{"product_id":"vasse-felix-filius-chardonnay-australie","title":"Vasse Felix - Filius Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eSitué dans la célèbre région de Margaret River, au sud-ouest de l’Australie-Occidentale, le vignoble de Vasse Felix bénéficie de l’influence tempérée de l’océan Indien tout proche. Les vignes de Chardonnay sont principalement implantées sur des sols graveleux et bien drainés, répartis sur plusieurs parcelles au sein du domaine. Ce terroir maritime, marqué par des brises fraîches et un ensoleillement régulier, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, favorisant l’expression de la fraîcheur naturelle, de la finesse aromatique et de la pureté du fruit dans cette cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins de Chardonnay sont récoltés à maturité optimale puis pressés délicatement avant une fermentation en barriques de chêne français, majoritairement en levures indigènes, afin de préserver le caractère du vignoble. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant plusieurs mois, avec un pourcentage de bois neuf limité, et un bâtonnage occasionnel des lies pour apporter texture et complexité, tout en conservant la fraîcheur et la pureté du fruit propres au style Filius de Vasse Felix.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003epêche blanche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eagrume citronné\u003c\/strong\u003e, associées à des touches plus florales de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des nuances subtilement boisées de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epain toasté\u003c\/strong\u003e. Des accents délicatement \u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e complètent le profil aromatique. En bouche, la texture est à la fois crémeuse et tendue, portée par une acidité vive, un volume harmonieux et une finale précise, nette et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178544738652,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caisse de 6 bouteilles (75cl)","offer_id":56178544771420,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Chardonnay-2022.jpg?v=1765224517","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-at\/products\/vasse-felix-filius-chardonnay-australie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}