{"title":"Japon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAu Japon, la production de saké, un alcool de riz, et de vin, principalement de raisin, reflète un mélange de tradition et d'innovation. Le saké est fabriqué par fermentation du riz, tandis que le vin japonais utilise des cépages locaux et internationaux, évoluant dans des régions aux climats variés, enrichissant ainsi la diversité des boissons alcoolisées du pays.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakura-masamune-miyamizu-no-hana-tokubetsu-junmai-65-sake","title":"Sakura Masamune - Miyamizu-no-Hana Tokubetsu Junmai 65 Saké","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Sakura Masamune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSakura Masamune, une des brasseries de saké les plus anciennes et les plus respectées du Japon, est située dans la préfecture de Hyogo, réputée pour ses sources d'eau exceptionnelles et ses rizières de qualité supérieure. Fondée sur des siècles de tradition, la brasserie est célèbre pour son engagement envers les techniques artisanales et la qualité de ses sakés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Miyamizu-no-Hana Tokubetsu Junmai 65\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Miyamizu-no-Hana Tokubetsu Junmai 65 de Sakura Masamune est un saké Junmai élaboré avec un soin méticuleux, utilisant uniquement du riz de qualité supérieure poli jusqu'à 65% de son poids initial. Cette cuvée met en lumière l'eau Miyamizu, réputée pour sa capacité à produire un saké exceptionnellement doux et pur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe saké dévoile des arômes délicats et nuancés de fruits blancs, de noix et de riz cuit, accompagnés de subtiles notes florales. L'arrière-plan offre une légère touche umami qui caractérise souvent les sakés de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, il est rond et velouté, avec une acidité bien équilibrée qui procure une finition rafraîchissante. Ce saké est à la fois complexe et harmonieux, reflétant l'expertise de la brasserie dans la maîtrise du polissage du riz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Peut être consommé jeune pour apprécier sa fraîcheur ou vieilli légèrement pour développer des nuances plus complexes et intégrées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner des plats japonais classiques comme les sushis, sashimis, ou tempuras. Il se marie également bien avec des plats internationaux légers, offrant un contraste rafraîchissant avec des ingrédients crémeux ou épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48703646171484,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakura-masamune-miyamizu-no-hana-tokubetsu-junmai-65.jpg?v=1715890470"},{"product_id":"hamada-faucon-junmai-daiginjo-38-sake","title":"Hamada - Faucon Junmai Daiginjo 38 Saké","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Hamada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maison Hamada est reconnue pour son expertise dans la fabrication du saké, combinant des méthodes traditionnelles avec des innovations modernes pour produire des sakés de qualité supérieure. Située dans une région bénéficiant d'une eau de source pure et de riz de qualité exceptionnelle, Hamada est une référence dans l'art du saké.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Faucon Junmai Daiginjo 38\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Faucon Junmai Daiginjo 38 de Hamada est un saké de prestige, caractérisé par un taux de polissage du riz qui descend à 38%, révélant la quintessence du grain. Cette cuvée est l'expression parfaite de l'élégance et de la sophistication du saké Junmai Daiginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe saké exhale un bouquet raffiné de fleurs blanches, de fruits mûrs tels que la poire et la pomme verte, ainsi que de légères touches de miel et d'amande. La pureté des arômes est soutenue par une finesse aromatique qui enchante le nez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai Daiginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e La bouche est soyeuse et riche, avec une profondeur de saveur qui se déploie en douceur et une finition persistante qui invite à la dégustation suivante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Ce saké est conçu pour être apprécié tant pour sa jeunesse éclatante que pour son potentiel à évoluer gracieusement avec le temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal avec des plats raffinés tels que les huîtres, le foie gras, ou encore des plats à base de champignons fins. Il accompagne également à merveille les cuisines asiatiques sophistiquées, notamment les plats de poisson délicatement préparés.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48703729631580,"sku":"","price":79.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/hamada-faucon-junmai-daiginjo-38.png?v=1721468717"},{"product_id":"sakura-masamune-kinmare-junmai-daiginjo-40-sake","title":"Sakura Masamune - Kinmare Junmai Daiginjo 40 Saké","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Sakura Masamune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSitué dans la préfecture de Hyogo, Sakura Masamune est l'un des plus anciens et prestigieux producteurs de saké du Japon. Réputé pour son utilisation des méthodes traditionnelles et de l'eau de source de qualité exceptionnelle, le domaine produit des sakés qui sont des références en matière de finesse et de pureté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Kinmare Junmai Daiginjo 40\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Kinmare Junmai Daiginjo 40 est une expression suprême du savoir-faire de Sakura Masamune. Ce saké est élaboré à partir de riz minutieusement poli jusqu'à 40% de son grain original, ce qui permet d'obtenir une pureté et une clarté exceptionnelles dans le profil aromatique et gustatif du saké.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée dévoile des arômes délicats de fleurs de cerisier, de pêche blanche et de melon, accompagnés de subtiles nuances minérales. L'arôme est complexe et invite à une exploration sensorielle profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Junmai Daiginjo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil :\u003c\/strong\u003e En bouche, le saké est extrêmement doux et harmonieux, avec une texture veloutée qui enveloppe le palais, laissant une impression persistante de pureté et d'élégance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de Garde :\u003c\/strong\u003e Bien que délicieux à consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, ce saké révèle également un potentiel de vieillissement qui lui permettra de développer des arômes plus matures et intégrés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Kinmare Junmai Daiginjo 40 est parfait pour accompagner des plats fins tels que le sashimi, les fruits de mer crus, ou encore des plats délicatement assaisonnés de la cuisine japonaise traditionnelle ou moderne.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"720ml","offer_id":48703770296668,"sku":"","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakura-masamune-kinmare-junmai-daiginjo-40_a32ebf39-9eb9-4931-b8ca-26a102244867.jpg?v=1720622193"},{"product_id":"grace-wine-cuvee-misawa-akeno-japon","title":"Grace Wine - Cuvée Misawa Akeno - 2021","description":"\u003ch3\u003eDescription du Domaine Grace Wine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrace Wine a été fondé en 1923 par Chotaro Misawa dans la région de Yamanashi, considérée comme le cœur de la viticulture japonaise. La marque Grace a été créée en 1959 et le domaine a rapidement gagné en notoriété. Aujourd'hui, il est reconnu pour son approche novatrice dans la viticulture, notamment pour avoir introduit la taille en position verticale au Japon, ce qui a permis d'améliorer la qualité et la concentration des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDescription de la Cuvée Misawa Akeno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Misawa Akeno est un exemple prestigieux de ce que le domaine peut offrir. Ce vin est élaboré à partir de raisins Koshu, cultivés exclusivement dans le vignoble d'Akeno, taillés en position verticale pour améliorer leur qualité. La cuvée se caractérise par une robe jaune limpide avec des reflets verts et offre un bouquet complexe de pommes vertes, poires, kiwis avec des notes de fenouil, thym et jasmin. Le profil est marqué par une minéralité volcanique distincte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArômes de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes de cette cuvée incluent des notes de pommes vertes, poires, et kiwis, complétées par des touches de fenouil, thym, et jasmin. L'ensemble crée une expérience olfactive riche et invitant à la découverte des subtilités du terroir d'Akeno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e: Koshu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e: 11%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e: 7 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSucre résiduel\u003c\/strong\u003e: \u0026lt; 1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e: Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox à température contrôlée, élevage en cuves inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e: 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e: 5 à 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords avec cette Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée Misawa Akeno se marie idéalement avec des plats légers et délicats, tels que des sushis, des sashimis, ou des salades de fruits de mer. Elle peut également accompagner des plats végétariens ou des fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée représente un bel exemple de la finesse et de la complexité que peut offrir le cépage Koshu lorsqu'il est cultivé et vinifié avec soin.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":48703881675100,"sku":"","price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/grace-wine-cuvee-misawa-akeno-japon.jpg?v=1715893891"},{"product_id":"fukunishiki-fu-junmai-japon","title":"Fukunishiki - Saké Fu Junmai","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-turn-id=\"3acb0614-31a4-484c-bdf6-e7a243312cab\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"b797c9cf-6fdc-4321-8c83-5f185565e6c7\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"677\" data-start=\"125\"\u003eLe saké trouve ses racines au cœur de la plaine de Banshū, dans la ville de \u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKasai\u003c\/span\u003e, préfecture de \u003cstrong\u003eHyōgo,\u003c\/strong\u003e un terroir riche en tradition rizicole et en eau pure. C’est dans cette région que la brasserie s’est engagée à produire exclusivement des junmai, en utilisant uniquement du riz de Kasai et l’eau douce locale provenant des réservoirs et sources environnantes. L’environnement calme et la nature généreuse offrent un cadre propice à l’expression d’un saké fidèle à son territoire, livré avec une précision de terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1282\" data-start=\"679\"\u003eLa méthode de fabrication repose sur une philosophie artisanale affirmée : l’usage unique de riz (variété \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"text-token-text-primary font-semibold\"\u003eKinuhikari\u003c\/span\u003e)\u003c\/strong\u003e et d’eau sans ajout d’alcool, et une fermentation qui respecte la matière première et la région. La brasserie emploie une méthode traditionnelle inspirée du kimoto, adaptée à ses variétés locales de riz et à la dynamique microbienne propre à Kasai. Le polissage est modéré (taux autour de 70 % pour ce modèle), ce qui permet de préserver la richesse du grain tout en garantissant fluidité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1739\" data-start=\"1284\"\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong data-end=\"1333\" data-start=\"1313\"\u003efruit mûr\u003c\/strong\u003e, d'\u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1335\"\u003eagrumes frais\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-end=\"1369\" data-start=\"1354\"\u003eriz soufflé\u003c\/strong\u003e, de \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003epoire,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epêche,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e, et de\u003cstrong\u003e basilic\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. En bouche, la sensation commence sur une agréable rondeur puis se profile une acidité nette qui dynamise l’ensemble, avant de laisser place à une finale soyeuse et légère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"500ml","offer_id":55777303429468,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (50cl)","offer_id":56662116532572,"sku":null,"price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fukunishiki-Fujunmai-Japon.png?v=1761064728"},{"product_id":"fukunishiki-harimaji-japon","title":"Fukunishiki - Saké Harimaji","description":"\u003cp\u003eCe Junmai Ginjo est élaboré dans la préfecture de Hyogo, au cœur de la région du Kansai, où le climat tempéré, les hivers froids et secs et les étés chauds favorisent une maturation régulière du riz à saké. Les rizières bénéficient de l’influence des montagnes environnantes et d’une eau de source réputée pour sa pureté, issue des sols granitiques. Ces conditions naturelles offrent un environnement idéal pour obtenir des grains denses et riches en amidon, parfaitement adaptés à la production de saké de style ginjo, précis et aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Harimaji Junmai Ginjo est produit à partir de riz à saké soigneusement poli afin de concentrer le cœur riche en amidon, conformément aux exigences du style ginjo. Sans ajout d’alcool, il repose uniquement sur la fermentation naturelle des sucres du riz, conduite à basse température pour préserver la finesse aromatique. Le moût est travaillé avec précision afin d’obtenir un profil pur et équilibré, puis le saké est filtré et ajusté pour offrir une expression nette du riz et de l’eau de Hyogo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégère noisette\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edélicate\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur bien intégrée qui étire la finale. Des nuances subtiles de \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e et une pointe \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e apportent profondeur et précision, offrant un équilibre harmonieux entre intensité aromatique, pureté et buvabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510263656796,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510263689564,"sku":null,"price":138.