situé dans la \u003cstrong\u003evallée d'Uco\u003c\/strong\u003e au sein de Mendoza en Argentine. Ici, là où les condors volent et pas une vigne en vue, Jean a découvert son terroir de rêve , un endroit idéal pour cultiver des vins issus de l'agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée \u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"164\"\u003eBousquet Chardonnay\/Torrontés\u003c\/strong\u003e est une alliance originale et rafraîchissante née des hauts plateaux de \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"250\"\u003eTupungato\u003c\/strong\u003e, au cœur de la \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"285\"\u003evallée de l’Uco\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong data-start=\"290\" data-end=\"303\"\u003eArgentine\u003c\/strong\u003e, à plus de 1 200 mètres d’altitude. Élaborée par la \u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"376\"\u003efamille Bousquet\u003c\/strong\u003e, vignerons français installés depuis les années 1990 en terre argentine, cette cuvée reflète à merveille leur philosophie : produire des vins bio, expressifs et élégants, issus d’un \u003cstrong data-start=\"559\" data-end=\"588\"\u003eterroir d’altitude unique\u003c\/strong\u003e bénéficiant de conditions climatiques exceptionnelles. Le sol graveleux et le climat continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, assurent une \u003cstrong data-start=\"769\" data-end=\"789\"\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e et un équilibre parfait entre fraîcheur et richesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong data-start=\"857\" data-end=\"870\"\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e, cépage blanc typiquement argentin, apporte son intensité florale et son caractère exotique, tandis que le \u003cstrong data-start=\"978\" data-end=\"992\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e lui confère structure, rondeur et élégance. La vinification se fait en cuves inox à basse température pour préserver toute la vivacité et la pureté des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, cette cuvée dévoile un nez expressif aux notes de \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1274\"\u003ejasmin, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1274\"\u003efleur d’oranger, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1274\"\u003epêche blanche et \u003c\/strong\u003ed'\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1274\"\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, avec une bouche à la fois \u003cstrong data-start=\"1302\" data-end=\"1345\"\u003efraîche, fruitée et légèrement minérale\u003c\/strong\u003e, marquée par une belle tension. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47146690150748,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":47146690183516,"sku":null,"price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Bousquet-TorrontesChardonnay-Argentine.png?v=1749913870"},{"product_id":"etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine","title":"Etchart - Cosecha Tardia Torrontés - 2024","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Etchart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Etchart, pionnier dans la viticulture argentine, est niché dans la vallée de Cafayate, une région célèbre pour ses conditions climatiques extrêmes qui favorisent la production de vins concentrés et aromatiques. Engagé dans une viticulture responsable, le domaine utilise des techniques qui mettent en valeur l'expression pure des cépages locaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Cosecha Tardia Torrontés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Cosecha Tardia Torrontés de Etchart est une expression exquise du Torrontés, récoltée tardivement pour capturer l'essence sucrée et aromatique du raisin à son apogée de maturité. Ce vin liquoreux est un hommage à la tradition de la récolte tardive, offrant une richesse en bouche qui reflète les caractéristiques uniques du terroir de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElle offre une palette aromatique luxuriante avec des notes dominantes de fruits tropicaux comme la mangue et le litchi, accompagnées de nuances florales et d'un soupçon de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Torrontés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e Liquoreux et voluptueux, ce vin possède une belle acidité qui équilibre sa douceur naturelle, ce qui en fait un excellent vin de dessert ou un compagnon pour les plats épicés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien qu'attrayant dans sa jeunesse, il peut également évoluer favorablement pour révéler plus de complexité au fil des années.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des desserts à base de fruits ou des plats épicés asiatiques, ce vin peut également se savourer seul, comme une douce conclusion à un repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48780343771484,"sku":"","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":48780343804252,"sku":"","price":123.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/etchart-cosecha-tardia-torrontes-argentine.jpg?v=1716970350"},{"product_id":"don-david-reserve-torrontes-argentine","title":"El Esteco - Don David Reserve Torrontés - 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFondé en 1892, le domaine \u003cstrong\u003eEl Esteco\u003c\/strong\u003e est l'un des producteurs de vin les plus prestigieux et les plus historiques de la région de Cafayate, dans la province de Salta, en Argentine. Le domaine a été créé par deux pionniers français, David Michel et Gabrielle Torino, qui ont reconnu le potentiel unique de ce terroir exceptionnel. Le domaine est devenu au fil des années un symbole d'excellence et de tradition viticole en Argentine.