Maverick Trial Hill Vineyard Riesling 2019

Ce Riesling provient du vignoble de Trial Hill, dans l'Eden Valley, en Australie-Méridionale. Ses deux hectares de vignes sont plantés dans un amphithéâtre naturel orienté au nord-est, entre 448 et 480 mètres d'altitude. Le climat, tempéré par l'altitude et un peu plus humide que dans la vallée de Barossa voisine, préserve la fraîcheur des raisins, tandis que les sols de schiste, de mica et de quartz apportent une grande pureté.

Le domaine Maverick, conduit par Ronald Brown, est l'un des pionniers de la viticulture biodynamique en Australie et cultive soixante et un hectares répartis entre Barossa et Eden. Ce Riesling est vinifié et élevé en cuves en inox, sans passage en bois, afin de préserver la netteté du fruit, la tension et l'expression minérale de ce terroir d'altitude.

Ce vin dévoile des notes de citronnelle, citron, pomme verte, macadamia, verveine, fleur de tilleul, pierre à fusil et hydrocarbure. L'attaque est vive, puis la bouche gagne en rondeur et en texture grâce à un millésime solaire. La finale, longue, nette et sèche, prolonge les notes de pomme verte et de verveine.

L'Australie a commencé à produire du vin il y a plus de deux siècles. Cela a donné un pays riche en vieilles vignes, en familles de vignerons multigénérationnelles et en une connaissance et un respect ancrés de l'artisanat. Ajoutez à cela une soif d'explorer et d'innover, une attitude intrépide et un carnet varié de 65 régions viticoles sous de nombreux climats, et vous avez l'étoffe d'un pays viticole extraordinaire comme il en existe peu. L'Australie a fait irruption sur les marchés d'exportation dans les années 1980 et depuis lors, elle offre au monde entier des vins dynamiques, fruités et d'une valeur exceptionnelle. Jusqu'à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'histoire du vin australien était dominée par des exemples de Shiraz, de Grenache et d'assemblages rouges trop concentrés. Entre ces deux extrêmes se trouve la diversité de l'offre australienne de vins de grande qualité et de vins régionaux qui a toujours existé. La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes. L'Australie de l'ouest autour de Perth, l'Australie Méridionale autour d'Adélaïde, Victoria autour de Melbourne et la Nouvelle Galle du Sud autour de Sydney. Le pays est un des plus importants producteurs de vin au monde, et était le 4ème exportateur mondial en 2011. Cette évolution récente fait aujourd’hui de l’Australie un des pays les plus en vue pour la qualité de ses vins. Vous pouvez déguster des vins australiens dans tout le pays. Chaque région australienne possède ses propres cépages. Les vins australiens sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir.