{"product_id":"the-wine-people-miopasso-primitivo-italie","title":"The Wine People - Miopasso Primitivo - 2023","description":"\u003cp\u003eProcedente de las soleadas tierras de Apulia, en el sur de Italia, este vino nace en viñedos situados principalmente en la provincia de Tarento, en el corazón de la península del Salento. Esta región, bañada por el mar Jónico y el Adriático, disfruta de un clima cálido y seco, suavizado por las brisas marinas. Las viñas de Primitivo se cultivan allí en suelos variados, que combinan arcilla, caliza y elementos pedregosos, y que contribuyen a la concentración natural de la uva y a la expresión generosa y cálida de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Primitivo se vendimia en plena madurez y se despalilla cuidadosamente antes de una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable, que permite extraer color y aromas preservando la frescura de la fruta. La fermentación alcohólica se desarrolla a temperatura controlada, con remontados regulares para favorecer la expresión aromática y la estructura. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría principalmente en depósitos de acero inoxidable para conservar su perfil jugoso y goloso, con un posible paso parcial por barrica que aporta redondez y suavidad tánica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003efrutos negros maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003efrutos rojos en confitura\u003c\/strong\u003e, completadas con toques de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e. Se suman matices especiados de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, sostenidos por un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e y un punto de \u003cstrong\u003ecacao\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y generosa, con taninos suaves, una acidez moderada y una textura aterciopelada que conduce a un final cálido y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56178536579420,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56178536612188,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/MIOPASSO-Primitivo-2022.jpg?v=1765224388","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/the-wine-people-miopasso-primitivo-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}