{"product_id":"stark-conde-the-field-blend-afrique-du-sud","title":"Stark-Conde - The Field Blend - 2023","description":"\u003cp\u003eSituada en el corazón del valle de Jonkershoek, cerca de Stellenbosch, en el Cabo Occidental, la bodega Stark-Condé disfruta de un anfiteatro natural de montañas que protege las viñas de los vientos dominantes. Las parcelas destinadas a The Field Blend están plantadas alrededor del lago de la finca, en suelos principalmente graníticos y aluviales, que ofrecen un buen drenaje y una reserva hídrica moderada. La influencia de la altitud y la cercanía del océano Atlántico aportan noches frescas, que favorecen una maduración lenta de las uvas y preservan la frescura aromática del vino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de este blanco de ensamblaje se vendimian a mano, parcela por parcela, y se prensan delicadamente en racimo entero. Las distintas variedades fermentan por separado, principalmente en barricas de roble francés, con una proporción limitada de madera nueva para preservar la frescura aromática. La fermentación se desarrolla a baja temperatura y a veces se prolonga con levaduras autóctonas. Después, la crianza continúa sobre lías finas, con bâtonnages periódicos, antes del ensamblaje final y de un embotellado que busca conservar el equilibrio entre riqueza y tensión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecítricos maduros\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efruta de hueso\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003edelicadas frutas tropicales\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales\u003c\/strong\u003e y una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. Discretos matices de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e y un ligero carácter \u003cstrong\u003ede madera\u003c\/strong\u003e aportan complejidad. En boca, la textura es a la vez amplia y precisa, con una \u003cstrong\u003eacidez\u003c\/strong\u003e viva y bien integrada, una sensación de frescura persistente y un final largo, equilibrado y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56199807205724,"sku":null,"price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":56199807238492,"sku":null,"price":146.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/STARK-CONDE-The-Field-Blend-2023.jpg?v=1765382124","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/stark-conde-the-field-blend-sudafrica-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}