{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-1-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°1 - 2019","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del Yarra, al noreste de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de Yarra Yering disfruta de un clima de fresco a templado, propicio para las variedades bordelesas. Las cepas están plantadas en suelos antiguos, mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, que ofrecen un drenaje natural y rendimientos moderados. Enclavada al pie de los montes Warramate, la finca disfruta de noches frescas y días moderados que favorecen una maduración lenta y completa de la uva, preservando el equilibrio entre concentración, frescura y finura aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, parcela a parcela, y después se despalilla y se selecciona con esmero. Cada variedad fermenta por separado en depósitos abiertos, con bazuqueos manuales para favorecer una extracción suave de taninos y aromas. Tras el descube, los lotes pasan a barricas de roble francés, con una proporción de barricas nuevas, para una crianza prolongada que permite integrar la madera, afinar la estructura y ganar complejidad aromática antes del ensamblaje final y el embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecasis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e. Matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e se funden con una madera elegante de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etabaco rubio\u003c\/strong\u003e. La boca presenta una textura \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una acidez \u003cstrong\u003efresca\u003c\/strong\u003e y unos taninos \u003cstrong\u003efinos pero estructurados\u003c\/strong\u003e, y termina en un final \u003cstrong\u003elargo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003esabroso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199856554332,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199856587100,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-dry-red-no-1-2016_1_1.png?v=1765382644","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/yarra-yering-dry-red-n-1-australia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}