{"product_id":"domaine-simon-gaudet-santenay-les-bras-france","title":"Domaine Simon Gaudet - Santenay Les Bras - 2023","description":"\u003cp\u003eCe Santenay rouge provient du climat Les Bras, une parcelle d’un hectare située juste en dessous des emblématiques Trois Croix de Santenay, village qui ferme la Côte de Beaune au sud. Exposée sud-sud-est, la vigne bénéficie d’un ensoleillement idéal, favorable à une belle maturité des raisins. Le terroir exprime la finesse et l’élégance typiques de Santenay, entre la montagne des Trois Croix et la plaine de la Dheune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinification traditionnelle met en lumière le caractère authentique de ce vin. Une préfermentation à froid de trois jours précède un pigeage doux et des remontages quotidiens, pour une extraction précise des arômes et des tanins. La fermentation alcoolique s’ensuit, puis le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, afin de gagner en structure et en complexité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin dévoile des notes de \u003cstrong\u003eviolette\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epain d’épices\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecannelle\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esous-bois\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e. La robe est soutenue et le nez élégant. En bouche, l’attaque est pleine et généreuse, la structure parfaitement équilibrée, et les tanins soyeux et ronds soulignent une finale élégante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":59499027923292,"sku":null,"price":36.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/santenay-rouge-les-bras.png?v=1791979698","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/fr-at\/products\/domaine-simon-gaudet-santenay-les-bras-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}