{"product_id":"zaku-megumi-no-tomo-japon","title":"Zaku - Saké Megumi No Tomo","description":"\u003cp\u003eProcedente de la prefectura de Mie, en el corazón de Japón, este sake nace en un entorno de inviernos frescos y veranos cálidos y húmedos, propicios para una maduración regular del arroz. Los arrozales reciben un agua de manantial pura que baja de las montañas circundantes, elemento clave para la calidad de la fermentación. Este marco natural, entre las influencias marítimas de la bahía de Ise y los relieves del interior, ofrece unas condiciones equilibradas que favorecen granos de arroz densos y homogéneos, perfectamente adaptados a la elaboración de un Junmai Ginjo preciso y expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Junmai Ginjo se elabora con arroz de calidad cuidadosamente pulido (al 60 %) hasta alcanzar un grado de refinado típico de este estilo, lo que permite concentrar el corazón más puro del grano. La fermentación se realiza a baja temperatura con levaduras seleccionadas para revelar un perfil aromático limpio y elegante, sin adición de alcohol, conforme a la denominación Junmai. El maestro cervecero vela por un control estricto de las temperaturas y de la duración de la fermentación para preservar la finura de los aromas y obtener una textura armoniosa, antes de un embotellado que prioriza la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sake revela notas de \u003cstrong\u003emanzana verde\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera jugosa\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, sostenidas por delicados toques de \u003cstrong\u003earroz cocido\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereal ligero\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura se muestra suave y sedosa, con una frescura controlada que alarga los sabores sin pesadez. Una fina sensación umami aporta profundidad, mientras que el final sigue siendo limpio y nítido, y deja persistir discretos matices de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e y una impresión general de precisión y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56510337909084,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 3 botellas (75cl)","offer_id":56510337941852,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Zaku-megumi_0860eb11-ee9e-44d9-8142-3da59ad56762.png?v=1768914702","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/zaku-megumi-no-tomo-japon","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}