{"product_id":"simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-slovenie","title":"Simcic Marjan - Opoka Cru Chardonnay - 2017","description":"\u003cp\u003eEl Chardonnay Opoka Cru de la bodega Simčič Marjan procede de la región de Goriška Brda, en el oeste de Eslovenia, cerca de la frontera italiana y de la región de Friuli. Las viñas están plantadas en laderas bien orientadas en torno al pueblo de Ceglo, sobre suelos margocalcáreos llamados «opoka», ricos en minerales y famosos por dar vinos profundos y tensos. El clima está influido a la vez por el mar Adriático y por los Alpes, con contrastes térmicos favorables a una maduración lenta y equilibrada de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas de Chardonnay se vendimian a mano en plena madurez, se despalillan y se estrujan ligeramente antes de una maceración pelicular de unas horas. El mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble, donde el vino permanece después sobre lías finas con bâtonnage regular. La crianza se prolonga largamente en barricas y fudres, lo que permite una integración progresiva de la madera y una oxigenación controlada, antes de un reposo adicional en botella para estabilizar y afinar la cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003efruta de carne blanca\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos secos tostados\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003epiel de cítricos\u003c\/strong\u003e, completadas por toques \u003cstrong\u003eflorales delicados\u003c\/strong\u003e, matices \u003cstrong\u003eespeciados\u003c\/strong\u003e y un fino registro \u003cstrong\u003ede madera tostada\u003c\/strong\u003e , sostenido por una trama \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y estructurada, llevada por una acidez precisa que alarga la cata, con una textura ligeramente cremosa, una bonita tensión y un final largo, salino y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583544275292,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56583544308060,"sku":null,"price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Opoka-Chardonnay-2017-226x750.jpg?v=1769595859","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/simcic-marjan-opoka-cru-chardonnay-eslovenia","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}