{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Colchagua, en pleno corazón de la región vitivinícola del Valle Central chileno, el viñedo de Viu Manent disfruta de un clima mediterráneo templado por la influencia del Pacífico y de la cordillera de los Andes. La uva destinada a la cuvée Viu 8 Cuvée Infinito procede principalmente de parcelas seleccionadas en torno a la comuna de Peralillo, en suelos aluviales y coluviales con buena capacidad de drenaje. Este mosaico de terroirs permite obtener maduraciones lentas y completas, que favorecen la expresión de la concentración y la elegancia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados regulares para extraer color y taninos. La maceración posfermentativa se prolonga para afinar la estructura. Después, el vino pasa a barricas de roble francés, en su mayoría nuevas, para una larga crianza que permite integrar la madera, redondear los taninos y desarrollar la complejidad aromática antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003emora\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e de violeta, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e de pimienta y regaliz, así como acentos \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e que evocan la vainilla, el cedro y el chocolate. La boca se muestra amplia y concentrada, con una textura aterciopelada, una acidez fresca que sostiene la fruta, taninos maduros y estructurados, y un final largo y persistente marcado por el regreso de las especias y de una madera bien integrada.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}