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC09080-1000x1000.png?v=1768914228"},{"product_id":"fukunishiki-junsei-yamada-nishiki-genshu-japon","title":"Fukunishiki - Saké Junsei Yamada Nishiki Genshu","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de \u003cstrong\u003eHyogo\u003c\/strong\u003e, ce saké naît au cœur d’une région réputée pour la culture du riz \u003cstrong\u003eYamada Nishiki\u003c\/strong\u003e, bénéficiant de sols bien drainés et de nuits fraîches favorisant une maturation lente des grains. Le climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, est adouci par l’influence des montagnes environnantes. L’eau de source locale, naturellement douce et pure, joue un rôle essentiel dans l’équilibre final du saké, apportant finesse et limpidité à la texture tout en permettant une fermentation maîtrisée et régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saké est élaboré exclusivement à partir de riz Yamada Nishiki soigneusement poli pour atteindre un degré de raffinage d’environ 60 %, afin de concentrer le cœur le plus pur du grain. La méthode traditionnelle kimoto est employée pour la préparation du pied de cuve, favorisant le développement naturel des levures et des bactéries lactiques, ce qui confère profondeur et complexité aromatique. La fermentation lente à basse température est suivie d’un embouteillage en version genshu, sans dilution à l’eau, préservant ainsi la richesse originelle et la puissance de la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes d'\u003cstrong\u003eeau de riz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, soutenues par de délicates touches de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e et une nuance umami évoquant le \u003cstrong\u003ebouillon dashi\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est ample et veloutée, portée par une richesse alcoolique maîtrisée qui enveloppe le palais sans lourdeur. L’équilibre entre rondeur et fraîcheur se prolonge dans une finale persistante, légèrement saline, qui met en valeur la pureté du riz et la profondeur apportée par la méthode kimoto.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510336139612,"sku":null,"price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510336172380,"sku":null,"price":137.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Fukunishiki-SakeJunseiYamadaNishikiGenshu-Japon.png?v=1769687017"},{"product_id":"harugokoro-kenroku-zakura-hiru-japon","title":"Harugokoro - Saké Kenroku Zakura Hiru","description":"\u003cp\u003eÉlaboré dans la préfecture d’Ishikawa, au cœur de Kanazawa, ce saké naît d’un environnement maritime tempéré, marqué par des hivers neigeux et des étés relativement frais. Les rizières bénéficient d’une eau pure issue des montagnes environnantes et d’une amplitude thermique favorable à une maturation lente et régulière des grains. Ce climat, à la fois humide et frais, permet d’obtenir un riz à la texture dense et à la richesse en amidon propice à une fermentation précise, donnant un profil aromatique délicat et équilibré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz de qualité soigneusement poli pour atteindre un cœur riche en amidon, conformément aux exigences du style Ginjo. Le degré de polissage vise à concentrer la pureté aromatique tout en préservant l’expression du terroir d’Ishikawa. La fermentation est conduite à basse température avec des levures sélectionnées pour favoriser l’éclosion de notes fruitées et florales, sans ajout d’alcool, afin de conserver une texture naturelle et une expression authentique du riz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme croquante\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, soutenues par de délicates touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégère céréale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélégamment veloutée\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur maîtrisée qui étire la finale. De subtiles nuances de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et une pointe umami apportent profondeur et harmonie, offrant une sensation à la fois précise, délicate et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"500ml","offer_id":56510337188188,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (50cl)","offer_id":56510337220956,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Harugokoro-Kenroku_001a692b-df2d-482b-8d29-4ec34379f8c3.png?v=1768914674"},{"product_id":"zaku-megumi-no-tomo-japon","title":"Zaku - Saké Megumi No Tomo","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais et les étés chauds et humides, propices à une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient d’une eau de source pure descendant des montagnes environnantes, élément clé pour la qualité de la fermentation. Ce cadre naturel, entre influences maritimes de la baie d’Ise et reliefs intérieurs, offre des conditions équilibrées qui favorisent des grains de riz denses et homogènes, parfaitement adaptés à l’élaboration d’un Junmai Ginjo précis et expressif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz de qualité soigneusement poli (à 60%) pour atteindre un degré de raffinage typique de ce style, permettant de concentrer le cœur du grain le plus pur. La fermentation est conduite à basse température avec des levures sélectionnées pour révéler un profil aromatique net et élégant, sans ajout d’alcool, conformément à l’appellation Junmai. Le brasseur veille à un contrôle strict des températures et des durées de fermentation afin de préserver la finesse des arômes et d’obtenir une texture harmonieuse, avant une mise en bouteille qui privilégie la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches délicates de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégère céréale\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre souple et soyeuse, avec une fraîcheur maîtrisée qui étire les saveurs sans lourdeur. Une fine sensation umami apporte de la profondeur, tandis que la finale reste nette et propre, laissant persister des nuances discrètes de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e et une impression générale de précision et d’équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510337909084,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56510337941852,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-megumi_0860eb11-ee9e-44d9-8142-3da59ad56762.png?v=1768914702"},{"product_id":"zaku-monad-japon","title":"Zaku - Saké Monad","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont