{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard San Carlos Malbec - 2019","description":"\u003cp\u003eSituado en el valle de Colchagua, en pleno corazón de la zona vitivinícola central de Chile, el viñedo San Carlos pertenece a la bodega Viu Manent y se encuentra cerca de la localidad de San Carlos de Cunaco. Plantadas en suelos aluviales profundos que combinan arcillas, limos y gravas, las cepas disfrutan de un clima mediterráneo templado por la influencia de la cordillera de la Costa y de las brisas frescas del Pacífico. Esta combinación de suelos drenantes y fuertes amplitudes térmicas favorece una maduración lenta y regular de la uva, propicia para la expresión de la Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Malbec del viñedo San Carlos se vendimia a mano, se selecciona con esmero y se despalilla antes de una maceración prefermentativa en frío. La fermentación alcohólica se desarrolla en depósitos de acero inoxidable con remontados regulares para extraer color y taninos, seguida de una maceración posfermentativa adaptada al perfil buscado. Después, el vino se cría en barricas de roble francés durante varios meses, con una proporción de barricas nuevas y de un vino, para afinar la estructura, aportar complejidad aromática e integrar con armonía la madera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, completadas por toques florales de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e y matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eclavo\u003c\/strong\u003e, sostenidos por una madera elegante con acentos de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. La boca se muestra amplia y estructurada, con una textura \u003cstrong\u003eaterciopelada\u003c\/strong\u003e, una acidez fresca que equilibra la riqueza de la fruta, unos taninos \u003cstrong\u003efinos\u003c\/strong\u003e y un final \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e marcado por el regreso de las especias y un ligero toque mineral.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199840727388,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199840760156,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--San-Carlos--Malbec-2019.jpg?v=1765382547","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}