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest situé dans le nord-ouest de l’Argentine, dans la \u003cstrong\u003evallée de la Cafayate, \u003c\/strong\u003eoù les vignobles présentent la caractéristique d’être situés à 1800 m d’altitude au cœur du massif des Andes. Le sol est pauvre en alluvions, il y a une forte exposition solaire, une humidité faible et des amplitudes thermales importantes. La cuvée Don David Reserve du domaine El Esteco est la cuvée prestige de la maison, rassemblant les raisins de la plus haute qualité provenant plus spécifiquement de la zone de Calchaquí. La vendange se fait manuellement. Trois techniques différentes de vinifications sont utilisées sur le vin : \u003cspan\u003e30% du jus est macéré à froid, 60% subit une fermentation traditionnelle et 10% est élevé en petits fûts pendant 6 mois. Le vin est ensuite assemblé.\u003c\/span\u003e Ce vin dévoile des notes \u003cspan\u003ede \u003cstrong\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epamplemousse \u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elitchi\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eécorce d'orange\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain grillé\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003eEn bouche, le vin est aromatique, équilibré, minéral et finissant sur des nuances exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49162705535324,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElEsteco-DonDavidTorrontes-Argentine.png?v=1722958518"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eCette cuvée est issue des vignobles de \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, situés à environ 1 650 mètres d’altitude dans la \u003cstrong\u003evallée de Cafayate\u003c\/strong\u003e, au cœur de la région de Salta. Ces \u003cstrong\u003evieilles vignes \u003c\/strong\u003ede 50 ans, plantées sur des sols graveleux et sablonneux, bénéficient d’un climat sec et solaire propice à la concentration aromatique. Le contraste marqué entre journées chaudes et nuits fraîches, combiné à une viticulture respectueuse, favorise une maturité lente et élégante du cépage \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eLa vinification se caractérise par une approche précise : la vendange, effectuée manuellement, est suivie d’une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à l’aide de levures sélectionnées. Une fois le processus de vinification terminé, le vin bénéficie d’un élevage de 4 mois sur lies et des batônnages sont effectués régulièrement. Enfin, le vin est clarifié et stabilisé avant d’être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cb\u003ejasmin,\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003erose,\u003c\/b\u003e d'\u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003epêche blanche,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003elitchi, \u003c\/strong\u003ede \u003cstrong\u003egingembre \u003c\/strong\u003eet de quelques nuances\u003cstrong\u003e minérales.\u003c\/strong\u003e En bouche, il séduit par sa fraîcheur et sa texture, équilibré par une acidité vive. La finale est aromatique et allie élégance et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156"},{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eOriginaire de la vallée de Cafayate, à \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e, en Argentine, cette cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés \u003c\/strong\u003eprovient d’une parcelle d’exception plantée en 1945. Les vignes sont perchés à environ 1650 mètres d’altitude sur des sols des graves et de sables qui limitent le rendement et qui bénéficient d’un microclimat marqué par de fortes amplitudes thermiques jour\/nuit et des brises matinales. Ce terroir d’altitude permet au \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e de développer une expression aromatique intense tout en maintenant fraîcheur et justesse, signature des vins de Cafayate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eLa vinification débute par une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes, suivies d’un pressurage de grappes entières. Environ 20 % du moût fermente avec les raisins entiers (avec leur rafle). Le vin est ensuite élevé pendant \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 mois sur lies\u003c\/strong\u003e dans des \u003cstrong\u003eœufs de béton\u003c\/strong\u003e, sans élevage en barrique. Un filtrage léger intervient avant la mise en bouteille, visant à préserver la pureté aromatique de la variété tout en assurant élégance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eCe vin dévoile des \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003enotes de citron mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003ezeste de yuzu\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003ejasmin\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong\u003eanis, \u003c\/strong\u003ed'\u003cstrong\u003eherbes séchées,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ecraie\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003everveine citronnée.\u003c\/strong\u003e La bouche offre une un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, une acidité traçante donnant une impression d'énergie et de vivacité lié au terroir andin.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Cepage_blanc_19c2d162-23fb-4e1d-8496-9dff1412e59a.png?v=1652167969","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/collections\/torrontes.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}