relativement doux et les étés chauds et humides, propices à une riziculture de qualité. Les rizières bénéficient de l’influence maritime de la baie d’Ise et de l’apport en eau pure provenant des reliefs environnants, offrant des conditions favorables à une maturation régulière des grains. Ce contexte naturel contribue à l’obtention d’un riz à la fois concentré et équilibré, idéal pour l’élaboration d’un Junmai Ginjo précis et expressif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Ginjo est élaboré exclusivement à partir de riz de saké soigneusement poli pour atteindre un degré de raffinage typique de cette catégorie, mettant en valeur la pureté du grain. L’eau de brassage, particulièrement douce et peu minéralisée, permet une fermentation maîtrisée qui préserve la finesse aromatique. La fermentation à basse température, conduite avec des levures sélectionnées pour favoriser l’expression fruitée et la netteté du profil, donne un saké sans ajout d’alcool, axé sur la clarté du goût et l’équilibre entre douceur et vivacité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, complétées par des nuances de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et une touche subtile de \u003cstrong\u003ezeste d’agrumes\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre souple et délicatement veloutée, portée par une fraîcheur nette qui allonge la finale. Des accents discrets de \u003cstrong\u003elait d’amande\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e apportent complexité et profondeur, tout en conservant une grande buvabilité et une impression générale de pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510338793820,"sku":null,"price":65.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56510338826588,"sku":null,"price":131.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-monad_8fb58a0c-3799-4610-82f3-5df53a24b5c9.png?v=1768914720"},{"product_id":"zaku-impression-m-genshu-japon","title":"Zaku - Saké Impression M Genshu","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais et les étés chauds et humides, propices à une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient d’une eau de source pure descendant des montagnes environnantes, apportant minéralité et équilibre à la matière première. Ce climat contrasté, entre influences maritimes de la baie d’Ise et reliefs intérieurs, favorise des grains denses et sains, particulièrement adaptés à l’élaboration de sakés de style Junmai Ginjo, précis et expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré en style Junmai Ginjo, ce saké est produit sans ajout d’alcool, à partir d’un riz soigneusement poli pour mettre en valeur la pureté du cœur de grain. Le taux de polissage est poussé au niveau requis pour la catégorie Ginjo, permettant d’éliminer les couches externes plus grossières. La fermentation est conduite à basse température avec des levures sélectionnées afin de développer des arômes élégants et une texture nette, avant une mise en bouteille en version Genshu, non coupée à l’eau pour conserver la concentration originelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emelon blanc\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et une nuance subtile de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, portée par la richesse naturelle du Genshu, avec une finale \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e et délicatement \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e qui prolonge les sensations aromatiques sans lourdeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510341775708,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56510341808476,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-impression-m_aead4444-b761-4715-8ed6-af12f06f9c72.png?v=1768914771"},{"product_id":"zaku-impression-h-genshu-japon","title":"Zaku - Saké Impression H Genshu","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais et les étés chauds et humides, favorisant une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient d’une eau de source abondante, filtrée par des sols granitiques, qui apporte pureté et minéralité au moût. Ce climat contrasté, combiné à des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, permet de développer des grains denses et aromatiques, parfaitement adaptés à l’élaboration de sakés d’expression nette et précise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Genshu est élaboré à partir d’un riz de qualité de table soigneusement poli afin de concentrer le cœur de l’amidon, puis fermenté lentement à basse température pour préserver la finesse aromatique. Sans ajout d’alcool et embouteillé à degré naturel, il conserve toute la richesse de sa structure et l’intensité de ses saveurs. La maîtrise des levures et des températures de fermentation permet d’obtenir un profil à la fois pur et expressif, où la concentration du Genshu est équilibrée par une grande précision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte croquante\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches délicates\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et une légère nuance \u003cstrong\u003elactée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est à la fois \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, portée par une fraîcheur nette qui étire la finale. Une fine sensation \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e et une pointe \u003cstrong\u003eminérale\u003c\/strong\u003e apportent profondeur et allonge, donnant un ensemble harmonieux, précis et particulièrement gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510342267228,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (75cl)","offer_id":56510342299996,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/zaku-impression-h_3254eeab-cd91-4b6e-a1c1-9876482ebf08.png?v=1768914791"},{"product_id":"zaku-concentration-h-japon","title":"Zaku - Saké Concentration H","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, dans le centre du Japon, ce saké naît dans un environnement où les étés sont chauds et humides et les hivers relativement doux, favorisant une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient de l’influence des montagnes environnantes et de l’abondance d’eaux souterraines pures, essentielles à l’obtention d’un moût équilibré. La combinaison de sols bien drainés et de variations de température entre le jour et la nuit contribue à concentrer les saveurs dans le grain, offrant une base idéale pour l’élaboration de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai est élaboré exclusivement à partir de riz à saké soigneusement poli pour mettre en valeur le cœur de l’amidon, selon un degré de polissage spécifique à cette cuvée, et fermenté lentement avec des levures sélectionnées pour la pureté aromatique. La fermentation est conduite à basse température afin de préserver la finesse des arômes et la netteté de la texture. Aucun alcool ajouté ne vient modifier l’équilibre naturel du moût, ce qui permet d’exprimer pleinement la structure et la profondeur du riz, avant une mise en bouteille qui vise la précision plutôt que le vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs croquants\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs délicates\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégères nuances lactées\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois souple et précise, avec une attaque nette qui glisse vers un milieu de bouche ample et harmonieux. La finale, fraîche et épurée, laisse une impression de pureté et de concentration, invitant à une dégustation attentive et à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"375ml","offer_id":56510343512412,"sku":null,"price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (37,5cl)","offer_id":56510343545180,"sku":null,"price":162.