{"product_id":"wildeberg-coterie-chenin-grenache-blanc-afrique-du-sud","title":"Wildeberg - Coterie Chenin \u0026 Grenache Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eEsta cuvée nace de un ensamblaje de parcelas seleccionadas en la Coastal Region de Sudáfrica. El \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e procede de viñas viejas en vaso de \u003cstrong\u003eFranschhoek\u003c\/strong\u003e, mientras que la \u003cstrong\u003eGarnacha Blanca\u003c\/strong\u003e se cultiva en los terroirs más cálidos de \u003cstrong\u003ePaarl\u003c\/strong\u003e. Ambas regiones disfrutan de un clima mediterráneo templado por las influencias oceánicas, donde los suelos secos favorecen un vigor bajo de las viñas y una buena concentración de las uvas. Este ensamblaje pone de relieve la complementariedad entre frescura, textura y expresión del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas se \u003cstrong\u003evendimian a mano\u003c\/strong\u003e en plena madurez antes de vinificarse por separado. Ambas variedades fermentan de forma natural gracias a las \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efudres de roble francés de 600 litros\u003c\/strong\u003e, lo que limita el impacto de la madera a la vez que aporta profundidad y complejidad. Después, el vino tiene una \u003cstrong\u003ecrianza de 6 meses\u003c\/strong\u003e en esos mismos recipientes, compuestos en su mayoría por barricas de segundo y tercer uso. Este enfoque poco intervencionista preserva la pureza de la fruta y desarrolla una textura amplia y refinada. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003elimón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera madura\u003c\/strong\u003e, realzadas por matices \u003cstrong\u003ede manzanilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta blanca\u003c\/strong\u003e y de\u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e. En boca, el \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e aporta una bonita tensión y una textura generosa, mientras que la \u003cstrong\u003eGarnacha Blanca\u003c\/strong\u003e enriquece el conjunto con su volumen. El equilibrio entre frescura, riqueza y finura se prolonga en un final persistente, elegante y delicadamente mineral, que revela toda la personalidad de este ensamblaje sudafricano.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":54401469645148,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Wildeberg-CoterieChenin_GrenacheBlanc-AfriqueduSud.png?v=1782575740","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/wildeberg-coterie-chenin-grenache-blanc-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}