{"product_id":"shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-etat-unis","title":"Shafer - Chardonnay Red Shoulder Ranch - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa cuvée «\u003cstrong\u003eRed Shoulder Ranch Chardonnay\u003c\/strong\u003e» es un vino que lleva la huella de su viñedo, que se extiende por la zona de \u003cstrong\u003eLos Carneros\u003c\/strong\u003e, un lugar donde el Napa Valley se encuentra con el extremo norte de la bahía de San Francisco. El viñedo lleva ese nombre en honor a los \u003cstrong\u003ebusardos de hombros rojos\u003c\/strong\u003e, que desempeñan un papel esencial en las prácticas agrícolas sostenibles al regular las poblaciones de roedores. El viñedo está plantado con 5 clones de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, elegidos por sus racimos pequeños, sus bajos rendimientos y sus sabores ricos y complejos. En la vendimia, el 100 % de las uvas se prensa en racimos enteros y todo el mosto fermenta con levaduras autóctonas. Después, el 75 % del vino tiene una crianza sobre \u003cstrong\u003elías de 14 meses\u003c\/strong\u003e en barricas nuevas de roble francés y el 25 % en depósito de acero inoxidable. El vino no hace la fermentación maloláctica para conservar suficiente acidez y frescura. Esta cuvée tiene una elegancia poco común y una paleta aromática compleja. Revela notas de frutas de pulpa amarilla y blanca como el \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003emanzana\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epera\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003ephysalis\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003emermelada\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ealbaricoque\u003c\/strong\u003e, pero también notas de \u003cstrong\u003evainilla\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epiel de naranja\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003esílex\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003etilo\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecaramelo\u003c\/strong\u003e. Es un Chardonnay maduro y crujiente, de textura untuosa y con una acidez vivificante que aporta al vino un equilibrio elegante y energía. La persistencia al final de boca es preciosa y hace salivar.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":41277049274523,"sku":"","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Shafer-ChardonnayRedShoulderRanch-Etats-Unis.jpg?v=1652170491","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/shafer-chardonnay-red-shoulder-ranch-estados-unidos","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}