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-concentration-h_6a4a2aec-c5e8-42fd-a064-33ef4899054d.png?v=1768914814"},{"product_id":"zaku-isenishiki-etude-japon","title":"Zaku - Saké Isenishiki Étude","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais, les étés chauds et humides, et les montagnes environnantes apportent une eau pure et abondante. Le riz destiné à cette cuvée est cultivé dans des rizières bénéficiant d’une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, propice à une maturation lente des grains. Ces conditions naturelles favorisent une matière première concentrée, à la fois riche en amidon et équilibrée, idéale pour l’élaboration d’un Junmai Daiginjo de grande précision aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Daiginjo est élaboré à partir de riz spécialement sélectionné et poli à un degré très élevé, afin de ne conserver que le cœur le plus pur du grain. Le riz est longuement lavé, trempé puis cuit à la vapeur avant l’ensemencement en koji, qui transforme l’amidon en sucres fermentescibles. La fermentation se déroule à basse température, sous contrôle minutieux, sans ajout d’alcool, pour préserver la finesse des arômes et la transparence de la texture. Après la fermentation, le saké est pressé avec soin, puis affiné pour harmoniser structure et expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emelon délicat\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégère noisette\u003c\/strong\u003e qui apportent profondeur et complexité. En bouche, la texture se révèle \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecristalline\u003c\/strong\u003e, avec une sensation à la fois ample et précise, portée par une fraîcheur nette. La finale, longue et élégante, laisse une impression de \u003cstrong\u003epureté saline\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003edouceur umami\u003c\/strong\u003e, invitant à une dégustation méditative.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510344331612,"sku":null,"price":52.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (75cl)","offer_id":56510344364380,"sku":null,"price":104.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/K01N024013_20250819075116.png?v=1768914833"},{"product_id":"sakehitosuji-junmaishu-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Junmaishu","description":"\u003cp\u003eIssu du Japon, le Sakehitosuji Junmaishu Junmai naît dans la préfecture d’Okayama, région réputée pour son climat relativement doux, ses hivers froids mais modérés et ses étés ensoleillés. Les rizières bénéficient d’une eau de source abondante et faiblement minéralisée, idéale pour le brassage du saké. Les sols bien drainés et la variation de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation régulière du riz, permettant d’obtenir des grains denses et riches en amidon, parfaitement adaptés à l’élaboration de ce junmaishu de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmaishu est élaboré exclusivement à partir de riz de saké soigneusement poli, sans ajout d’alcool distillé, conformément au style Junmai. Le degré de polissage vise à concentrer le cœur riche en amidon du grain, tandis que des levures sélectionnées sont employées pour conduire une fermentation lente à basse température, préservant pureté aromatique et équilibre. L’eau douce locale joue un rôle central dans la texture finale, apportant souplesse et précision. Après fermentation et pressurage, le saké est affiné avant mise en bouteille afin d’harmoniser structure et expression aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003enoix discrètes\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une fraîcheur mesurée qui allonge la finale. Quelques nuances umami de \u003cstrong\u003echampignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebouillon délicat\u003c\/strong\u003e apportent profondeur et complexité, offrant un profil harmonieux, gourmand et précis, aussi agréable seul qu’à table.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510344692060,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510344724828,"sku":null,"price":107.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-Junmai_9bd20be8-a471-4d1b-95ce-72e61bd8802d.png?v=1768914854"},{"product_id":"sakehitosuji-kinrei-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Kinrei","description":"\u003cp\u003eÉlaboré au Japon, ce saké Junmai Ginjo naît dans un environnement où les rizières bénéficient d’un climat contrasté, marqué par des étés chauds et humides et des hivers plus frais. Les sols bien drainés et l’abondance d’eau de source pure offrent des conditions idéales à la culture du riz à saké, permettant une maturation régulière des grains. Ces facteurs naturels, associés à une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisent le développement d’arômes fins et d’une structure équilibrée dans le saké.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Ginjo est élaboré à partir de riz à saké soigneusement poli afin de concentrer le cœur du grain, conformément aux exigences de son appellation. Le riz est lavé, trempé puis cuit à la vapeur avant l’ensemencement en koji, étape clé qui transforme l’amidon en sucres fermentescibles. La fermentation se déroule lentement à basse température avec des levures sélectionnées, sans ajout d’alcool, afin de préserver la pureté aromatique et la texture délicate. Après la fermentation, le saké est pressé, filtré et affiné avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epoire mûre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, rehaussées de touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elégère banane\u003c\/strong\u003e et d’une nuance subtile de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre souple et soyeuse, avec une rondeur mesurée soutenue par une fraîcheur discrète. Les saveurs restent nettes et harmonieuses, s’étirant sur une finale propre et délicatement umami, qui appelle naturellement la table et prolonge la sensation de pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510370513244,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510370546012,"sku":null,"price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-kinrei720_a673efe3-8ccd-41d5-94ab-4793a5ca8d96.png?v=1768915278"},{"product_id":"sakehitosuji-jidai-okure-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Jidai