{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle del \u003cstrong\u003eYarra,\u003c\/strong\u003e al este de Melbourne, en el estado de Victoria, el viñedo de \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e disfruta de un clima fresco templado por la altitud y por la influencia de las colinas circundantes. Plantada en suelos mayoritariamente de grava y arcillo-limosos, bien drenados, la finca ocupa uno de los sectores históricos de la región, cerca de Gruyere. La exposición de las parcelas y la moderación de las temperaturas permiten una maduración lenta y completa de la uva, que da vinos de gran finura, marcados por la elegancia y la complejidad aromática propias de este terroir australiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa uva shiraz se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de fermentar en pequeños depósitos abiertos, con bazuqueos manuales para extraer con delicadeza color y taninos. La fermentación maloláctica se realiza después en barrica. La crianza continúa en barricas de roble, en su mayoría francés, con una proporción de madera nueva, para afinar la estructura, aportar complejidad aromática e integrar con armonía la madera antes del embotellado en la propia finca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epeonía\u003c\/strong\u003e, así como matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e. Acentos de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003emaderas nobles\u003c\/strong\u003e se funden con una sutil dimensión \u003cstrong\u003eahumada\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y sedosa, sostenida por una buena acidez, taninos finos pero estructurados y un final largo y persistente que deja una sensación de precisión y equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/yarra-yering-carrodus-shiraz-australia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}