{"product_id":"santa-rita-pewen-carmenere-chili","title":"Santa Rita - Pewen Carmenere - 2020","description":"\u003cp data-end=\"783\" data-start=\"293\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"302\"\u003ePewën Carménère\u003c\/strong\u003e de la prestigiosa casa \u003cstrong data-end=\"362\" data-start=\"348\"\u003eSanta Rita\u003c\/strong\u003e es una auténtica oda a la variedad emblemática de Chile: el \u003cstrong\u003eCarménère.\u003c\/strong\u003e Este vino con carácter procede de las \u003cstrong data-end=\"533\" data-start=\"451\"\u003eparcelas más antiguas \u003c\/strong\u003ey de mayor calidad del valle de Apalta, en el corazón de la región vitícola de \u003cstrong data-end=\"581\" data-start=\"568\"\u003eColchagua\u003c\/strong\u003e, famosa por su terroir excepcional. La palabra \u003cem data-end=\"654\" data-start=\"647\"\u003ePewën\u003c\/em\u003e, que significa «pino sagrado» en lengua mapuche, encarna el alma original de esta tierra chilena, entre tradición y excelencia. Las cepas, \u003cspan\u003eque datan de 1938\u003c\/span\u003e, se cultivan en \u003cstrong data-end=\"890\" data-start=\"845\"\u003eterrenos en pendiente, pobres y graníticos\u003c\/strong\u003e, perfectamente drenados, a una altitud que favorece fuertes amplitudes térmicas. Este microclima único, que combina calor diurno y frescor nocturno, permite una maduración lenta de la uva, esencial para alcanzar el equilibrio aromático y la estructura buscados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1453\" data-start=\"1162\"\u003eLa vinificación de Pewën se lleva a cabo con rigor y precisión. La vendimia es \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003emanual y selectiva\u003c\/strong\u003e, seguida de una fermentación en depósitos de acero inoxidable y de una \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003ecrianza de 18 meses\u003c\/strong\u003e en\u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1318\"\u003e \u003c\/strong\u003ebarricas nuevas de roble francés, que aporta al vino su profundidad, su elegancia y su potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1924\" data-start=\"1455\"\u003eEn la cata, \u003cstrong data-end=\"1503\" data-start=\"1473\"\u003eSanta Rita Pewën Carménère\u003c\/strong\u003e muestra un color púrpura intenso con reflejos violáceos. La nariz es de gran riqueza y mezcla aromas de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003eciruela negra,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003emora,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003ecasis,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003earándano,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epimienta,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epimiento de Espelette,\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"1671\" data-start=\"1614\"\u003epimentón ahumado\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong data-end=\"1695\" data-start=\"1678\"\u003echocolate negro\u003c\/strong\u003e. En boca, la textura es sedosa, con taninos maduros y aterciopelados, una acidez equilibrada y un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750ml","offer_id":47961790644572,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Lote de 2 botellas (75cl)","offer_id":54753193853276,"sku":"","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/SantaRita-PewenCarmenere.png?v=1750955913","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/es\/products\/santa-rita-pewen-carmenere-chile-1","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}