Okure","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture d’Okayama, au cœur de la région de Chūgoku, ce saké naît dans un environnement au climat tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers relativement doux. Les rizières bénéficient d’une eau pure provenant des montagnes voisines et de sols fertiles favorisant une maturation régulière des grains. Cette combinaison de lumière abondante et de nuits plus fraîches en fin de saison permet d’obtenir un riz dense et équilibré, particulièrement adapté à l’élaboration de sakés de style junmai ginjo à l’expression aromatique précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré selon la méthode traditionnelle yamahai, ce saké repose sur une fermentation lente qui développe une acidité marquée et une grande profondeur aromatique. Le riz est soigneusement poli pour atteindre un degré ginjo, puis fermenté avec des levures sélectionnées afin de préserver la pureté du profil tout en laissant s’exprimer des nuances plus sauvages typiques du yamahai. L’absence d’alcool ajouté renforce le caractère junmai, offrant une structure nette et une expression authentique du riz et de l’eau du terroir d’Okayama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003ebanane fraîche\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches plus complexes de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003echampignon blanc\u003c\/strong\u003e et d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois ample et soyeuse, portée par une acidité vive qui étire la finale. Des nuances umami de \u003cstrong\u003ebouillon dashi\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecéréales toastées\u003c\/strong\u003e apparaissent progressivement, apportant une sensation chaleureuse et persistante, idéale pour une dégustation à température légèrement réchauffée.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510371004764,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510371037532,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-jidai720_7a455dc0-224a-4918-8a56-2188b0ce37a6.png?v=1768915296"},{"product_id":"sakehitosuji-kimoto-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Kimoto","description":"\u003cp\u003eIssu de la région de Hyogo, au cœur d’un terroir réputé pour la culture du riz à saké, ce Kimoto Junmai Ginjo bénéficie d’un climat contrasté entre étés chauds et hivers froids, favorable à une maturation lente et régulière des grains. Les sols bien drainés et l’abondance d’eaux souterraines pures offrent des conditions idéales pour obtenir un riz dense et homogène, propice à une fermentation précise. Cet environnement naturel contribue à l’équilibre entre fraîcheur, structure et expression aromatique de ce saké.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré selon la méthode traditionnelle kimoto, ce saké repose sur un travail long et minutieux du pied de cuve, favorisant le développement naturel des levures et des bactéries lactiques. Le riz, soigneusement poli pour atteindre le niveau ginjo, est fermenté à basse température afin de préserver la finesse aromatique et la pureté du profil gustatif. L’absence d’alcool ajouté et l’attention portée aux étapes de brassage et de maturation visent à exprimer avec précision la texture et la profondeur caractéristiques de ce style junmai.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte croquante\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches délicates\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et une nuance subtile de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, portée par une acidité nette qui allonge la finale. Une légère sensation \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e apportent profondeur et précision, offrant une dégustation harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510371889500,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510371922268,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-kimoto720_ee73f281-99b6-4023-a25b-73e48b2cdefa.png?v=1768915322"},{"product_id":"sakehitosuji-akaiwa-omachi-japon","title":"Sakehitosuji - Saké Akaiwa Omachi","description":"\u003cp\u003eIssu de la région d’Okayama, au sud-ouest du Japon, ce saké naît dans un climat doux et ensoleillé, tempéré par la mer intérieure de Seto. Les rizières d’Akaiwa bénéficient de sols bien drainés et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant une maturation lente et concentrée du riz Omachi. Ces conditions naturelles, combinées à une eau souterraine pure et légèrement douce, offrent un environnement idéal pour élaborer un Junmai Daiginjo d’une grande précision aromatique et d’une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaboré à partir de riz Omachi cultivé dans la zone d’Akaiwa, ce Junmai Daiginjo est produit sans ajout d’alcool, afin de préserver la pureté de la matière première. Le riz est poli en profondeur pour atteindre un degré de polissage très élevé, caractéristique du style Daiginjo, puis fermenté lentement à basse température avec des levures sélectionnées pour leur capacité à développer des arômes élégants et fruités. Un contrôle minutieux des températures et des durées de fermentation permet d’obtenir une texture soyeuse et une expression aromatique précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003emelon blanc\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elys\u003c\/strong\u003e, ainsi que de délicates nuances de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégères herbes fraîches\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est souple et veloutée, portée par une acidité fine qui étire la finale. La pureté de l’eau et la précision de la fermentation se traduisent par une impression de netteté cristalline, avec une persistance aromatique harmonieuse et équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510372381020,"sku":null,"price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 2 bouteilles (720ml)","offer_id":56510372413788,"sku":null,"price":141.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/sakehitosuji-Akaiwa_omachi_9a704a72-7015-47b1-b0c5-ce0b0707f313.png?v=1768915342"},{"product_id":"suginishiki-bodaimoto-japon","title":"Suginishiki - Saké Bodaimoto 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Nara, au cœur du Kansai, ce saké naît dans un environnement intérieur au climat relativement doux, marqué par des étés chauds et humides et des hivers frais. Les rizières bénéficient d’une eau de source abondante provenant des collines environnantes, offrant une pureté propice à l’élaboration de sakés délicats. Les amplitudes thermiques saisonnières permettent une maturation progressive du riz, favorisant une bonne concentration en amidon, élément essentiel pour un profil aromatique précis et une texture équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré selon la méthode traditionnelle bodaimoto, ce saké repose sur un pied de cuve acide obtenu par fermentation lactique naturelle, avant l’ensemencement en levures. Le riz de saké est soigneusement poli pour en extraire le cœur riche en amidon, puis fermenté lentement à basse température afin de préserver la finesse aromatique. Aucune adjonction d’alcool n’est réalisée, ce qui en fait un junmai pur, centré sur l’expression du riz et de l’eau, sans élevage marqué afin de conserver sa fraîcheur originelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches lactiques de \u003cstrong\u003eyaourt\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois souple et ample, portée par une acidité délicate issue de la méthode bodaimoto, qui étire la finale avec une sensation légèrement umami et une persistance savoureuse, invitant à la table autant qu’à la dégustation pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510372970844,"sku":null,"price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510373003612,"sku":null,"price":133.