{"product_id":"zeni-cruino-rosso-veronese-italie","title":"Zeni - Cruino Rosso Veronese - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLos viñedos se encuentran en la\u003cspan\u003e zona vitícola de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, a una altitud que va de \u003cstrong\u003e150 a 450 metros\u003c\/strong\u003e. El terroir está formado por tierra roja y parda, margas calcáreas y basalto. Las uvas se vendimiaron a mano en varias pasadas para asegurar una madurez óptima de los racimos. Después se colocan en bandejas, donde se dejan secar ligeramente (pasificación). Este proceso provoca una\u003cstrong\u003e pérdida de volumen\u003c\/strong\u003e del 50 % al 70 %, durante la cual se obtiene, por supuesto, una concentración natural de las bayas. \u003cspan\u003eEl racimo, perfectamente sano y maduro en la vendimia, no debe tener ningún defecto. El menor deterioro durante la pasificación supone su eliminación. \u003c\/span\u003eTras una pasificación de unos 4 meses, sigue una vinificación tradicional con maceración durante 2-3 semanas y después \u003cstrong\u003ecrianza\u003c\/strong\u003e en barrica de roble francés \u003cstrong\u003edurante 10 a 18 meses\u003c\/strong\u003e según la añada. El vino presenta un color rubí profundo sin rastro notable de evolución. En nariz es a la vez una síntesis entre frescura y potencia aromática que evoca la \u003cstrong\u003efruta negra muy madura\u003c\/strong\u003e, los \u003cstrong\u003efrutos secos\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, las \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e, con un pequeño matiz \u003cstrong\u003ebalsámico\u003c\/strong\u003e. A pesar de su elevada graduación alcohólica, este vino despliega una paleta aromática llena de seducción. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750ml","offer_id":43397584388342,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zeni-CruinoRossoVeronese-Italie.png?v=1686320738","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/zeni-cruino-rosso-veronese-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}