{"product_id":"the-sadie-family-palladius-2022","title":"The Sadie Family - Palladius - 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEben Sadie\u003c\/strong\u003e está considerado uno de los grandes visionarios de la nueva generación de viticultores sudafricanos. El reputado crítico de vinos Neal Martin lo calificó recientemente de «viticultor franco, itinerante y obsesionado con el terroir, que ha desempeñado un papel determinante en dar a conocer el Swartland». E\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elabora, muy probablemente, los mejores vinos de Sudáfrica. Es también una de las personalidades más destacadas y carismáticas del país.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003ePalladius\u003c\/strong\u003e es fruto de un meticuloso ensamblaje de \u003cstrong\u003e11 variedades\u003c\/strong\u003e, entre ellas la Chenin Blanc, la Garnacha Blanca, la Clairette Blanche, la Viognier, la Verdelho, la Marsanne, la Roussanne, la Sémillon Gris, la Sémillon Blanc y la Palomino. Cultivadas con esmero según prácticas agrícolas ecológicas y sostenibles, estas variedades prosperan en suelos ricos en granito, arenisca y grava. La vendimia, realizada a mano, precede a un prensado delicado y a una vinificación marcada por una fermentación espontánea con levaduras autóctonas que se desarrolla en \u003cstrong\u003eánforas y huevos de hormigón\u003c\/strong\u003e. La crianza del vino continúa durante 2 años sobre lías finas en barricas viejas de roble francés, lo que contribuye a su perfil complejo y matizado. En la cata, este vino destaca por una riqueza aromática excepcional, con notas de\u003cstrong\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003cstrong\u003ehierba limón\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emembrillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epera Williams\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emanzana asada\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emelocotón amarillo\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e, de\u003cstrong\u003ealmendras tostadas\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiedra de sílex\u003c\/strong\u003e. En boca se revela vivo y perfectamente equilibrado, con una estructura y una concentración notables. El final es largo y apetecible.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47667946226012,"sku":"","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/the-sadie-family-palladius-2022.jpg?v=1707986190","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/the-sadie-family-palladius-2022","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}