{"product_id":"schiavenza-prapo-barolo-italie","title":"Schiavenza - Prapo Barolo - 2018","description":"\u003cp\u003eProcedente de las prestigiosas laderas de Serralunga d’Alba, en el corazón de la zona histórica del Barolo, en el Piamonte, este vino nace en el cru Prapò, un viñedo de fuerte pendiente orientado mayoritariamente al sur y al sureste. Los suelos se componen de margas arcillocalcáreas ricas en oligoelementos, que confieren al vino estructura y profundidad. Situado a una altitud intermedia, el viñedo disfruta de fuertes amplitudes térmicas que favorecen una maduración lenta y completa de la uva, preservando al mismo tiempo la frescura y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa uva Nebbiolo se vendimia a mano en el cru Prapò, se despalilla y se estruja antes de una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con maceración prolongada con los hollejos, acompañada de remontados regulares. La fermentación maloláctica tiene lugar después en fudres o grandes toneles de roble, donde el vino realiza una larga crianza para afinar los taninos y desarrollar la complejidad aromática típica del Barolo de Schiavenza, antes de embotellarse tras un periodo adicional de reposo en bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste vino revela notas de \u003cstrong\u003ecereza negra\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eciruela\u003c\/strong\u003e, sostenidas por matices florales de \u003cstrong\u003erosa seca\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, completadas con toques especiados de \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epimienta\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, así como una madera bien integrada de \u003cstrong\u003etabaco\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003ecedro\u003c\/strong\u003e. En boca, la materia es amplia y estructurada, sostenida por una acidez viva, unos taninos firmes pero pulidos y un final largo, preciso y sabroso.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56583403667804,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":56583403700572,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/schiavenza-barolo-prapo-2018_53239_1_919d53f2-8ecb-42c5-99ca-a2867fc10823.png?v=1769594936","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/schiavenza-prapo-barolo-italia-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}