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suginishiki-2024_Bodaimoto_cf65a240-0e2e-440d-942d-d6d744477521.png?v=1768915360"},{"product_id":"suginishiki-tenpo-13-japon","title":"Suginishiki - Saké Tenpo 13 2023","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Shiga, au bord du lac Biwa, ce saké naît dans un environnement marqué par des hivers froids et des étés chauds, tempérés par l’influence du plus grand lac du Japon. Les rizières bénéficient d’une eau abondante provenant des montagnes environnantes et de sols fertiles favorisant une maturation régulière des grains. Ce climat contrasté, avec des nuits fraîches en période de croissance, permet de préserver l’acidité et la pureté aromatique du riz destiné à l’élaboration de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Yamahai Junmai est élaboré selon une méthode traditionnelle de préparation du pied de cuve, sans ajout d’acide lactique, favorisant le développement naturel des levures et des bactéries lactiques. Le riz est soigneusement poli afin de concentrer le cœur de l’amidon, puis fermenté lentement à basse température pour extraire une palette aromatique complexe et une structure ample. Aucun alcool distillé n’est ajouté, ce qui met en avant la richesse intrinsèque du riz et la profondeur conférée par cette fermentation prolongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix et fruits secs\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003echampignon et sous-bois\u003c\/strong\u003e et une nuance délicate de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eveloutée\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité bien intégrée qui allonge la finale. La persistance aromatique met en valeur des impressions umami marquées, offrant une sensation chaleureuse et harmonieuse qui appelle des accords de table savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510373527900,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510373560668,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suginishiki-Tenpo13_5dd782eb-1837-4257-87aa-0bd75024aed2.png?v=1768915390"},{"product_id":"suginishiki-edo-no-haruzake-nigori-japon","title":"Suginishiki - Saké Edo No Haruzake Nigori","description":"\u003cp\u003eÉlaboré dans la préfecture de Shizuoka, au pied des Alpes du Sud japonaises, ce saké bénéficie d’un climat tempéré, marqué par des hivers relativement doux et des étés humides, propices à la culture du riz. Les rizières profitent d’une eau de fonte pure issue des montagnes environnantes, réputée pour sa grande douceur et sa faible minéralité, idéale pour le brassage. L’influence maritime du Pacifique apporte des brises fraîches qui favorisent une maturation régulière des grains et contribuent à l’équilibre naturel de ce nigori au caractère délicat mais affirmé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Yamahai Junmai est produit sans ajout d’alcool, selon une méthode traditionnelle de préparation du pied de cuve qui privilégie le développement naturel des levures et des bactéries lactiques, apportant profondeur et complexité. Le riz de saké est poli pour concentrer le cœur de l’amidon, puis fermenté lentement à basse température. La mise en bouteille se fait en conservant une partie des lies, donnant ce profil nigori légèrement trouble. L’ensemble du procédé vise à préserver la richesse aromatique tout en maintenant une texture ample et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003elait de coco\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eyaourt frais\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003ebanane mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e. En bouche, la matière se montre à la fois onctueuse et veloutée, portée par une douceur lactée équilibrée par une acidité discrète. Des nuances plus umami de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e prolongent la finale, offrant une sensation enveloppante et savoureuse qui appelle des accords de table variés.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510374478172,"sku":null,"price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510374510940,"sku":null,"price":139.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suginishiki-edonoharuzake_d7a514f2-898a-446b-9684-fa1ad775f55d.png?v=1768915411"},{"product_id":"suginishiki-kimoto-junmaishu-90-japon","title":"Suginishiki - Saké Kimoto Junmaishu 90 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture d’Iwate, au nord du Japon, ce saké naît dans un climat frais marqué par des hivers rigoureux et des étés modérés, propices à une maturation lente du riz. Les rizières bénéficient d’une eau de source pure descendant des montagnes environnantes, apportant minéralité et précision. Cette combinaison de températures contrastées et de sols bien drainés favorise des grains denses et concentrés, particulièrement adaptés à une élaboration en méthode traditionnelle Kimoto, où l’équilibre entre acidité et umami repose sur la qualité de la matière première.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Kimoto Junmaishu 90 est élaboré à partir de riz de table poli à environ 90 %, préservant une grande partie de la couche externe du grain pour accentuer le caractère rustique et l’umami. La méthode Kimoto consiste à développer naturellement la population de levures et de bactéries lactiques dans le pied de cuve, sans ajout d’acide lactique industriel, ce qui allonge la fermentation et renforce la structure. Le saké est non additionné d’alcool, embouteillé comme Junmai, afin de conserver l’expression la plus brute et authentique du riz et de la fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eriz vapeur\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003echampignons\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégère fumée\u003c\/strong\u003e qui soulignent son profil traditionnel. En bouche, la texture est ample, presque terreuse, avec une acidité marquée et un umami profond qui s’étire longuement. Des nuances de \u003cstrong\u003esoja doux\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebouillon dashi\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e apparaissent en finale, offrant une sensation chaleureuse et persistante, idéale pour une dégustation à température ambiante ou légèrement chauffée.