{"product_id":"seresin-estate-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp\u003eSituado en la región marítima de Marlborough, en el extremo norte de la Isla Sur, el viñedo de Seresin Estate se extiende principalmente por el valle de Wairau, con parcelas complementarias en las subregiones vecinas. La finca disfruta de un clima fresco y soleado, templado por la influencia del mar de Tasmania y por las brisas costeras que refrescan las noches. Los suelos se componen sobre todo de gravas aluviales, limos y cantos rodados, que ofrecen un drenaje natural excelente y favorecen una maduración lenta y regular de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Sauvignon Blanc se vendimia a mano en las parcelas de la finca, con certificación ecológica y biodinámica, y se selecciona con esmero antes de un prensado suave. El mosto fermenta después lentamente en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble neutras con levaduras autóctonas, para preservar la pureza aromática aportando al mismo tiempo complejidad. La crianza continúa sobre lías finas en esos mismos recipientes, con bâtonnage ocasional, hasta el ensamblaje final y el embotellado en la propia finca, sin filtración excesiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino despliega notas de \u003cstrong\u003ecítricos vivos\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutas tropicales maduras\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003edelicada fruta de hueso\u003c\/strong\u003e, completadas por toques de \u003cstrong\u003ehierbas frescas\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y una sutil dimensión \u003cstrong\u003emineral\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es a la vez \u003cstrong\u003ejugosa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eprecisa\u003c\/strong\u003e, sostenida por una \u003cstrong\u003eacidez crujiente\u003c\/strong\u003e que alarga la cata. El conjunto se mantiene equilibrado, con una sensación de \u003cstrong\u003epureza\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003etensión\u003c\/strong\u003e, y un final \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003epersistente\u003c\/strong\u003e que subraya el carácter fresco del sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57372226322780,"sku":null,"price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Caja de 6 botellas (75cl)","offer_id":57372226355548,"sku":null,"price":171.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Seresin-Sauvignon-Blanc-zoom.jpg?v=1776342901","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/seresin-estate-sauvignon-blanc-nueva-zelanda","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}