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510375199068,"sku":null,"price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510375231836,"sku":null,"price":142.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Suginishiki-Junmaishu_90_a59acd92-9ea1-4b42-91dc-98ca89faad1a.png?v=1768915428"},{"product_id":"yoshimura-kurumazaka-japon","title":"Yoshimura - Saké Kurumazaka 2021","description":"\u003cp\u003eIssu de la région de Nara, au cœur du Kansai, ce saké naît dans un environnement vallonné au climat relativement doux, marqué par des étés chauds et des hivers froids mais modérés. Les rizières bénéficient d’une eau de source abondante provenant des montagnes environnantes, réputée pour sa grande pureté et sa minéralité équilibrée. Ces conditions naturelles favorisent une maturation régulière du riz à saké, permettant d’obtenir des grains denses et homogènes, adaptés à une fermentation lente et précise, tout en préservant une expression nette du terroir et une grande limpidité aromatique dans le saké final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Kimoto Junmai est élaboré selon la méthode traditionnelle kimoto, qui repose sur un travail manuel long du pied de cuve afin de développer naturellement l’acidité et la complexité aromatique. Le riz à saké est soigneusement poli pour ne conserver que le cœur du grain, puis fermenté à basse température avec des levures sélectionnées pour favoriser une expression pure et équilibrée. Aucun alcool ajouté n’intervient dans ce Junmai, ce qui met en avant la richesse intrinsèque du riz et la précision du travail de brassage, aboutissant à un saké structuré et harmonieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoix fraîche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecéréales grillées\u003c\/strong\u003e, relevées par des touches délicates de \u003cstrong\u003epomme mûre\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture se montre à la fois ample et soyeuse, portée par une acidité bien intégrée qui étire la finale. Des nuances umami de \u003cstrong\u003echampignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ebouillon léger\u003c\/strong\u003e apparaissent progressivement, apportant profondeur et persistance, tandis qu’une légère sensation lactée et une fine salinité minérale signent un ensemble précis, gourmand et très cohérent.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720ml","offer_id":56510375723356,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lot de 3 bouteilles (720ml)","offer_id":56510375756124,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Yoshimura-Kimoto_92cb61d2-3d56-498c-9ecb-0196fc469189.png?v=1768915444"},{"product_id":"zaku-naguwashi-suzuka-kaminoho-japon","title":"Zaku - Saké Naguwashi Suzuka Kaminoho","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur de la région d’Ise, ce saké naît dans un environnement mêlant influences maritimes et montagnes boisées. Le riz Kaminoho est cultivé dans des rizières bénéficiant d’un climat relativement doux, avec des étés chauds et humides et des hivers frais, favorisant une maturation régulière des grains. L’abondance d’eaux souterraines pures, filtrées par les sols granitiques et volcaniques, offre une base idéale pour l’élaboration de ce Junmai Daiginjo, en conférant finesse et précision au profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Junmai Daiginjo est élaboré exclusivement à partir de riz Kaminoho soigneusement poli à environ 50 % de sa taille initiale afin de concentrer le cœur de l’amidon. L’eau de source locale est utilisée pour le brassage, associée à des levures sélectionnées pour développer des arômes élégants et une texture soyeuse. La fermentation est conduite à basse température sur une durée prolongée, puis le saké est pressé délicatement et embouteillé sans ajout d’alcool, afin de préserver la pureté du riz et l’expression la plus nette du terroir de Suzuka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epoire \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003emelon blanc\u003c\/strong\u003e, soutenues par des touches florales de \u003cstrong\u003efleur blanche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elys\u003c\/strong\u003e, ainsi que de subtils accents de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epâte d’amande\u003c\/strong\u003e. En bouche, la texture est \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e, avec une douceur maîtrisée, une acidité fine et une finale nette et \u003cstrong\u003erafraîchissante\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté du grain et la précision du travail de brassage.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510741348700,"sku":null,"price":117.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-Naguwashi_Kaminoho_efc5d931-4594-4c43-b6e1-4c7148db2003.png?v=1768918865"},{"product_id":"zaku-kizui-japon","title":"Zaku - Saké Kizui","description":"\u003cp\u003eIssu de la préfecture de Mie, au cœur du Japon, ce saké naît dans un environnement où les hivers sont frais et les étés chauds et humides, favorisant une maturation régulière du riz. Les rizières bénéficient d’une eau souterraine pure provenant des montagnes environnantes, élément essentiel pour l’élaboration de ce Junmai Daiginjo. Ce cadre naturel, mêlant influences maritimes du golfe d’Ise et reliefs boisés, offre des conditions propices à l’obtention de grains denses et aromatiques, parfaitement adaptés à une sélection stricte et à un polissage poussé pour cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Junmai Daiginjo est élaboré à partir d’un riz de haute qualité soigneusement poli pour ne conserver qu’un cœur riche en amidon, gage de finesse et de pureté aromatique. Le degré de polissage particulièrement élevé permet d’exprimer une texture soyeuse et une grande précision gustative. La fermentation est conduite lentement à basse température avec des levures sélectionnées, afin de développer des arômes délicats et une acidité maîtrisée. L’absence d’alcool ajouté préserve l’intégrité du riz et met en avant l’équilibre naturel entre douceur, fraîcheur et umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe saké dévoile des notes de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoire juteuse\u003c\/strong\u003e, complétées par des touches de \u003cstrong\u003eriz cuit\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégère noisette\u003c\/strong\u003e qui apportent profondeur et complexité. En bouche, la texture se montre \u003cstrong\u003esoyeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e, avec une douceur mesurée soutenue par une fraîcheur précise. La finale, nette et persistante, révèle un subtil \u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e qui prolonge les sensations fruitées et florales, invitant à une dégustation attentive et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510742364508,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-kizui_8d94f5b8-2af7-4cf4-9dfe-c47af2de7cf0.png?v=1768918883"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-be\/collections\/japon.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}